Tykve už nejsou levným, nevzhledným ovocem, které se nachází na stáncích na trzích a je zesměšňováno jako „chudé jako tykvové vlákno“. Mnoho lidí přešlo na prodej vláken, jejich přeměnu na ekologicky šetrné ručně vyráběné výrobky a dokonce je vyvážejí do zahraničí, aby si vydělali dolary.
Ručně vyráběné výrobky z lufy jsou vystaveny před stánkem paní Hopové na trhu Tan Dinh - Foto: AN VI
Při návštěvě trhů není těžké zahlédnout houbičky z lufy, které prodejci svázali dohromady a zavěsili na svých stáncích. Nebo když zadáte klíčové slovo „houbička z lufy“ na platformách elektronického obchodování, objeví se tento produkt v různých rozmarných tvarech a za vysoké ceny.
Slovo „dar“ je něco, co si nikdo nevezme.
Při návštěvě obce Nghia Trung (okres Bu Dang, provincie Binh Phuoc ) jsme objevili lufové houbičky, které jsou nedílnou součástí života obyvatel S'tiengu od nepaměti. Používají je jako škrábadla na záda, drátěnky, chňapky a především jako velmi jemný drhnoucí nástroj při koupání.
Sušené lufy, pokud nejsou oloupané, lze skladovat dlouhou dobu, pokud jsou chráněny před vlhkostí a ohněm. Při použití je jednoduše oloupejte a odstraňte semínka, namočte je přes noc do vody, aby změkly, a stanou se všestranným produktem.
Lufové houbičky mají velmi zajímavou texturu; po zaschnutí slupka pevně přilne a je těžké ji oloupat. Uvnitř obsahují mnoho semínek a vlákna jsou extrémně drsná. Po zpracování a namočení ve vodě se však překvapivě změknou.
Paní Dieu Thi Lai (43 let, bydlí v okrese Bu Dang, provincie Binh Phuoc) uvedla, že ve srovnání s houbičkami na mytí nádobí nebo koupelovými houbičkami z plastu, které si obvykle kupuje, vydrží houbičky z lufy mnohem déle. „Po použití je jen vyždímám, uschnou a zase ztuhnou a stačí je vyměnit jen na půl roku, protože se zabarví,“ pochvalovala si paní Lai.
V Laiině domě visí u dřezu volně lufové houbičky. Před použitím je namočí do umyvadla a několikrát zmáčkne, aby nasákly vodu a mýdlo. Tato přírodní věc dobře čistí a poskytuje jemnou koupel, stejně dobrou jako barevné koupelové houbičky v supermarketu.
Navzdory své všestrannosti a trvanlivosti se podle paní Lai houbičky z lufy nepovažují za cenný produkt; lidé si je navzájem dávají k použití a někdy dokonce přebytečné části vyhodí. „Mnoho domácností zde obvykle rozhazuje semínka lufy, aby sklidily plody na vaření polévky. Pokud plody dozrají, počkají, až uschnou, a uloží je k otírání hrnců nebo ke koupání. Někdy je plodů tolik, že je prostě nechají uschnout a uhynout na révě,“ vyprávěla paní Lai.
Tienova tykvovinná farma vyváží za sezónu asi 500 kg sušených tykví - Foto: AN VI
Na stánku s ručně vyráběným zbožím jsou vystaveny lufové houbičky.
Situace paní Truong Thi Anh Hong (50 let, bydlící v okrese Tan Binh v Ho Či Minově Městě) je taková, že je nadbytek lufových houbiček a mnoho lidí je nemůže sehnat. Paní Hong prodává lufové houbičky na hlavních trzích v Ho Či Minově Městě téměř deset let.
Podle ní zpočátku prodala jen několik desítek lufových houbiček, ale nyní jich prodala stovky. Někdy si musela pronajmout nákladní auto, aby jich zákazníkům dovezla dostatek.
Dříve sbírala houbičky z lufy hlavně od známých v provincii Long An, aby je prodávala, a po zpracování se velkoobchodní cena pohybovala od 15 000 do 20 000 VND za kus. Produkt se v posledních 5 letech stal populárním a nabídka nestačí k uspokojení poptávky, a tak začala získávat více houbiček z lufy z Long Khanh (provincie Dong Nai ), Can Duoc (provincie Long An) a mnoha provincií v deltě Mekongu.
„Najít místo, kde koupit lufová vlákna, je také velmi obtížné. Většina domácností pěstuje jen několik rév a pokud jich vypěstuje více, obvykle prodávají čerstvé plody, nikoli vlákna, protože lidé nejsou s tímto procesem obeznámeni. Nemluvě o tom, že pokud lufa uschne na vlákna, znamená to, že réva už nebude produkovat další plody, takže se farmáři zdráhají tento druh prodávat,“ vysvětlila paní Hong.
