Dementsprechend kam es seit dem 13. Mai 2023 in Thu Duc City zu einer Reihe von Fällen akuter Lebensmittelvergiftung durch Botulinumtoxin, die auf den Kauf und Verzehr von Lebensmitteln unbekannter Herkunft und Kennzeichnung bei Straßenhändlern zurückzuführen waren.

14. Mai, Kinderkrankenhaus 2 erhielt 3 Fälle von Brüdern derselben Familie (wohnhaft in Thu Duc City, Ho-Chi-Minh-Stadt), die wegen zunehmender Schwäche in den unteren Gliedmaßen und Atemversagen mit Verdacht auf Botulinumvergiftung ins Krankenhaus eingeliefert wurden. Nach Angaben von Familienangehörigen hatten die drei Kinder zuvor Schweinebrötchen unbekannter Herkunft gegessen, die Anzeichen von Verderb aufwiesen. Am Nachmittag desselben Tages begannen die drei Kinder, sich schwindelig und übel zu fühlen, sich zu übergeben, Bauchschmerzen zu haben und Durchfall zu bekommen.

Am 20. Mai hieß es dann in einer Information des Cho Ray Hospital, dass diese Einheit zusammen mit dem Gia Dinh People's Hospital und dem Tropical Diseases Hospital (HCMC) drei weitere Fälle einer vermuteten Botulinumvergiftung konsultiert und entdeckt habe. Alle drei Patienten befinden sich in Thu Duc City, darunter zwei Brüder im Alter von 18 und 26 Jahren, die verbleibende Person ist ein 45-jähriger Mann. Aus der Krankengeschichte ging hervor, dass die beiden Brüder zuvor Brot und Schweinebrötchen gegessen hatten und der Mann alte Fischsoße gegessen hatte. Testergebnisse des Gia Dinh Volkskrankenhauses zeigten, dass der Patient eine Botulinumvergiftung durch Lebensmittel hatte.

Derzeit untersucht und bearbeitet das interdisziplinäre Inspektionsteam der Lebensmittelsicherheitsbehörde der Stadt Thu Duc Fälle von Lebensmittelvergiftungen und Botulinumtoxin-Kontaminationen im Zusammenhang mit der Herkunft von Schweinswurst und Brot, die bei Straßenhändlern in der Gegend gekauft wurden. Daher müssen die Menschen beim Verzehr dieser Lebensmittel wachsam sein. Bestehen Zweifel an der Qualität des Futters, sollte auf die Verwendung verzichtet werden. Bei gesundheitlichen Problemen oder dem Verdacht auf den Verzehr von unsicheren Schinken- und Brotprodukten sollten Sie sich schnellstmöglich zur Untersuchung ins Krankenhaus begeben.

Eine Botulinumvergiftung tritt in der Regel beim Verzehr von Lebensmitteln auf, die dieses Toxin enthalten. Eine Botulismusvergiftung ist eine äußerst gefährliche und potenziell tödliche Erkrankung, die durch das Bakterium Clostridium botulinum verursacht wird. Dieses Bakterium überlebt in sauerstoffarmen Umgebungen wie in Erde, Schlamm, Abfall und verdorbenen Lebensmitteln. Botulinumtoxin kann das Nervensystem angreifen und schwere Symptome verursachen.

Zu den häufig kontaminierten Lebensmitteln zählen nicht richtig zubereitete Konserven, nicht richtig eingefrorene Tiefkühlkost, verdorbene Lebensmittel usw. Wenn Verbraucher Lebensmittel essen, die Botulinumtoxin enthalten, vermehren sich die Bakterien im Dünndarm und produzieren mehr Toxin. Dieses Toxin gelangt dann in das Nervensystem und verursacht eine Vergiftung.

Zu den Symptomen einer Botulinumvergiftung können gehören: Müdigkeit, Atembeschwerden, Sprachschwierigkeiten, Schluckbeschwerden, Schwierigkeiten beim Wasserlassen und verminderte Muskelfunktion. Außerdem können Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, verschwommenes Sehen und Konzentrationsschwierigkeiten auftreten. In schweren Fällen kann eine Botulinumvergiftung zu Muskellähmungen, Mobilitätseinschränkungen und sogar zum Tod führen.

Wenn Sie den Verdacht haben, an einer Botulinumvergiftung zu leiden, gehen Sie sofort zur Untersuchung ins Krankenhaus. Ihr Arzt wird Tests und Diagnosen durchführen, um die Ursache Ihrer Symptome zu ermitteln. Es ist wichtig, keine Selbstbehandlung vorzunehmen oder darauf zu warten, dass sich der Zustand von selbst bessert, da eine Botulinumvergiftung schwerwiegende und lebensbedrohliche Folgen haben kann.