Ein Gericht, das viele Menschen mögen, Krebs aber extrem „hasst“

Dr. Lori Shemek, eine bekannte Ernährungsberaterin in den USA, erklärte laut der New York Post : „Krebs hasst Pilze absolut.“

Wie also verringert der Verzehr von Pilzen das Krebsrisiko?

Neuere Studien haben gezeigt, dass bestimmte Speisepilze Krebszellen bekämpfen können.

Das MD Anderson Cancer Center der University of Texas (USA) teilte mit: „Extrakte aus Reishi-Pilzen und Shiitake-Pilzen (auch als Shiitake-Pilze bekannt) wurden inzwischen von Japan und China zur Krebsbehandlung zugelassen, da sie reich an Vitamin D sind, das gut für das Immunsystem ist.“

Dr. Lori Shemek erwähnte insbesondere die Bewertungsstudie 2021, die von Experten der Pennsylvania State University (USA) durchgeführt wurde.

Diese Überprüfung, die 19 Studien mit fast 20.000 Teilnehmern umfasste, ergab, dass der Verzehr von 18 Gramm Pilzen pro Tag das Risiko aller Krebsarten um 45 % senken kann.

Zu den fünf vielversprechendsten Pilzen zählen Shiitake, Reishi, Ganoderma, Champignons und Maitake. Laut der New York Post sind dies laut dem US-amerikanischen National Cancer Institute auch die fünf Pilze, die in Asien am häufigsten zur Krebsbehandlung eingesetzt werden.

Experten sagen, dass die in den fünf oben genannten Pilzen enthaltenen Vitamine und Antioxidantien bei der Krebsbekämpfung helfen können, indem sie die schädlichen Auswirkungen freier Radikale, die DNA und Zellen schädigen, reduzieren.

Dazu gehören die Vitamine B, D, Selen und Niacin sowie zwei weniger bekannte Verbindungen, Ergothionein und Lentinan, starke Antioxidantien, die zum Schutz der Zellen beitragen.

Eine japanische Studie aus dem Jahr 2011 mit 225 Teilnehmern ergab außerdem, dass die Einnahme von Reishi-Pilzextrakt das Risiko von Dickdarmkrebs senken kann.

Die Ergebnisse zeigten, dass Menschen mit Dickdarmpolypen nach einjähriger Einnahme von Reishi-Pilzextrakt weniger Polypen hatten als diejenigen, die dies nicht taten.

Japanische Wissenschaftler haben gezeigt, dass insbesondere die im Reishi-Pilz enthaltene Polysaccharid-K-Verbindung (PSK) dem Körper hilft, die Menge an krebsbekämpfenden Proteinen zu erhöhen. Eine Analyse von 20 Studien zeigte, dass diese Substanz in Verbindung mit Operationen oder Chemotherapie dazu beitrug, das Wiederauftreten von Magen-, Dickdarm- und Lungenkrebs im Vergleich zu einer alleinigen konventionellen Behandlung zu reduzieren.

Eine weitere Studie hat laut der New York Post außerdem ergeben, dass der Verzehr von Pilzen das Risiko von Prostatakrebs und Brustkrebs senkt.