Allerdings ist der Verzehr von zu viel Mais nicht gut für die Gesundheit. Diabetiker sollten ihre Aufnahme einschränken, da der Verzehr großer Mengen an Kohlenhydraten (Stärke) in diesem Lebensmittel zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels führt.

Menschen mit Magenproblemen sollten außerdem nicht zu viel Mais essen, da dieser viele Ballaststoffe enthält, die zu Unwohlsein, Blähungen und Verdauungsstörungen führen können. Sie sollten nur einen Mais pro Tag essen.

Ältere Menschen, Kinder und Menschen mit einer schlechten Verdauung sollten nicht regelmäßig Mais essen, da dieser den Magen belasten kann.

Sie sollten Reis nicht vollständig durch Mais ersetzen, aber Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten. Das richtige Prinzip zur Gewichtsabnahme besteht darin, die Nahrungsaufnahme zu kontrollieren, die drei energieerzeugenden Substanzen (Protein, Fett und Kohlenhydrate) im Gleichgewicht zu halten und täglich körperlich aktiv zu bleiben. Darüber hinaus müssen die Betroffenen ausreichend Wasser trinken und dürfen nur nach ärztlicher Verordnung kleine Snacks zu sich nehmen.

Arzt Bui Dac Sang
Vietnamesische Akademie für Wissenschaft und Technologie, Hanoi Oriental Medicine Association