Nguyen Ninh-Grünreiskuchenfabrik wegen vier Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit mit 40 Millionen VND bestraft

Das Volkskomitee des Bezirks Ba Dinh (Hanoi) hat gerade beschlossen, den Eigentümer der Produktionsstätte für traditionelle grüne Reiskuchen in Nguyen Ninh (Hang Than Straße Nr. 11) wegen vier Verstößen mit einer Verwaltungsstrafe von 40 Millionen VND zu belegen.

Konkret stellten die Behörden fest, dass der Lebensmittelproduktionsprozess von den Ausgangsstoffen bis zum Endprodukt keinem Einbahnstraßenprinzip folgt.

Produktionsbereiche, Lager für Lebensmittel, Rohstoffe, Lebensmittelzusatzstoffe, Lebensmittelverarbeitungshilfsstoffe, Werkzeuge, Verpackungsmaterialien, Behälter …, die in direkten Kontakt mit Lebensmitteln kommen, können von schädlichen Insekten und Tieren befallen sein.

In dieser Einrichtung gibt es außerdem Verstöße, beispielsweise in den Lagerbereichen und Lagerhallen, in denen keine oder nur unzureichende Regale, Namensschilder, Vorschriften, Verfahren und Hygienevorschriften vorhanden sind. Außerdem werden Menschen eingesetzt, die in direktem Kontakt mit Lebensmitteln stehen, ohne die vorgeschriebene vollständige Schutzausrüstung zu tragen.

Zuvor hatte, wie Tuoi Tre Online berichtete, am Nachmittag des 2. Januar das interdisziplinäre Lebensmittelsicherheits-Inspektionsteam Nr. 1 der Stadt Hanoi die Arbeiten zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für Tet inspiziert.

In der Produktionsanlage für traditionelle Reiskuchen von Nguyen Ninh (Adresse 11 Hang Than, Bezirk Ba Dinh) entdeckte das Inspektionsteam bei einer tatsächlichen Inspektion eine Reihe von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit.

Dementsprechend gab es zum Zeitpunkt der Inspektion in der Produktionsanlage für grünen Reiskuchen von Nguyen Ninh fünf Produktionsmitarbeiter und einen Anlagenbesitzer.

Bei der Inspektion stellte sich heraus, dass der Produktionsbereich der Anlage in der Familienküche genutzt wurde, ohne separate Zonen, unordentlich angeordnet und stark beschädigt war. Der Boden im Küchenbereich blätterte ab, war schimmelig, die Abflüsse waren offen und es gab eine Müllstauung...

Im Inneren entdeckte das Inspektionsteam außerdem Kleidung, die direkt im Produktionsbereich zum Trocknen aufgehängt war. Die in der Produktion verwendeten Verarbeitungs- und Vorbereitungswerkzeuge waren aufgrund mangelnder regelmäßiger Reinigung verschmutzt.

Insbesondere die Toilette befindet sich direkt im Vorbereitungs- und Verarbeitungsbereich. Auch Insekten und Tierkot wurden im Produktionsbereich gefunden.

Da die Anlage eng ist und über keine Lagermöglichkeiten verfügt, werden die Säcke mit den getrockneten Reiszutaten direkt am Eingang zur Küche gestapelt, in der Nähe des schimmeligen Wandbereichs …

Darüber hinaus hat die Einrichtung bei der Überprüfung der Rechtsdokumente noch keine Gesundheitszeugnisse und keine Bestätigung der Schulung zur Lebensmittelsicherheit für den Einrichtungseigentümer und fünf Mitarbeiter vorgelegt.

Die Einrichtung konnte außerdem keine Dokumente vorlegen, die die Herkunft aller Rohstoffe, Lebensmittelzusatzstoffe und Verpackungen belegen, die in direktem Kontakt mit Lebensmitteln stehen.