Facharzt 2 Huynh Tan Vu, Tagesklinik, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt, Einrichtung 3. Derzeit ist die Verwendung vieler synthetischer Farbstoffe in Lebensmitteln verboten oder eingeschränkt, da es Hinweise darauf gibt, dass sie Krebs verursachen oder sich negativ auf die Gesundheit auswirken können. Daher empfiehlt sich vor allem die Wahl natürlicher Farbstoffe.

Lila Blätter werden in Vietnam als beliebtes Färbemittel verwendet, um synthetische Farbstoffe in traditionellen Lebensmitteln wie Taro-Kuchen, Klebreis, Banh Tet und Banh Bao zu ersetzen.

Neben der schönen, dauerhaften Farbe bei längerer Konservierung haben zahlreiche Studien die Sicherheit und Wirksamkeit bei der Behandlung einiger Krankheiten sowie die antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Extrakten aus violetten Blättern gezeigt.

4 Brokatarten in Vietnam

- Rote Rose: Ovale Blätter, spitz zulaufende Basis, dunkelgrüne Blätter mit vielen Haaren, Blattoberseite ohne weiße Flecken.

- Lila: Große ovale Blätter, runde Basis, dünne hellgrüne Blätter mit einigen feinen Härchen, große weiße Flecken entlang der Blattadern.

- Leuchtend rot: Ovale Blätter, runde oder spitz zulaufende Basis, dicke dunkelgrüne Blätter, mit einigen feinen Härchen, ein paar weiße Flecken entlang der Blattadern.

- Cam Vang: Ovale Blätter, spitze Basis, spitze Spitze, beide Seiten der Blätter sind mit Haaren übersät, Blattspreiten sind oft runzelig, besonders die Ränder.

Derzeit werden rote und violette Rosen angebaut. Wildes Rosenholz wächst in der Natur noch wild und wird daher auch Wildrosenholz genannt.

Der traditionellen Medizin zufolge hat das Purpurblatt einen bitteren Geschmack, neutrale Eigenschaften und wirkt hitzelösend, blutstillend, schwellungsreduzierend und entgiftend. Die Blätter werden zur Behandlung von Verstauchungen, Tuberkulose, Hämoptyse, akuter Bronchitis, Erbrechen und Bluthusten, Ruhr und Hämatomen verwendet. Darüber hinaus werden violette Blätter auch als Badewasser zur Behandlung von Hitzepickeln oder Akne bei Kindern verwendet.

Kochen Sie die Blätter zum Trinken, mahlen Sie sie zu Pulver oder geben Sie sie ins Badewasser oder helfen Sie bei Verdauungsbeschwerden.

In der modernen Medizin haben zahlreiche Studien gezeigt, dass der Extrakt aus Purpurblättern aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile sehr geschätzt wird. Der Extrakt aus den Blättern der Purpurperilla kann als natürliches Konservierungsmittel für Nahrungsmittel und Medikamente bei der Behandlung von Erkrankungen im Zusammenhang mit Darmstörungen eingesetzt werden, die durch schädliche Mikroorganismen verursacht werden.

Vier mit Lebensmittelverderb verbundene Organismen wie Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus (grampositive Mikroorganismen), Pseudomonas aeruginosa und Escherichia coli (gramnegative Mikroorganismen) wurden außerdem mit ethanolischem Extrakt aus Blättern und Stängeln von Atractylodes macrophylla behandelt. Die Ergebnisse zeigten, dass alle Bakterien auch durch niedrige Konzentrationen von Blatt- und Stängelextrakten gehemmt wurden.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass der Extrakt aus violetten Perillablättern eine hohe antibakterielle Wirkung haben kann, insbesondere eine Wirkung gegen Caldida albicans des Pflanzenextrakts in Methanol.

Einige Heilmittel aus Purpurblättern

- Behandlung von Bronchitis: Verwenden Sie 40 g violette Zweige und Blätter, jeweils 20 g Platycodon grandiflorum, Ophiopogon japonicus und Mandarinenschale. Kochen und trinken, um Schleim zu lösen und Bronchitis zu behandeln.

- Aknebehandlung: 1 Bund lila Blätter, 1,5 Liter Wasser. Das violette Blattbündel mit klarem Wasser waschen, 1,5 Liter klares Wasser dazugießen, aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann den Herd ausschalten. Warten Sie, bis das warme Wasser so weit abgelaufen ist, dass Sie Ihr Gesicht wie gewohnt waschen können, ohne es mit klarem Wasser abspülen zu müssen. Das restliche Wasser kann im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3 bis 4 Tagen nach und nach verbraucht werden.

Lila Blätter sind dank ihrer biologischen Wirkstoffe nicht nur gesundheitsfördernd, sondern dank ihrer färbenden Eigenschaften auch bei der Lebensmittelverarbeitung von Vorteil. Allerdings sollten Sie vor der Anwendung Ihren Arzt über die Wirksamkeit des Heilmittels aus Purpurblatt befragen. Vermeiden Sie die Einnahme unwirksamer Medikamente, die den Zustand nicht verbessern und ihn weiterhin in die falsche Richtung entwickeln.