Stattdessen kann eine zuckerarme Ernährung die bessere Wahl sein. Einer neuen Studie zufolge, die in Cell Reports Medicine veröffentlicht wurde, wiesen Menschen mit einer Keto-Diät eine verringerte Vielfalt der Darmmikrobiota und einen erhöhten Gesamtcholesterinspiegel auf.
Menschen, die eine Ketodiät machen, verzichten häufig auf Stärke in ihrer Ernährung. Dies ist eine Diät, die früher in Vietnam ein Trend war - Foto: TTO
Bei denjenigen, die eine zuckerarme Diät einhielten, war die Darmflora weniger beeinträchtigt und sie hatten auch einen niedrigeren LDL-Cholesterinspiegel (das „schlechte“ Cholesterin).
Die ketogene Diät (weniger essen oder Stärke ganz aus der Ernährung streichen) hilft Ihnen effektiv beim Abnehmen und verbessert die Blutzuckerkontrolle durch den Verzehr von mehr Fett und weniger Stärke. Diese Diät kann jedoch negative Folgen für die Herzgesundheit und das Verdauungssystem haben.
Hier erfahren Sie, was Experten und neue Forschungsergebnisse sagen und warum eine zuckerarme Ernährung möglicherweise eine gesündere Wahl als Keto ist.
Wie wirkt sich die Keto-Diät auf den Körper aus?
In dieser Studie wollten die Wissenschaftler zunächst verstehen, warum kohlenhydratarme Diäten die Gewichtsabnahme fördern, und untersuchten die Kalorien, die Menschen zu sich nahmen, wenn sie in ihrem täglichen Leben eine Keto-Diät befolgten.
Laut dem Studienautor Professor Javier Gonzalez vom Zentrum für Ernährung, Bewegung und Stoffwechsel an der Universität Bath (Großbritannien) gibt es viele interessante Ergebnisse über die Auswirkungen der kohlenhydratarmen Ernährung auf Gesundheitsindikatoren.
Das Team rekrutierte 53 gesunde Erwachsene im Alter zwischen 18 und 65 Jahren und teilte sie in drei Gruppen ein: Eine Gruppe befolgte eine normale Diät mit mittlerem glykämischen Index, während die anderen beiden Gruppen entweder eine Diät mit niedrigem glykämischen Index oder eine ketogene Diät befolgten.
Für diese Diäten gibt es keine genauen Regeln, aber die American Heart Association empfiehlt, dass bei einer zuckerarmen Diät nicht mehr als 6 % der Kalorien aus zugesetztem Zucker stammen sollten. Im Gegensatz dazu erfordert die Keto-Diät eine strenge Nährstoffverteilung.
„Die Keto-Diät zeichnet sich durch sehr wenig Kohlenhydrate und moderate Proteine aus, wobei die Menschen ihren Kalorienbedarf hauptsächlich durch Fett decken“, sagt Kochbuchautorin Veronica Rouse.
Bei dieser Verteilung stammen typischerweise 55–60 % der Kalorien aus Fett, 30–35 % aus Eiweiß und 5–10 % aus Kohlenhydraten.
In der in Cell Reports Medicine veröffentlichten Studie definierte Gonzalez‘ Team eine kohlenhydratarme Diät als eine Diät, bei der weniger als 5 % der Kalorien aus zugesetztem Zucker stammen, während eine Keto-Diät dadurch definiert wurde, dass Kohlenhydrate weniger als 8 % der Gesamtkalorien ausmachen.
Über einen Zeitraum von 12 Wochen analysierten die Forscher Urin-, Stuhl- und Blutproben der Teilnehmer, um ihren Stoffwechsel-, Herz-Kreislauf- und Verdauungszustand zu beurteilen.
Sie fanden heraus, dass die Ketodiät den Cholesterinspiegel und das Apolipoprotein B erhöhte, ein Protein, das häufig zur Bestimmung des Arterioskleroserisikos verwendet wird.
Bei Menschen, die diese Diät einhalten, ist auch die Anzahl der Bifidobakterien und anderer nützlicher Bakterien im Darm geringer. Gleichzeitig senkte eine zuckerarme Ernährung den LDL-Cholesterinspiegel und das Gesamtcholesterin, ohne die mikrobielle Vielfalt im Darm zu verändern.
