Am 22. Mai hieß es in einer Mitteilung der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz Nghe An, dass diese Behörde die Ursache einer Lebensmittelvergiftung bei 76 Vorschulkindern des Thuan Son Kindergartens (Bezirk Do Luong) ermittelt habe.

Der Vorfall einer Lebensmittelvergiftung ereignete sich am Nachmittag des 9. Mai und führte zur Vergiftung von 76 Kindern. Die Schule und ihre Eltern brachten sie zur Behandlung zur kommunalen Gesundheitsstation und zum Bezirkskrankenhaus.

Nach dem Vorfall kam die Behörde für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz Nghe An zur Inspektion und entnahm zehn Proben, um sie an das Nationale Institut für Lebensmittelsicherheits- und Hygienetests zu schicken und die Ursache der Vergiftung festzustellen.

Auf Grundlage der Ergebnisse der Probenuntersuchungen und der klinischen Symptome der Kinder stellte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Nghe An fest, dass die Ursache der Lebensmittelvergiftung das Bakterium S. aureus (Staphylococcus aureus) in fermentiertem Joghurt war. Laut dem Vorstand der Schule wurde dieser Joghurt vom Schulkoch gebraut, um ihn den Schülern der Schule anzubieten.

Das Amt für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz Nghe An forderte außerdem das Gesundheitsamt von Nghe An auf, sich mit den Ämtern und Zweigstellen abzustimmen, um die Verbesserung der Lebensmittelsicherheitsarbeit in Schulen mit Internatsküchen anzuleiten.

Der Wissenschaft zufolge handelt es sich bei Staphylococcus aureus um eine Bakterienart, die viele schwere akute Erkrankungen verursachen kann, sehr schwer zu behandeln ist und zum Tod führen kann, wenn sie nicht umgehend behandelt wird. Wenn Sie mit Staphylococcus aureus kontaminierte Lebensmittel essen, kann es leicht zu einer Lebensmittelvergiftung kommen. Diese Bakterien gelangen häufig in Lebensmittel, wenn deren Verarbeitung und Lagerung nicht hygienisch erfolgt.