Gicht verursacht Entzündungen und starke Schmerzen.

Laut dem National Institute of Nutrition ist Gicht eine Art von Arthritis, die oft plötzlich auftritt und Schwellungen, Schmerzen und Entzündungen der Gelenke verursacht. Symptome der Krankheit treten auf, wenn zu viel Harnsäure im Blut vorhanden ist. Bei einem hohen Harnsäurespiegel können sich Harnsäurekristalle in den Gelenken ansammeln und Schwellungen, Entzündungen und starke Schmerzen verursachen.

Die drei Hauptursachen für Gichtanfälle sind eine erhöhte Produktion von endogener Harnsäure; aufgrund einer verminderten Harnsäureausscheidung in den Nieren; Verzehr von zu vielen purinreichen Lebensmitteln wie rotem Fleisch und Meeresfrüchten.

Um bei der Behandlung von Gicht bessere Ergebnisse zu erzielen, ist laut Experten des Instituts für Ernährung neben der Einhaltung des Behandlungsplans und regelmäßiger körperlicher Betätigung auch eine vernünftige Ernährung erforderlich. Während der Feiertage ist es noch wichtiger, auf die Auswahl der Lebensmittel zu achten, um Gichtanfällen vorzubeugen.

Dr. Nguyen Trong Hung vom National Institute of Nutrition wies darauf hin, dass Gichtpatienten schnell wachsendes grünes Gemüse wie Spargel, Bambussprossen, Pilze, Sojasprossen, Elefantenohren usw. meiden sollten, da diese die Harnsäuresynthese im Blut erhöhen. Gleichzeitig sollte Alkohol vermieden werden, da Alkohol die Harnsäureproduktion in der Leber erhöht und die Nieren daran hindert, Harnsäure auszuscheiden.

Zu den Lebensmitteln und Getränken mit hohem Puringehalt gehören außerdem: rotes Fleisch, Lamm und Schweinefleisch; innere Organe wie Leber, Niere, Gehirn, Herz...; Meeresfrüchte, insbesondere Schalentiere wie Garnelen, Muscheln, Sardellen und Sardinen, erhöhen das Risiko von Gichtanfällen. Daher sollten diese Lebensmittel vermieden werden.

Diät zur Reduzierung der Harnsäure

Dr. Hoang Trung Dung (Mortar and Bone Center, Bach Mai Hospital) fügte hinzu, dass Gichtpatienten zur Vermeidung von Schmerzen während des Tet-Festes ihre Ernährung nicht vernachlässigen sollten, um den Harnsäurespiegel im Körper zu senken, da Harnsäure die Hauptursache für Gichtanfälle ist. Sie sollten weißes Fleisch essen: Hühnerbrust, Schweinefleisch, Flussfisch, Eier …, weil weißes Fleisch normalerweise weniger Purin enthält. Der tägliche Proteinbedarf des Körpers beträgt 50–100 Gramm.

Laut Dr. Dung sind Stärke und kohlenhydratreiche Nahrungsmittel notwendige Nahrungsmittel für Gichtpatienten, da sie eine unbedenkliche Menge an Purinen enthalten. Ihre Funktion besteht darin, die Harnsäure im Urin zu reduzieren und aufzulösen. Daher können Patienten Nudeln, Pho, Fadennudeln, Kartoffeln, Brot, Getreide, Reis und Chiasamen essen.

Menschen mit Gicht sollten Obst und Gemüse essen, das nicht viel Zucker enthält, wie zum Beispiel: Äpfel, Orangen, Kirschen, Erdbeeren, Wassermelonen, Tomaten, Gurken; Frisches Gemüse: Grünkohl, Sellerie, Blumenkohl … Diese Lebensmittel helfen, Harnsäure aus dem Blut zu entfernen.

„Grünes Gemüse, Brokkoli und Spinat sind ballaststoffreiche Lebensmittel, die für Gichtpatienten empfohlen werden, da sie die Proteinaufnahme verringern und dadurch die Bildung von Harnsäure reduzieren können. Sie sollten mehr basische Lebensmittel wie Grünkohl, Radieschen und Kürbis essen, da diese helfen, die Harnsäure im Blut zu neutralisieren und so das Fortschreiten der Krankheit zu verlangsamen“, fügte Dr. Dung hinzu.

„Man sollte täglich viel Wasser trinken, im Schnitt etwa 2 – 2,5 Liter/Tag je nach Gewicht, Geschlecht, Alter… um die Harnsäureausscheidung zu steigern“, betonte der Experte für Knochen- und Gelenkerkrankungen auch die Rolle des Wassers für Menschen mit Gicht.