Ist es gesund, das Frühstück auszulassen und Mittag- und Abendessen zu essen?

Facharzt 1 Dinh Tran Ngoc Mai, Abteilung für Ernährung – Diätetik, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt, antwortete: „Derzeit gibt es einige Ernährungstrends wie intermittierendes Fasten oder das Auslassen des Frühstücks mit dem Ziel, Gewicht zu verlieren oder die Gesundheit zu verbessern.“

Allerdings ist das Auslassen des Frühstücks nicht für jeden geeignet, insbesondere nicht für Menschen mit einem aktiven Lebensstil, Kinder, Jugendliche, ältere Menschen oder Menschen mit gesundheitlichen Problemen wie Diabetes oder Magenbeschwerden.

Schädliche Auswirkungen des Frühstücksauslassens

Verminderte Energie, die die Arbeits- und Lernleistung beeinträchtigt. Das Frühstück liefert Energie nach einer langen Fastennacht. Wenn Sie nicht frühstücken, fehlt dem Gehirn Glukose, um zu funktionieren. Dies führt zu Konzentrationsverlust, verminderter Arbeits- und Lernleistung und möglicherweise Müdigkeit und Reizbarkeit.

Besonders in Vietnam beginnen die meisten Menschen, darunter Arbeiter, Studenten und Kinder, ihren Tag recht früh (gegen 6–7 Uhr), sodass das Auslassen des Frühstücks dem Körper nicht genügend Energie für die Arbeit gibt.

Das Auslassen des Frühstücks ist für Menschen geeignet, die ab etwa 9 oder 10 Uhr arbeiten. Das Auslassen des Frühstücks und das ausschließliche Essen von Mittag- und Abendessen hilft, den Energieverbrauch zu senken. Die erste Mahlzeit des Tages und die Arbeitszeit sind relativ gut geeignet, und man kann das Frühstück auslassen und trotzdem wach bleiben. Bei Bedarf kann es die Gewichtsabnahme unterstützen.

Erhöhtes Risiko für Stoffwechselstörungen . Studien zeigen, dass Menschen, die regelmäßig das Frühstück auslassen, einem höheren Risiko für Probleme wie Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Dyslipidämie (hoher Blutfettwert) und Bluthochdruck ausgesetzt sind. Dies liegt daran, dass der Körper beim Auslassen des Frühstücks dazu neigt, bei den folgenden Mahlzeiten mehr zu essen, insbesondere von Lebensmitteln, die viel Energie, aber wenig Nährstoffe enthalten.

Negative Auswirkungen auf das Verdauungssystem . Menschen mit Magenschmerzen oder gastroösophagealem Reflux leiden häufiger unter Sodbrennen und Magenschmerzen, wenn sie regelmäßig das Frühstück auslassen.

Erhöhtes Risiko für Naschereien und ungewollte Gewichtszunahme. Beim morgendlichen Fasten neigen viele Menschen dazu, vormittags oder nachmittags Heißhunger auf ungesunde Lebensmittel wie Kuchen, Milchtee und Fast Food zu haben und diese zu konsumieren. Dies erhöht das Risiko für Übergewicht oder Fettleibigkeit. Aktuelle Studien zeigen, dass ein reichhaltiges Frühstück, insbesondere ein gesundes, proteinreiches Frühstück, dem Körper hilft, den Hunger besser zu kontrollieren und bessere Ergebnisse beim Abnehmen zu erzielen.

Beeinflusst die Stimmung. Viele Studien haben gezeigt, dass das Auslassen des Frühstücks Stress und Angstzustände erhöhen und sogar die Fähigkeit zur Emotionsregulierung beeinträchtigen kann. Anstatt das Frühstück auszulassen, sollten Sie daher ein gesundes Frühstück mit einer Vielzahl von Nährstoffen wählen:

• Kohlenhydrate: Hafer, Vollkornbrot, Süßkartoffeln.
• Protein: Eier, Milch, mageres Fleisch, Tofu.
• Gesunde Fette: Avocados, Chiasamen, Nüsse.
• Ballaststoffe und Vitamine: Grünes Gemüse, Obst.

Wenn jemand Intervallfasten ausprobieren möchte, sollte er einen Arzt oder Ernährungsberater konsultieren, um sicherzustellen, dass es für seine individuelle Situation geeignet ist.