Der Arzt und Apotheker Nguyen Thanh Triet, stellvertretender Leiter der Abteilung für Traditionelle Pharmazie an der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, dass violette Blätter Anthocyane enthalten, die nicht nur eine natürliche Farbe für Lebensmittel erzeugen, sondern auch als Antioxidantien wirken, freie Radikale bekämpfen und den Blutdruck senken.

Facharzt 2 Huynh Tan Vu, Tagesklinik, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt, Einrichtung 3, teilte mit, dass derzeit viele synthetische Farbstoffe in Lebensmitteln verboten oder nur eingeschränkt verwendet werden dürfen, da es Hinweise darauf gibt, dass sie möglicherweise Krebs verursachen oder sich negativ auf die Gesundheit auswirken. Daher wird die Wahl natürlicher Farbstoffe eher empfohlen.

„Lila Blätter werden in Vietnam als beliebtes Färbemittel verwendet, um synthetische Farben in traditionellen Lebensmitteln wie Taro-Kuchen, Klebreis und Banh Tet zu ersetzen. … Neben der Erzeugung schöner Farben haben viele Studien gezeigt, dass violette Blätter auch einige Krankheiten heilen können und über antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften verfügen“, sagte Dr. Vu.

Hohe antibakterielle Aktivität

Doktor Vu sagte, dass violette Blätter viele Anwendungsmöglichkeiten hätten, beispielsweise als Medizin und als Lebensmittelfarbe. Der Extrakt aus den Blättern der Purpurperilla kann als natürliches Konservierungsmittel für Nahrungsmittel und Medikamente bei der Behandlung von Erkrankungen im Zusammenhang mit Darmstörungen eingesetzt werden, die durch schädliche Mikroorganismen verursacht werden. Vier mit Lebensmittelverderb verbundene Organismen wie Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus (grampositive Mikroorganismen), Pseudomonas aeruginosa und Escherichia coli (gramnegative Mikroorganismen) wurden außerdem mit ethanolischem Extrakt aus Blättern und Stängeln von Atractylodes macrophylla behandelt. Die Ergebnisse zeigten, dass alle Bakterien durch niedrige Konzentrationen der Extrakte aus den Blättern und Stängeln der Pflanze gehemmt wurden. Mehrere Studien haben gezeigt, dass der Extrakt aus violetten Perillablättern eine hohe antibakterielle Wirkung hat.

Der traditionellen Medizin zufolge hat das Purpurblattkraut einen bitteren Geschmack und neutrale Eigenschaften. Die Pflanze mit den violetten Blättern hat eine hitzelösende, blutstillende und abschwellende Wirkung, wirkt entgiftend und hilft bei Verstauchungen, Tuberkulose, akuter Bronchitis, Erbrechen und Bluthusten, Ruhr usw. Darüber hinaus werden violette Blätter auch als Badewasser zur Behandlung von Hitzepickeln oder Akne bei Kindern verwendet.

Einige Heilmittel aus Purpurblättern

Behandlung von Bronchitis : Verwenden Sie 40 g violette Zweige und Blätter, jeweils 20 g Platycodon grandiflorum, Ophiopogon japonicus und Mandarinenschale. Kochen und trinken, um Schleim zu lösen und Bronchitis zu behandeln.

Aknebehandlung: Ein Bund lila Blätter, 1,5 Liter Wasser. Die violetten Blätter mit Wasser waschen, 1,5 Liter klares Wasser dazugießen, aufkochen, dann die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten ziehen lassen, dann den Herd ausschalten. Warten Sie, bis das warme Wasser ausreichend abgeflossen ist, um Ihr Gesicht wie gewohnt zu waschen, ohne es mit klarem Wasser abspülen zu müssen. Das restliche Wasser kann im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3 bis 4 Tagen nach und nach verbraucht werden.

„Lila Blätter sind dank ihrer biologischen Wirkstoffe nicht nur gesundheitsfördernd, sondern dank ihrer färbenden Eigenschaften auch bei der Lebensmittelverarbeitung nützlich. Sie sollten jedoch vor der Anwendung Ihren Arzt zur Wirksamkeit des Heilmittels aus violetten Blättern befragen. Vermeiden Sie die Anwendung unwirksamer Mittel, die die Krankheit nicht lindern und in eine negative Richtung führen“, bemerkte Dr. Vu.