Am 9. Februar informierte das Gesundheitsministerium über die Inspektion und Kontrolle der Lebensmittelqualität und beriet Verbraucher zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während des chinesischen Neujahrsfestes 2024.

Herr Nguyen Hung Long, stellvertretender Direktor der Abteilung für Lebensmittelsicherheit im Gesundheitsministerium, erklärte, dass während des chinesischen Neujahrsfestes und des Frühlingsfestes die Nachfrage nach Lebensmitteln, vor allem nach Fleisch, Kuchen, Süßigkeiten, Getränken usw., oft um ein Vielfaches ansteige. Der zentrale Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit habe daher Funktionseinheiten und Kommunen angewiesen, die Kontrollen zu verstärken, die Produktion und den Handel gefälschter und minderwertiger Lebensmittel umgehend zu verhindern, die Rechte der Verbraucher zu wahren und Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen.

Zu den Grundprinzipien zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bei der Konservierung und Verarbeitung von Nahrungsmitteln für Tet gehört es, gekochte Speisen zu essen und abgekochtes Wasser zu trinken. Gekochte Speisen sollten vor dem Verzehr nicht länger als 4 Stunden stehen bleiben. Darüber hinaus sollten Familien nicht täglich zu viele Mahlzeiten und Gerichte zubereiten. Selbst wenn wir das Produkt zu diesem Zeitpunkt gekühlt aufbewahren, sind die Qualität und Sicherheit des Lebensmittels beeinträchtigt.

Herr Nguyen Hung Long wies außerdem darauf hin, dass wir bei Fertiggerichten auf die vollständige Kennzeichnung achten und die Anweisungen des Herstellers zu Transport und Lagerung befolgen müssen. Beim Umgang mit Nahrungsmitteln und Getränken sollte jede Person und Familie darauf achten, nur die nötige Menge und Maß zu verwenden und nicht zu viel davon zu konsumieren, da dies die Gesundheit beeinträchtigen kann.

NGUYEN QUOC