So wählen Sie Sojasprossen aus, die nicht in giftigen Chemikalien eingeweicht sind

Wie giftig sind in Chemikalien getränkte Sojasprossen?

Obwohl Sojasprossen ein gesundes Nahrungsmittel sind, verwenden manche Sojasprossenzüchter giftige Chemikalien zum Ausbrüten und Einweichen der Sprossen, damit sie schön aussehen und schnell wachsen.

Sojasprossen benötigen normalerweise Wasser und eine geeignete Temperatur. Die Wachstumszeit beträgt etwa eine Woche. Durch Einweichen in Chemikalien kann die Zeit jedoch um bis zu 30 % verkürzt werden.

Bohnen, aus denen Sojasprossen hergestellt werden, werden oft in Kalkwasser, einem Wachstumsstimulans, eingeweicht, um ihre Frische zu verlängern, sie länger haltbar zu machen und sie vor Fäulnis zu schützen.

6-Benzylaminopurin-Lösung ist ein in der Lebensmittelproduktion verbotenes Wachstumsmittel, das akute Vergiftungen verursachen und die menschliche Gesundheit schädigen kann.

Darüber hinaus gibt es eine Art Sojasprossen, die in ASH Light Soda eingeweicht sind – einem Bleichmittel, das den Sprossen hilft, weiß und prall zu werden. ASH Light Soda ist eigentlich eine Chemikalie, die bei der Herstellung von Waschpulver verwendet wird. Sie enthält viele Verunreinigungen und Schwermetalle und ist stark alkalisch. Nach längerem Gebrauch reichern sich diese Metalle im Blut und Körper an und verursachen chronische Krankheiten, die Leber und Nieren beeinträchtigen und sogar Krebs verursachen können.

Wie wählt man sichere Sojasprossen aus?

Traditionelle Sojasprossen werden zwar noch immer produziert, sind aber aufgrund der großen Menge chemisch getränkter Sojasprossen im Handel immer schwieriger zu finden. Um die richtigen, sauberen und sicheren traditionellen Sojasprossen auszuwählen, können Sie die folgenden Methoden anwenden:

Wählen Sie einen Preis mit vielen langen Wurzeln

Traditionelle Sojasprossen brauchen etwa eine Woche zum Wachsen und haben daher viele lange Wurzeln. Die chemisch getränkten Sojasprossen haben nur eine sehr kurze, dunkle Wurzel am unteren Ende des Stängels.

Wählen Sie Sojasprossen, die weniger prall und ungleichmäßig sind.

In Chemikalien getränkte Sojasprossen zeichnen sich durch große, pralle Stiele aus, die sehr schön aussehen. Im Gegensatz dazu sind herkömmliche Sojasprossen kleiner, länger und die Sprossen sind ungleichmäßig.

Wählen Sie keine Sojasprossen mit ungewöhnlich langen Stielen.

Normalerweise möchte jeder lange, große Sojasprossen kaufen, aber das ist nicht der Fall. Nur chemisch behandelte Sojasprossen können dank Chemikalien und langen, großen Stielen außergewöhnlich gut wachsen. Studien zeigen außerdem, dass längere Sojasprossen weniger Protein und Nährstoffe enthalten.

Wählen Sie Sojasprossen mit gebogenen, nicht glänzenden Stielen.

Traditionelle Sojasprossen werden normalerweise ohne Chemikalien hergestellt, daher sehen sie nicht schön aus. Sojasprossen, die mit Bleichchemikalien behandelt wurden, sind prall, glänzend weiß und sehr gerade.