Annahme der Ergebnisse der wissenschaftlichen und technologischen Aufgabe auf Provinzebene „Forschung zur Anwendung der Nanotechnologie zur Konservierung von Avocado und Durian in Dak Lak“

Avocado und Durian sind zwei Obstbäume mit hohem wirtschaftlichem Wert, die in der Agrarstruktur der Provinz Dak Lak eine wichtige Rolle spielen. Die Konservierung dieser beiden Früchte nach der Ernte ist jedoch mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden, da sie leicht verfaulen und verderben, die Lagerzeit kurz ist und die Verlustrate hoch ist. Derzeit erfüllen herkömmliche Konservierungsmethoden nicht die Anforderungen an Qualität und Haltbarkeit, was zu einem Rückgang des Handelswerts und einem begrenzten Exportpotenzial führt. In diesem Zusammenhang werden Forschung und Anwendung von Nanotechnologie und Obstkonservierung als vielversprechende Richtung betrachtet, da sie dank der Fähigkeit, den Fäulnis- und Verderbsprozess zu kontrollieren, die Lagerzeit zu verlängern und die Produktqualität zu erhalten, eine hohe Effizienz erzielen. Die experimentelle Aufgabe besteht darin, Nanomaterialien zur Konservierung von Avocado und Durian in Dak Lak herzustellen und anzuwenden.

Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Đắk Lắk•05/08/2025

Am Morgen des 4. August 2025 organisierte das Ministerium für Wissenschaft und Technologie der Provinz Dak Lak einen Wissenschafts- und Technologierat, um die Ergebnisse der Umsetzung der wissenschaftlichen und technologischen Aufgabe auf Provinzebene „Forschung zur Anwendung von Nanotechnologie zur Konservierung von Avocado und Durian in Dak Lak“ zu bewerten und anzunehmen. Die Aufgabe wurde von der Universität für Naturwissenschaften geleitet und von Außerordentlicher Professor Dr. Mai Hong Hanh geleitet.

Überblick über den Rat

Dr. Nguyen Van Thuong – ehemaliger stellvertretender Direktor des Central Highlands Agricultural and Forestry Science and Technology Institute, stellvertretender Vorsitzender des Rates, trug im Rat seine Meinung bei

Die Ergebnisse der Aufgabe haben die Forschungsinhalte gemäß der Beschreibung und den Zielen vervollständigt: Untersuchung des aktuellen Stands von Anbau, Ernte, Vorverarbeitung, Konservierung und Verarbeitung von Avocado und Durian in der Provinz Dak Lak ; Herstellung, Bewertung der Eigenschaften und Fähigkeit zur Hemmung von Pilzen und Bakterien von Nano-Ag- und Nano-ZnO-Materialien und damit Auswahl des optimalen Materials für die Verwendung bei der Konservierung; Entwicklung eines Echtzeit-Multiparameter-Messsystems, das Ethylen-, _CO2- Konzentrationen, Temperatur und Feuchtigkeit im Lager/in der Kiste zur Konservierung von Früchten nach der Ernte messen kann, Anpassung der Parameter des Geräts an das Lager; Untersuchung und Herstellung einer Gellösung mit Nanomaterialien und biologischen Polymeren zur Konservierung von wachsartigen Avocados im Labormaßstab; Erstellung eines Modells zur Anwendung der Technologie zur Konservierung von 100 kg Avocados, das auf einen Maßstab von 0,1 Tonne erweitert werden kann; Herstellung und Optimierung des Herstellungsprozesses einer Gellösung mit Nanomaterialien und biologischen Polymeren zur Konservierung von herkömmlichem Durian im Labormaßstab; Aufbau eines Modells für die Anwendung von Technologie zur Konservierung von 100 kg traditioneller Durian, das in Dak Lak auf eine Tonne erweitert werden kann.

MSc. Pham Gia Viet – stellvertretender Direktor des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie – trug seine Meinung im Rat vor.

Assoc.Prof.Dr. Pham The Trinh – Leiter der Abteilung Wissenschaftsmanagement – trug im Rat seine Meinung bei

Nach Anhörung des Berichts des Projektmanagementausschusses über die Umsetzungsergebnisse würdigte der Rat die praktische Bedeutung der Aufgabe. Die Ratsmitglieder brachten zahlreiche Meinungen ein und forderten den Projektmanagementausschuss auf, einige Inhalte zu bearbeiten und zu ergänzen, um den Bericht über die Umsetzungsergebnisse fertigzustellen und das Produkt fristgerecht zu übergeben. Dazu gehören beispielsweise die Ergänzung technologischer Prozesse und der dazugehörigen Verwaltungsunterlagen, die Aktualisierung der Daten zur aktuellen Avocado- und Durianproduktionssituation sowie die statistische Auswertung der Avocado- und Duriannutzungssituation. Die Projektergebnisse wurden vom Abnahmerat als zufriedenstellend eingestuft.

Dr. Bui Thanh Toan, Direktor des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie der Provinz Dak Lak und Vorsitzender des Rates, hielt die Schlussbemerkungen des Rates.

Tran Dinh

Quelle: https://skhcn.daklak.gov.vn/nghiem-thu-ket-qua-thuc-hien-nhiem-vu-khoa-hoc-va-cong-nghe-cap-tinh-nghien-cuu-ung-dung-cong-nghe-nano-de-bao-quan-trai-bo-va-sau-rieng-tai-dak-lak-19726.html