Gewächshausmodell in der landwirtschaftlichen Produktion: Vor- und Nachteile! - Teil 1: Optimierung in einer geschlossenen Umgebung

Veränderung der Produktionsweise

1994 führte die niederländische Dalat Hasfarm Company in Da Lat Gewächshäuser ein, um in den Hightech-Blumenanbau zu investieren. Der Einsatz von Entfeuchtungstechnologie, Heizung, Tropfbewässerungssystemen usw. in Gewächshäusern zeigte zunächst, dass die Blumenpflanzen unabhängig vom Wetter gut wuchsen, hohe Erträge erzielten und eine gleichbleibende Qualität aufwiesen. Mit einem anfänglichen Investitionskapital von 700.000 USD auf einer Fläche von etwa einem Hektar verfügt das Unternehmen heute über ein Kapital von über 130 Millionen USD, hat die Gewächshausfläche auf 340 Hektar erweitert und mehr als 4.000 Arbeitsplätze geschaffen.

Dank des Erfolgs von Dalat Hasfarm breiteten sich in Dalat nach und nach überall Gewächshäuser aus, und in der Innenstadt entstanden Blumendörfer. Frau Phan Thi Thuy (Blumendorf Thai Phien, Bezirk 12, Dalat) sagte: „Früher bauten meine Eltern Gewächshäuser aus Bambusgerüsten, um Rosen zu züchten. Obwohl sie nicht so modern waren wie die heutigen Gewächshäuser mit Eisengerüst, wuchsen die Blumen dank dieser Gewächshäuser stetig und brauchten keine Angst vor Regenschäden. Außerdem verbrauchen Rosen durchschnittlich 160 kg Dünger pro Sao und Jahr, im Freien sind es bis zu 250 kg. Pestizide werden 40-mal im Jahr gesprüht, im Freien durchschnittlich 90-mal. An den Tagen, an denen Blumen geschnitten werden, muss man weder Regen noch Wind fürchten. Die Wirtschaft ist stabil, neue Häuser werden gebaut und Autos werden auch dank der Gewächshäuser gekauft.“

Laut der Behörde für Pflanzenproduktion und Pflanzenschutz in Lam Dong steigert ein synchroner und wissenschaftlicher Anbau in Gewächshäusern nicht nur die Produktivität, sondern senkt auch die Investitionskosten erheblich und begrenzt die negativen Auswirkungen auf die Umwelt, insbesondere den Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden. Um die landwirtschaftliche Produktion und die Hightech-Landwirtschaft zu fördern, wurde in den letzten Jahren in Lam Dong daher verstärkt auf das Gewächshausmodell gesetzt. Während es in der gesamten Provinz Lam Dong im Jahr 2010 nur über 1.100 Hektar Gewächshäuser gab, waren es 2015 bereits rund 3.100 Hektar. Heute umfasst die Gewächshausfläche der gesamten Provinz Lam Dong rund 4.476 Hektar. Die Stadt Da Lat hat mit 2.554 Hektar die größte Gewächshausfläche, was 57 % der gesamten Gewächshausfläche der Provinz entspricht. Es folgen die Bezirke Lac Duong mit 942 Hektar, Don Duong mit 340 Hektar und Lam Ha mit 280 Hektar.

Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Lam Dong beträgt die Fläche einfacher, von Menschenhand aus Eisen und Bambus errichteter Gewächshäuser etwa 65 %. Die Fläche moderner importierter Gewächshäuser beträgt lediglich 3,8 % und der Rest ist die Fläche von Gewächshäusern, die von inländischen Unternehmen und Einrichtungen hergestellt und errichtet wurden. Als es erstmals eingeführt wurde, folgten die meisten Menschen dem Gewächshausmodell lediglich mit Bambusrahmen und Nylondächern. Mit der Entwicklung landwirtschaftlicher Materiallieferanten um 2015 wurde der Gewächshausbau einfacher und auch kostengünstiger als zuvor. Derzeit geben Landwirte für den Bau eines Gewächshauses mit einem einfachen Eisenrahmen 180 bis 250 Millionen VND/Sao ( ^{1.000 m²} ) aus, während Modelle mit Hydrokultursystemen und anderen Hochtechnologien bis zu 500 Millionen VND/Sao, sogar mehr als 1 Milliarde VND/Sao kosten können. Die Kosten sind im Vergleich zu anderen technologischen Produktionsmodellen relativ niedrig