Beide Behandlungspläne führten zu einem Gewichtsverlust, der in den ersten vier Wochen am deutlichsten war und danach stagnierte.
Eine abwechslungsreiche Ernährung ist besser für Ihre Gesundheit – Illustrationsfoto
Warum kann sich der Verzicht auf Kohlenhydrate negativ auf die Darm- und Herzgesundheit auswirken?
Einige Gesundheitsexperten sagen, sie seien nicht überrascht, dass neue Forschungsergebnisse ergeben haben, dass die Keto-Diät negative Auswirkungen auf Darm und Herz haben kann, während zuckerarme Diäten den gegenteiligen Effekt haben.
Die Keto-Diät wird seit langem als herzschädigend kritisiert, vor allem weil sie sich auf die Aufnahme großer Mengen an Kalorien aus Fett, insbesondere gesättigten Fettsäuren, konzentriert.
„Eine Ernährung mit zu viel gesättigtem Fett kann den LDL-Cholesterinspiegel erhöhen, was zur Plaquebildung beiträgt und das Risiko einer Herzerkrankung erhöht“, sagt Autor Rouse. „Genau das zeigt diese Studie.“
Eine Reduzierung der Zuckeraufnahme wirkt sich nachweislich positiv auf die Herzgesundheit aus. Eine Studie aus dem Jahr 2022 kam beispielsweise zu dem Schluss, dass die Begrenzung des Zuckerkonsums auf weniger als 10 % der täglichen Kalorien das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senkt.
Darüber hinaus enthält die Ketodiät oft wenig Ballaststoffe, was sich negativ auf die Herz- und Darmgesundheit auswirken kann.
„Der Mangel an Ballaststoffen in der Ketodiät kann sich negativ auswirken, da lösliche Ballaststoffe sehr hilfreich bei der Senkung des Cholesterinspiegels sind“, erklärt Autor Rouse.
Eine geringe Ballaststoffaufnahme ist wahrscheinlich auch für die negativen Veränderungen der Darmbakterienvielfalt verantwortlich, die das Team von Professor Gonzalez bei Menschen auf Keto-Diät feststellte.
„Eine Vielzahl pflanzlicher Lebensmittel trägt dazu bei, Vielfalt im Darmmikrobiom zu schaffen“, erklärt Kim Kulp, eine Expertin für Darmgesundheit. Da bei der Ketodiät viele pflanzliche Nahrungsmittel eingeschränkt sind, erhalten die Darmmikroben weniger Nährstoffe, was zu einer geringeren Anzahl und Vielfalt führt.
Im Gegensatz dazu schränken zuckerarme Diäten den Verzehr nahrhafter Lebensmittel wie Obst, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte, die zur Erhaltung der Darmgesundheit beitragen, in der Regel nicht ein.
Sollte ich zur Gewichtsabnahme eine kohlenhydratarme Diät anstelle einer Keto-Diät wählen?
Da die Studie in Cell Reports Medicine einen begrenzten Umfang hatte, ist weitere Forschung erforderlich, um die Auswirkungen der Keto-Diät auf die Herz- und Darmgesundheit besser zu verstehen.
Wenn Sie sich darüber Sorgen machen, wägen Sie die Vor- und Nachteile mit Ihrem Arzt ab und finden Sie heraus, ob eine zuckerarme Ernährung nicht besser geeignet ist.
„Obwohl die Keto-Diät bei einigen Gesundheitsproblemen hilfreich sein kann, sind die langfristigen Auswirkungen einer geringeren Ballaststoff- und einer höheren Fettaufnahme möglicherweise nicht gut für die Darmgesundheit“, sagt ein Arzt.
Autorin Rouse vertritt denselben Standpunkt zur Herzgesundheit: „Eine zuckerarme Ernährung ist für die Herzgesundheit vorteilhafter als eine Ketodiät, da sie mehr Obst, Gemüse und Vollkornprodukte zulässt, die wichtige lösliche Ballaststoffe liefern, die zur Senkung des schlechten LDL-Cholesterins beitragen“, sagt sie.
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Quelle: https://tuoitre.vn/che-do-an-keto-co-the-giup-giam-can-nhung-khong-han-tot-cho-tim-mach-va-duong-ruot-20241122233437625.htm
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