Der Weg zum Aufbau von OCOP aus dem Kaffee des Toan Hang-Unternehmens

Leidenschaft und Unternehmertum mit Kaffee

Der Geschäftsmann Truong Cong Toan ist derzeit Direktor des privaten Unternehmens Toan Hang mit Sitz in der Gemeinde Nhan Co, Bezirk Dak R'lap, Dak Nong .

Als wir uns an einem frühen Herbstmorgen im OCOP-Produktausstellungs- und Einführungsgeschäft trafen, erzählte uns Herr Toan fröhlich von seinem Werdegang als Unternehmer.

„Ich bin in Dak R'lap geboren und aufgewachsen, daher hege ich eine tiefe Zuneigung zu Kaffeebäumen. Nach dem Abitur kehrte ich zurück, um mit meiner Familie auf der Farm zu arbeiten. In meinen Zwanzigern begannen meine Familie und ich, Kaffee zu graben, zu hacken und anzupflanzen. Durch sorgfältige Pflege wurde der Kaffeegarten immer grüner und meine Leidenschaft für diese Nutzpflanze wuchs immer mehr.“

Herr Toan ist jetzt 56 Jahre alt und sein Haar wird grau, aber die Erinnerungen an seine Jugend und seine Liebe zu Kaffeebäumen sind noch frisch in seinem Gedächtnis.

Herr Toan teilte mit: „Man muss Leidenschaft haben, um lange dabei zu bleiben!“

Herr Toan erklärte, er habe zunächst mit seiner Familie gearbeitet und dann sein Geschäft aufgebaut und erweitert. Er begann sein Geschäft 1994 als Einzelunternehmen. 2005 gründete er das Unternehmen Toan Hang Private Enterprise.

Nach 40 Jahren Arbeit mit Kaffeebohnen hat Herr Toan auf diesem Gebiet viele Erfolge erzielt. Derzeit arbeitet Toan Hang Private Enterprise mit Bauern in den Distrikten Dak R'lap, Tuy Duc und Gia Nghia City zusammen, um auf einer Fläche von 2.000 Hektar Kaffee mit nachhaltiger Kaffeezertifizierung anzubauen.

Insbesondere wurde dem gerösteten gemahlenen Kaffeeprodukt der Toan Hang Private Enterprise im Jahr 2022 die Ehre zuteil, vom Volkskomitee der Provinz Dak Nong als typisches ländliches Industrieprodukt zertifiziert zu werden.

Erstellen von OCOP-Produkten

Während des Gesprächs brachte Herr Toan seine Freude zum Ausdruck, als er mitteilte, dass die natürlichen Kaffeeprodukte von Toan Hang im Juli 2021 mit 3 OCOP-Sternen ausgezeichnet wurden.

Er sagte, dass die Produkte von OCOP auf dem Markt immer bekannter würden und in vielen Provinzen und Städten, insbesondere in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt, weit verbreitet seien.

Verbraucher kaufen das Produkt häufig für den Eigenbedarf, als Geschenk oder für geschäftliche Zwecke und loben alle seinen stabilen Geschmack, seine gute Qualität und sein mildes Aroma.

„Um diesen Geschmack zu erreichen, fügen wir neben der strengen Produktion, bei der wir ausschließlich Robusta-Kaffeebohnen verwenden, auch einen Anteil Arabica-Kaffee hinzu“, erklärte Herr Toan.

Der natürliche Kaffee von Toan Hang wurde einem strengen Bewertungsprozess durch den Dak Nong OCOP Product Evaluation Council unterzogen. Die Rohstoffe des Produkts werden aus einer 10 Hektar großen Fläche angebauten Kaffees nach Bio-Standards gewonnen.

Um die Standards für nachhaltigen Kaffeeanbau zu erfüllen, müssen die Bauern laut Toan den Einsatz chemischer Düngemittel einschränken und Umweltschutzmaßnahmen ergreifen. Daher sei die Kaffeeproduktion geringer als bei konventioneller Produktion, die Produktqualität jedoch höher.

Der Herstellungsprozess von Naturkaffee ist sehr streng. Das Ausgangsmaterial müssen 100 % reife Kaffeebohnen sein. Nach der Ernte werden die Kaffeebohnen im Ganzen 15 bis 20 Tage lang in einem Gewächshaus getrocknet, um ihr Aroma zu entfalten.

Dadurch behält der Kaffee sein ursprüngliches Aroma. Der Kaffee schmeckt beim Gebrauch etwas bitter, wird dann aber süß und erzeugt ein sehr angenehmes Gefühl.

Der anfängliche Erfolg des natürlichen Kaffees von Toan Hang OCOP ist ohne die Unterstützung von über 1.000 Bauern nicht zu erklären. Herr Dao Vu, einer der langjährigen Partner von Toan Hang Private Enterprise, sagte, er sei seit seiner Jugend mit dem Unternehmen verbunden und arbeite seit 27 Jahren dort. Obwohl der Wert vieler anderer Nutzpflanzen höher ist, sorgt Kaffee für ein stabiles Leben seiner Familie. Derzeit besitzt seine Familie 2.000 Kaffeebäume und erntet jährlich etwa 7 Tonnen Bohnen. Dank OCOP-Kaffee ist die Wirtschaft seiner Familie stabil und sein Haus wird immer geräumiger.

Trotz seiner Erfolge ist Herr Toan auch besorgt über die Situation der Kaffeeproduktion. Laut Herrn Toan schwankt der aktuelle Kaffeepreis stark und ist nicht stabil.

„Obwohl unser OCOP-Kaffee einen viel höheren Wert hat als herkömmlicher Kaffee, ist die Produktion dennoch schwierig. Dadurch sind die Gewinne der Bauern und Unternehmen nicht garantiert“, erklärte Herr Toan.

Der Geschäftsmann Truong Cong Toan ist einer der Pioniere im weltweiten Export von Dak Nong-Kaffee. Jedes Jahr liefert das private Unternehmen Toan Hang etwa 20.000 Tonnen Kaffee an inländische Unternehmen und exportiert etwa 3.000 Tonnen.

„Seit 2016 exportieren wir Kaffee direkt nach Deutschland, dann nach Großbritannien und in die Niederlande. Wir fördern die Zusammenarbeit bei der Herstellung von hochwertigem Kaffee und schreiben eine schöne Geschichte über vietnamesischen Kaffee auf dem internationalen Markt“, erzählte Herr Toan.

Mit einer langfristigen Strategie, so der Geschäftsmann Truong Cong Toan, würden die Produkte von OCOP auf dem Markt eine größere Anerkennung finden. Er hofft, die Region weiter ausbauen, die Produktion steigern und ein 4-Sterne-Kaffeeprodukt herstellen zu können, um die Exporte anzukurbeln.

Wir verabschieden uns von einem Geschäftsmann, der sich leidenschaftlich für Dak Nong und natürliche Kaffeebohnen einsetzt, und hoffen, dass er weiterhin forschen, Beiträge leisten und dazu beitragen wird, die Position des Dak Nong-Kaffees im Besonderen und Vietnams im Allgemeinen auf dem internationalen Markt zu stärken.