Starten Sie ein Geschäft mit ... gebranntem Reis

Produkte aus der Heimatstadt

Seit 2019 haben sich Frau Nguyen Thi Tra und eine Reihe anderer Menschen zusammengeschlossen, um am Strand von Vu Gia Heilpflanzen, Kurkuma, Kokosnüsse usw. anzubauen und so die Wirtschaft zu fördern. Das Produktionsgebiet war auch die Grundlage für die im selben Jahr 2019 gegründete Genossenschaft Vu Gia mit 7 Mitgliedern, die von Frau Nguyen Thi Tra geleitet wird.

Frau Tra und die Mitglieder der Genossenschaft haben sich in den letzten Jahren nicht nur auf die Landwirtschaft beschränkt, sondern auch mutig gesunde Lebensmittel erforscht und hergestellt, wie beispielsweise: Algenkuchen mit nahrhaften Samen, knuspriger Reis mit Algenflocken, Riegel aus braunem Reisflocken, getrocknetes Hühnchen mit Zitronenblättern … Dank dessen hat die Genossenschaft Vu Gia einen durchschnittlichen Gesamtumsatz von etwa 750 Millionen VND pro Jahr und schafft Arbeitsplätze für 8 Mitglieder und 5 lokale Arbeiter.

Auch 2024 wird die Vu Gia Cooperative weiterhin Bio-Lebensmittel aus lokalen Agrarprodukten produzieren. Die Genossenschaft wird in Maschinen und Technologie investieren, um weiterhin Produkte mit dem Geschmack der ländlichen Gegend von Dai Loc zu entwickeln. „Wir möchten die Produkte von Vu Gia zu vertrauten Freunden der Bevölkerung von Quang Nam machen und den Markt auf Provinzen und Städte im ganzen Land ausweiten“, sagte Frau Tra.

Das Produkt „Dai Loc Crispy Rice“ ist eines der starken Produkte, für das die Genossenschaft die Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards sowie die HACCP-Standards (Hazard Analysis and Critical Control Points – ein internationaler Standard für Qualitätsmanagementsysteme) für das Produkt registriert hat.

Das Produkt ist auf E-Commerce-Websites erschienen. Im Mai 2024 vertrat Frau Nguyen Thi Tra die Genossenschaft Vu Gia bei der Teilnahme am Innovations- und Startup-Wettbewerb der Provinz Quang Nam und gewann mit dem Produkt „Dai Loc Crispy Rice“ den Förderpreis. Das Produkt wurde auch 2024 für die Teilnahme am OCOP-Programm zugelassen.

„Gebrannten Reis“ aus der fernen Heimat mitbringen

Als sie über das Produkt „Dai Loc Crispy Rice“ sprach, erzählte Frau Tra, dass ihr als Einheimische aus Dai Loc bewusst sei, dass ihre Heimatstadt ein großes Reisanbaugebiet sei, die Reisprodukte jedoch hauptsächlich roh verkauft würden und nur wenige Produkte stark verarbeitet seien, wie etwa Dai Loc-Reispapier, Quang-Nudeln, Fadennudeln usw.

Mit der Idee, den Reis aus ihrer Heimatstadt weithin bekannt zu machen, begannen sie und die Mitglieder der Genossenschaft, das Produkt gebrannter Reis zu erforschen und zu testen und investierten in Trockner, Fritteusen mit Öltrennung, Vakuumierer, Reisdämpfer, Zentrifugaltrockner, Backwerkzeuge usw.

Nach einer Forschungs- und Testphase erhielten die ersten knusprigen Reisprodukte positives Kundenfeedback. „Knuspriger Reis ist einer der Snacks, der in vielen Altersgruppen beliebt ist und sich durch sein vielfältiges Design und seinen vielfältigen Geschmack auszeichnet.

„Die Reisschicht im Inneren ist knusprig, die Gewürze sind reichhaltig, die Außenverpackung ist schön und auffällig, das Produktdesign entspricht dem Geschmack der Verbraucher. Das Produkt hat einen Barcode, ist HACCP-zertifiziert und genießt daher zunehmend das Vertrauen der Verbraucher“, sagte Frau Tra.

Bisher hat die Vu Gia Cooperative mit „Dai Loc Crispy Rice“ drei Produktarten auf den Markt gebracht: knusprigen Reis mit Ziegenfleisch, knusprigen Reis mit Schweinefleischflocken und knusprigen Reis mit vegetarischer Schweinefleischflocken. Jeden Monat beliefert die Vu Gia Cooperative den Markt mit 500–600 knusprigen Reisprodukten. Jedes Produkt kostet 50.000 VND pro Schachtel.

Die Genossenschaft Vu Gia wird vom Industrieförderungszentrum des Distrikts Dai Loc und der Provinz Quang Nam mit einigen Maschinen und Geräten unterstützt, um die Produktionskapazität aus dem Industrieförderungsprogramm und dem Programm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP) der Provinz zu verbessern.

„Die Genossenschaft erhielt die gute Nachricht, dass sie mit einer Reihe von Maschinen und Geräten unterstützt wurde, beispielsweise mit Reiskochern und Trocknern mit großer Kapazität, modernen Staubsaugern usw. Diese Unterstützung wird der Genossenschaft helfen, ihre Produktionskapazität zu verbessern, ihre Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt zu steigern und die Kosten für die Kundenbetreuung zu senken“, sagte Frau Tra.

Neben der staatlichen Unterstützung bemüht sich die Genossenschaft um die Vernetzung von Absatzmärkten, die Förderung des Handels, die Verbesserung der Managementkapazitäten, die Anwendung von Wissenschaft und Technologie sowie die Steigerung der Produktivität. „Die Genossenschaft konzentriert sich auf die Entwicklung von Bio-Reis-Crispies für Diabetiker. Die Genossenschaft kümmert sich außerdem um rechtliche Fragen und sucht nach Möglichkeiten für den Export von Produkten. Darüber hinaus werden Wertschöpfungs- und Lieferkettenverbindungen für eine nachhaltige Entwicklung geschaffen“, so Frau Tra.