Leckere Hackfleischgerichte für eine reichhaltige, würzige Mahlzeit

Hackfleischbällchen in Tomatensauce

Zutaten: Gehackte Schweineschulter: 500 g; Schalotte: 1 gehackt; Gehackte Judasohren: 20 g; Tomaten: 2 gehackt; Frühlingszwiebeln: 2 gehackte Zweige.

Herstellung

Hackfleisch mit gehackten Schalotten, Gewürzpulver und gehackten Judasohren marinieren und zu Kugeln formen. Die Pfanne auf den Herd stellen, die gehackten Schalotten anbraten, bis sie duften, Tomaten hinzufügen und weich rühren, jede Frikadelle hineingeben und umrühren. Mit etwas Wasser bedecken. Abschmecken, dann gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und fertig ist das Gericht.

Gedämpftes Fleisch mit Garnelenpaste

Zutaten: Gehackte Schweineschulter: 500 g; 3 Zitronengrasstangen, gehackt; 1 Schalotte, 1 gehackte Knoblauchzehe; Garnelenpaste: 5 Teelöffel.

Herstellung

Gehackte Schalotten, Knoblauch und Zitronengras goldbraun braten. Hackfleisch in die Pfanne geben und gut verrühren, Garnelenpaste und die gebratenen Zutaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze gut verrühren. Für mehr Geschmack etwas Zucker hinzufügen und weiterrühren, bis das Fleisch bissfest ist.

Gebratenes Hackfleisch mit Mais

Bestandteil: Gehackte Schweineschulter: 100 g; Zuckermais aus der Dose: 1 Dose; Schalotte: 1 gehackt; Frühlingszwiebeln, Koriander: 2 Stangen, in kleine Stücke gehackt; Karotte: ½ gewürfelt.

Herstellung

Hackfleisch mit gehackten Schalotten marinieren und mit etwas Gewürzpulver abschmecken. Pfanne auf den Herd stellen, gehackte Schalotten anbraten, Fleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es gar ist. Anschließend auf einen Teller geben.

In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel anbraten, Mais und Karotten hinzufügen und mit etwas Gewürz anbraten. Anschließend das Hackfleisch hinzufügen und mit Gewürzen anbraten. Vor dem Servieren mit gehacktem Koriander und Frühlingszwiebeln bestreuen.

Spiegeleier mit Hackfleisch

Bestandteil: Hackfleisch aus der Schulter: 200 g; Hühnereier: 3; Gehackter Koriander und Frühlingszwiebeln.

Herstellung

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die Eier hineinschlagen, Gewürzpulver und Gewürze, gehackten Koriander und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Die Pfanne auf den Herd stellen und Eier und Fleisch bei mittlerer Hitze braten, bis die Eier goldbraun sind, die Fleischfüllung ein angenehmes Aroma verströmt und Sie sie sofort genießen können.

Hackfleisch mit Kartoffeln gebraten

Zutaten: Hackfleisch: 100 g; Kartoffeln: 3 gekocht, in Scheiben geschnitten; Schalotten: 1 gehackt; Frühlingszwiebeln, gehackt.

Herstellung

Hackfleisch mit Austernsauce, Gewürzpulver und gehackten Schalotten marinieren. Kartoffeln kurz kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Pfanne auf den Herd stellen, Schalotten anbraten, Hackfleisch hinzufügen, unter Rühren garen und auf einen separaten Teller geben.

In derselben Pfanne die gehackten Schalotten anbraten, bis sie duften, die Kartoffeln hinzufügen und mit etwas Gewürz anbraten. Die Hitze niedrig bis mittel halten, damit die Kartoffeln nicht zerdrückt werden. Dann das Hackfleisch hinzufügen und zusammen anbraten. Wer möchte, kann Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Gedämpftes Hackfleisch mit Champignons

Zutaten: Hackfleisch: 200 g; Shiitake-Pilze: 30 g, gehackt; Schalotten: 1, gehackt; Frühlingszwiebeln, gehackt.

Herstellung

Hackfleisch mit gehackten Schalotten marinieren, etwas Gewürzpulver, Salz, Pfeffer hinzufügen. Gehackte Shiitake-Pilze mit gebratenen Schalotten anbraten, etwas Gewürzpulver hinzufügen und dann etwas Wasser hinzufügen. Wenn das Wasser zu sprudeln beginnt, den Herd ausschalten.

Die Pilzmischung mit dem Hackfleisch vermengen, dünsten, bis sie gar ist, dann Röstzwiebeln und Frühlingszwiebeln darüberstreuen und fertig.

Gebratenes Hackfleisch mit Wachteleifüllung

Bestandteil: Hackfleisch: 200 g; Karotten: ¼ gehackt; Shiitake-Pilze: 20 g gehackt; Paprika: ½ gehackt; Wachteleier: 10 gekochte.

Herstellung

Paprika, Karotten und Champignons fein hacken. Diese Zutaten mit Hackfleisch vermengen und würzen.

Dann das Fleisch in viele Stücke teilen, zu Kugeln rollen und flach drücken, gekochte Wachteleier in die Mitte legen, erneut zu Kugeln rollen, dabei aber versuchen, das Fleisch etwas flacher zu drücken. Die Pfanne auf den Herd stellen, die Fleischstücke goldbraun braten und das Gericht ist fertig.

Gedämpftes Hackfleisch mit Taro

Zutaten : Hackfleisch: 200 g; Taro: 3 Knollen, in 5 cm lange Stücke geschnitten; Frische Chili: 1, in Scheiben geschnitten; Frühlingszwiebeln: 1 kleine, gehackt.

Herstellung

Taro wie abgebildet in lange Stücke schneiden und dämpfen. Hackfleisch mit Sojasauce, Gewürzpulver, Chilischeiben und gehackten Frühlingszwiebeln anbraten, bis es gar ist. Das Hackfleisch über die Taro geben, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und nach Belieben mit Blumenkohl oder frischen Chilis dekorieren.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-ngon-tu-thit-bam-cho-bua-com-dam-da-day-vi-172250625115105756.htm