3 schädliche Auswirkungen des Verzehrs von zu viel rotem Fleisch und zu wenig Pflanzen

Rind- und Schweinefleisch sind die beiden häufigsten Arten von rotem Fleisch. Darüber hinaus umfasst rotes Fleisch auch Ziege, Hirsch und einige andere Arten. Kaninchen und Geflügel wie Huhn, Ente und Gans werden laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) als weißes Fleisch klassifiziert.

Rotes Fleisch hat viele gesundheitliche Vorteile. Es ist nicht nur reich an Proteinen, sondern enthält auch viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Der Körper benötigt diese Nährstoffe, um richtig zu funktionieren. So trägt rotes Fleisch beispielsweise zum Aufbau starker Muskeln bei. , wodurch genügend Nährstoffe für die Bildung roter Blutkörperchen und die Synthese von DNA bereitgestellt werden.

Ob der Verzehr von rotem Fleisch schädlich oder nützlich ist, hängt jedoch von der Fleischsorte, der Häufigkeit und der Menge ab. Wie viele andere Lebensmittel sollte rotes Fleisch in Maßen verzehrt werden, und mageres, eiweißreiches Fleisch sollte fettem Fleisch vorgezogen werden.

Der Körper ist den folgenden Gesundheitsrisiken ausgesetzt, wenn er viel rotes Fleisch isst, ohne Gemüse und Obst zu sich zu nehmen.

Erhöhtes schlechtes Cholesterin

Eines der größten Probleme beim Verzehr von viel rotem Fleisch besteht darin, dass es die Menge an gesättigten Fettsäuren im Blut erhöht. Dies ist die Art von Fett, die in tierischen Fetten vorkommt und selbst bei Raumtemperatur fest wird.

Der Verzehr von zu viel gesättigten Fettsäuren wie rotem Fleisch erhöht den LDL-Cholesterinspiegel im Blut. Ein hoher LDL-Cholesterinspiegel führt zu Plaquebildung in den Arterien, was das Risiko von Herzerkrankungen erhöht. Risiko eines Herzinfarkts und anderer Herzerkrankungen.

Erhöhtes Krebsrisiko

Der übermäßige Verzehr von rotem Fleisch erhöht nicht nur das Risiko von Herzerkrankungen, sondern wird auch mit bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht. Das Krebsrisiko ist höher, wenn Sie verarbeitetes rotes Fleisch essen, insbesondere das Risiko von Darmkrebs.

Eine in der Fachzeitschrift Cancer Discovery veröffentlichte Studie ergab, dass Patienten mit Darmkrebs, die regelmäßig verarbeitetes rotes Fleisch aßen, eine bestimmte Art von DNA-Schäden in ihren Darmkrebstumoren aufwiesen. Darmkrebs ist eine der häufigsten Krebsarten. Zu den Symptomen gehören Magenschmerzen, Veränderungen der Stuhlgewohnheiten und Blut im Stuhl.

Verschlimmert Nierenprobleme

Bei Menschen mit Nierenerkrankungen verringert eine eingeschränkte Nierenfunktion die Fähigkeit des Körpers, Phosphor auszuscheiden. Rotes Fleisch hingegen enthält Phosphor. Laut Healthline führt der Verzehr von viel rotem Fleisch bei Menschen mit Nierenerkrankungen zu einem hohen Phosphorspiegel im Blut und vielen ernsthaften Gesundheitsproblemen.