Gemischtes Pho zählt zu den besten Gerichten Asiens

In der Liste der 86 gemischten Gerichte, die im vergangenen August vom Taste Atlas der kulinarischen Weltkarte erstellt wurden, standen drei köstliche Gerichte aus Vietnam ganz oben auf der Liste der besten gemischten Gerichte Asiens. Diese werden vom Taste Atlas als Salatgerichte eingestuft, haben aber je nach Region unterschiedliche Namen, wie zum Beispiel gemischt, Salat oder gemischter Salat.

Eines dieser drei köstlichen Gerichte ist Pho Tron. Pho Tron ist eine Variante von Pho, allerdings in trockener Form, nicht in Wasser eingeweicht wie traditionelles Pho, sondern mit nur wenig süß-saurer Soße. Pho-Salat wird aus gemischten Zutaten wie Rind- oder Hühnerfleisch zubereitet … und mit weiteren Zutaten wie Erdnüssen, Zitrone, Chili … serviert.

In Hanoi können Gäste in vielen Straßen gemischtes Hühnchen-Pho genießen. Wenn Sie während der Feiertage am 2. September nach Hanoi fahren, können Sie dieses köstliche Gericht in Straßen wie Gia Ngu, Lan Ong oder Hang Hom, auf dem Ngoc Ha-Markt usw. genießen.

Sie können Ihren Pho-Salat während der Feiertage auch ganz einfach zu Hause nach folgendem Rezept selbst zubereiten. Gemischtes Pho ist leicht zu essen, nicht fettig und hat einen reichen Geschmack.

So bereiten Sie 3 köstliche und einfache gemischte Pho-Gerichte zu:

* Hühnchen-Pho

Zutaten für Hühnchen-Pho:

+ 200 g trockenes Pho

+ 300 g Hühnchen

+ 1 Zwiebel, 1 Zitrone, Chili

+ Bereiten Sie Kräuter wie Koriander, Perilla und Zitronenblätter vor

+ Geröstete Erdnüsse

+ Gewürze: MSG, Salz, Fischsauce, Speiseöl, Pfeffer,

Herstellung:

Schritt 1: Die trockenen Pho-Nudeln etwa 5–7 Minuten in kochendes Wasser geben, dann herausnehmen und abtropfen lassen oder fertige Pho-Nudeln kaufen. Kochen Sie das Huhn und zerkleinern Sie es dann. Die Schalotten schälen und hacken.

Schritt 2: Machen Sie eine Soßenmischung aus Fischsoße, Speiseöl, Zitrone, Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Schritt 3: Reisnudeln, Hühnchen und gehackte Zwiebeln in eine Schüssel geben und die Sauce gleichmäßig darüberträufeln. Anschließend Kräuter und geröstete Erdnüsse dazugeben, gut vermischen und genießen. Wer scharfes Essen mag, sollte etwas Chili dazugeben, um es noch schmackhafter zu machen.

* Gemischtes Pho

Zutaten für gemischtes Pho:

+ 200 g trockenes Pho

+ 150 g blutiges Rindfleisch

+150 g Schweinerolle

+ 150gr Schweinebrötchen

+ 150 g gekochtes Schweinefleisch

+ 2 Eier

+ Rote Zwiebel, Zitrone

+ Gewürze: Fischsauce, Pfeffer, Salz und Speiseöl

+ Kräuter umfassen Koriander, Koriander, Perilla, Zitronenblätter

Herstellung:

Schritt 1: Die getrockneten Pho-Nudeln etwa 5–7 Minuten in kochendes Wasser geben, dann herausnehmen und abtropfen lassen. Als nächstes nehmen Sie Rindfleisch, Schinken, Wurst und gekochtes Schweinefleisch und schneiden sie in kleine Stücke. Eier kochen, pellen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel hacken. Nachdem Sie alle Zutaten vorbereitet haben, mischen Sie das trockene Pho zusammen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Sauce mit Fischsauce, Speiseöl, Zitrone, Pfeffer und Salz nach Geschmack zu. Anschließend diese Sauce in die Pho-Schüssel geben, gehackte Kräuter und geröstete Erdnüsse dazugeben, gut verrühren und fertig.

* Pho gemischt mit schwarzer Bohnensauce

Zutaten für die Zubereitung von Pho mit schwarzer Bohnensauce:

+200 g trockenes Pho

+ 150 g blutiges Rindfleisch

+ 1/2 rote Zwiebel, Zitrone

+ Schwarze Sojasauce

+ 1/2 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver

+ Kräuter wie Koriander, Minze

+ Würzen mit Pfeffer, Salz, Speiseöl, Zucker

Herstellung:

Schritt 1: Die trockenen Pho-Nudeln etwa 5 Minuten in kochendes Wasser geben, anschließend herausnehmen und abtropfen lassen. Das blutige Rindfleisch schneidet man in kleine Stücke. Die Schalotten hacken, anbraten, bis sie duften, dann mit dem Rindfleisch und dem Pho vermischen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Sauce aus Fischsauce, Speiseöl, Zucker, Fünf-Gewürze-Pulver, schwarzer Bohnensauce, Zitrone, Pfeffer und Salz nach Geschmack zu und gießen Sie sie in die Pho-Schüssel. Zum Schluss die vorbereiteten Kräuter in die Pho-Schüssel streuen und genießen.