Vegetarismus – Ein beliebter Trend unter jungen Leuten

Einer der beliebtesten Lebensstile, der heute von vielen jungen Menschen geliebt und angestrebt wird, ist die „gesunde Ernährung“ oder „Eatclean“ mit dem Wunsch, sich gesund zu ernähren und zum Umweltschutz beizutragen. Auch Vegetarismus ist ein bei jungen Menschen beliebter Trend. Dieser Trend verändert allmählich den Lebensstil vieler junger Menschen und verbessert nicht nur ihre Gesundheit, sondern ist auch eine effektive Möglichkeit, sich um ihren Geist zu kümmern.

Eine spürbare Veränderung der Essgewohnheiten

Heutzutage erfreut sich der Vegetarismus zunehmender Beliebtheit. Mit der fortschreitenden Entwicklung und Moderne fühlen sich junge Menschen zunehmend unter Druck gesetzt. Sie neigen daher oft dazu, minimalistisch zu leben und sich durch ihre Ernährung einen „grünen“ Lebensstil zu bewahren, anstatt sich in Fast-Food-Restaurants einzufinden.

Eine rein vegetarische Ernährung, der Verzehr von Obst, ein naturnahes Leben und ein umweltfreundliches Verhalten geben vielen Menschen ein Gefühl von Leichtigkeit und Entspannung. Darüber hinaus gilt Vegetarismus als spirituelle Therapie, die die Stimmung verbessert und das Risiko vieler Krankheiten senkt.

Während früher die Natur vegetarischer Gerichte oft einfach nur aus reinem Gemüse bestand, haben heute viele junge Menschen geforscht und viele neue Gerichte kreiert und verarbeitet, um den Geschmack vegetarischer Gerichte zu verbessern.

Viele Menschen glauben, dass Vegetarier aufgrund des fehlenden Eiweißes aus Fleisch Energiemangel haben und schnell Hunger verspüren. Es gibt jedoch viele Pflanzenarten, die dem Körper Eiweiß liefern, wie zum Beispiel Bohnen: Sojabohnen, grüne Bohnen, ... grünes Gemüse oder Getreide sind allesamt Lebensmittel mit hohem Nährwert.

Darüber hinaus kann der Proteingehalt dieser Pflanzen mit rotem Fleisch wie Schweine- und Rindfleisch verglichen werden oder diesen sogar übertreffen. Daher ist eine vernünftig gestaltete, nahrhafte und kostengünstige vegetarische Ernährung die beste Wahl für junge Menschen, insbesondere Studenten.

Y Nhu, derzeit Studentin im zweiten Jahr an der Hanoi University of Culture, erzählt: „Ich habe durch einen Bekannten vom Vegetarismus erfahren. Zuerst wollte ich es nur als eine neue Erfahrung betrachten, um meinen Mahlzeiten einen neuen Wind zu geben, aber mit der Zeit wurde mir klar, dass Vegetarismus nicht nur meinem Körper hilft, gesünder zu werden und meine Ausdauer zu verbessern, sondern dass ich mich auch immer energiegeladener und positiver fühle.“

Pflegen Sie einen grünen Lebensstil und ernähren Sie sich gesund

Angesichts des aktuellen Vegetarismus-Trends unter jungen Leuten entwickeln sich immer mehr Restaurants und vegetarische Lebensmittelgeschäfte, insbesondere Restaurants, die sich oft auf das Buffet-Modell konzentrieren und eine gewisse Anzahl von Kunden anziehen.

Frau Le Hoa (Besitzerin eines vegetarischen Buffetrestaurants in Hanoi) erzählt: „In den letzten Jahren erfreut sich der vegetarische Trend zunehmender Beliebtheit, insbesondere bei jungen Leuten, die das Restaurant zur Mittagszeit besuchen. Da die meisten Gäste junge Leute sind, achte ich auf eine täglich wechselnde Speisekarte, frisches Essen und Qualität zu fairen Preisen. Darüber hinaus ist das Restaurant stets auf Ruhe und Entspannung ausgerichtet, sodass es viele Gäste anzieht.“

Nach Beobachtungen des Reporters sind die vegetarischen Gerichte, die sich im Buffetladen von Frau Le Hoa gut verkaufen und bei allen beliebt sind, folgende: Pho-Rollen, brauner Reis, Hähnchenschenkel mit Pilzen, Gemüse-Frühlingsrollen, Pilzsuppe, vegetarische Fadennudelsuppe …

Frau Ngoc Ha (33 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk Ba ​​Dinh, Hanoi) ist seit über einem Jahr Vegetarierin und sagte: „Ich bin ein Mensch, der leidenschaftlich gerne isst, besonders fleischhaltige Gerichte, deshalb gab es eine Zeit, in der ich mein Gewicht nicht kontrollieren konnte. Bei einer regelmäßigen Gesundheitsuntersuchung in der Firma stellte ich fest, dass ich einen recht hohen Blutfettwert und Typ-1-Diabetes hatte. In dieser Zeit, als sich mein Gesundheitszustand verschlechterte, war Vegetarierin für mich eine echte Lösung, um diese beunruhigenden Probleme zu überwinden.“

„Seit ich mich vegetarisch ernähre, hat sich mein Gesundheitszustand deutlich verbessert und ich habe fast 6 kg abgenommen. Mein Speiseplan ist nicht zu kompliziert, konzentriert sich aber auf Salate, Gemüse und frisches Obst. Gelegentlich abwechslungsreichere ich meine Mahlzeiten mit Gerichten wie vegetarischen Frühlingsrollen, Fadennudeln und vegetarischer Pho. Sie sind beide köstlich und nahrhaft“, erzählte Frau Ngoc Ha.

Im Vergleich zum rasanten Wachstum von Fast Food verzeichnen vegetarische Gerichte in einer Zeit, in der die Gesellschaft immer moderner wird, einen „langsamen, aber stetigen“ Aufschwung.