Für hohe Produktivität

In einem modernen Gewächshaus in einem Tal in Bezirk 10, etwa 7 km vom Zentrum von Da Lat entfernt, werden Tomatenreihen geerntet; die Früchte hängen dicht an dicht auf den Hängeregalen. Wir sehen keinen Wärter, hören aber nur ein leises Summen vom Elektromotor im Wassertank, der das Hydrokultur-Umwälzsystem antreibt. Herr Nguyen Duc Huy, Direktor der Viet Hydroponic Cooperative, erklärt: „Das Geheimnis liegt im Telefon. Durch Anwendungen, Sensoren und Signalübertragung kann der Gartenbesitzer den gesamten Wachstums- und Entwicklungsprozess verfolgen und Krankheitserreger der Pflanzen erkennen. Der gesamte Garten ist über 7.000 m² groß, aber wir beschäftigen regelmäßig nur zwei bis drei Arbeiter.“

Auf die Frage nach den Grundvoraussetzungen für die Anwendung dieser Technologie sagte Herr Huy: „Die Installation in einem Gewächshaus ist zwingend erforderlich, da Geräte im Freien keine genauen Werte erfassen können. Im Gewächshaus regeln die Benutzer Temperatur und Luftfeuchtigkeit und isolieren das Gewächshaus von der Umgebung.“ In Bezug auf die Anwendung von Kreislauf-Hydrokulturgemüse stellte Herr Nguyen Duc Huy fest, dass Tropfbewässerungssysteme im Vergleich zur herkömmlichen Bewässerung bereits sehr sparsam waren (das Wasser wurde jedoch abgeleitet). Durchschnittlich mussten pro Sao (1.000 m2) und Tag 10–20 m3 Wasser verbraucht werden. Beim Einsatz der Kreislauftechnologie wurde der Wasserfluss jedoch wiederverwendet und es mussten nur etwa 500 Liter Wasser pro Sao hinzugefügt werden, wodurch sowohl Wasser gespart als auch die Betriebskosten gesenkt wurden.

Gewächshaus-Blumenfarm der Dalat Hasfarm Company (Bezirk 8, Da Lat City)

Die Paprika-, Gurken- und Salatfarm von Herrn Le Van Duc (Bezirk 8, Da Lat City) ist ebenfalls zu 100 % von einem Gewächshaus überdacht und durch zwei Schiebetüren vollständig von der Außenumgebung getrennt. Herr Duc sagte: „Wenn mein Garten nach biologischen Methoden bewirtschaftet wird, muss ich zwingend eine Umgebung schaffen, die den vom Vertreiber geforderten Standards entspricht. Beim Anbau im Freien ist es sehr schwierig, die Indikatoren zu kontrollieren. Wenn mein Gemüsebeet morgen abgeerntet ist, aber der Garten des Nachbarn mit Pestiziden besprüht wird, wird es sehr schwierig sein, sicherzustellen, dass die Pestizidmenge nicht überfliegt. Die Qualitätskriterien werden immer anspruchsvoller, was uns zu strengen Kontrollmaßnahmen zwingt.“

Das Gewächshausmodell wird nicht nur für den Anbau von Gemüse und Blumen, sondern auch in der Setzlingszucht weithin eingesetzt. „Die Anzucht ist von Natur aus schwierig, da die Pflanzen keine Abwehrkräfte besitzen. Daher ist das Pflanzen im Freien derzeit fast unmöglich“, sagt Herr Thai, Inhaber einer Chrysanthemen-Setzlingszucht in Bezirk 5 der Stadt Da Lat. Laut Herrn Thai liefern Setzlingszuchten in Da Lat jedes Jahr zig Millionen Setzlinge für die Region, benachbarte Gebiete und den Export, die alle auf verfügbare Gewächshäuser angewiesen sind.

Laut dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung von Lam Dong sind die beeindruckenden Wachstumszahlen der Hightech-Landwirtschaft in Da Lat und Lam Dong im Allgemeinen größtenteils auf Gewächshäuser zurückzuführen. Derzeit wird das Gewächshausmodell auch mit vielen anderen intelligenten Technologieanwendungen kombiniert, darunter die Installation eines Internet-of-Things-Verbindungssystems, automatischer Steuerungssensoren, LED-Technologie zur Optimierung des Wachstums von Schnittblumen, Hydrokulturtechnologie zur Isolierung der natürlichen Umgebung, der Bau von Laboren und der Einsatz hochwertiger Gewebekulturtechnologie.