Žena držela lufy a pečlivě jim ukazovala, že lufy delší než 25 cm, s tlustými vlákny a velkým, protáhlým tvarem, byly považovány za nejlepší. Lufy kratší než 25 cm s tenčími vlákny byly obvykle klasifikovány jako 2. třída a prodávány za nižší cenu. Co se týče těch, které se během přepravy deformovaly nebo zbarvily příliš dlouhou dobu skladování, paní Hongová je vyhodila, protože je kupující nepřijali.
Paní Hong následovala stálou zákaznici na trhu Tan Dinh (1. obvod) přes 50 houbičkových hub. Jakmile vstoupila na trh, zamířila rovnou ke stánku číslo 666, jehož majitelkou je paní Luu Thi Kim Hop (34 let, bydlí v 1. obvodu Ho Či Minova Města).
Když paní Hongová viděla, že má jen pár desítek lufových houbiček, majitelka stánku zděšeně zavrtěla hlavou: „Proč tak málo?“ Paní Hongová vysvětlila, že období sucha právě skončilo, zásoby lufových houbiček byly vzácné a kupující se také hrnuli, takže jí to zbylo. Po rychlé kontrole paní Hopová provlékla lufovými houbičkami provázky a pověsila je před stánek.
Lufa se zpracovává na různé domácí potřeby určené k exportu - Foto: AN VI
A vyvážíme do Japonska, Jižní Koreje atd.
Více než půl měsíce předtím paní Hopová právě vyprodala téměř 50 houbových hub. Z nich si dvě skupiny zahraničních turistů, kteří navštívili trh, koupily více než polovinu na vyzkoušení.
Aniž bych zacházel do přílišných detailů, při rozhovoru s paní Hopovou jsem si všiml, že z tuctu procházejících západních mužů se osm zastavilo, aby se rozhlédlo a dotklo se houbových houb, které majitel stánku vystavil. „To, že tu má dceru, která nám pomáhá, je skvělé; umí anglicky, a když jim bude chvíli vysvětlovat, určitě budou natolik zvědaví, že si nějaké koupí a vyzkoušejí,“ zasmála se paní Hopová.
Počet lufových tykví vyvážených do zahraničí není jen pár desítek; navštívil jsem farmu pana Nguyen Van Tiena (34 let, bydlí ve městě Chon Thanh, provincie Binh Phuoc), který každou sezónu dodává asi 500 kg sušených lufových tykví na export.
Při pohledu na bezvládné, zanedbané lufy by si člověk mohl domyslet, že v zahradě pana Tiena jsou neustále tři dělníci, kteří plejí, hnojí a kontrolují plody. Dá se s jistotou říci, že pěstování lufy a čekání na její uschnutí je ještě těžší práce než prodej čerstvého ovoce.
V současné době farma pana Tiena spolupracuje s partnerem v Gia Lai. Jeho 3 hektary lufy budou po celý rok poskytovat suroviny pro zpracování a tvarování do exportních produktů, jako jsou houby do koupele, houby na mytí nádobí, vložky do bot atd.
Podle Tiena je trh, který má tento produkt největší oblibu, Jižní Korea. „Tam lidé rádi používají ručně vyráběné výrobky pro domácnost, zejména ty z přírodních materiálů, jako je lufa. Zpočátku si jich kupovali jen pár, protože jim to připadalo neobvyklé, ale nyní si objednávají i několik stovek kilogramů najednou,“ dodal Tien.
Kromě Jižní Koreje se lufa pana Tiena vyváží také do Japonska, Spojených států a několika evropských zemí – trhů s extrémně přísnými předpisy, zejména pokud jde o zbytky hnojiv a pesticidů používaných při pěstování.
Pokud jde o příjem, muž uvedl, že každá sklizeň přináší zisk přibližně 25–30 milionů VND/hektar. Pokud jeho nákupní partneři nakupují pravidelně, vydělá v průměru asi 300 milionů VND ročně ze 3 hektarů tykví.
Nguyen Hoang Long, majitel závodu na zpracování lufy v okrese Cu Chi (Ho Či Minovo Město), uvedl, že v posledních dvou letech začal navazovat spolupráci se zahraničními partnery. Jeho závod vytvořil z lufy mnoho produktů, zejména řadu koupelových hub, které se vyvážejí do Japonska a Jižní Koreje. Produkty také získaly 3hvězdičkovou a 4hvězdičkovou certifikaci OCOP.
Kromě objednávek od partnerů mnoho západních zákazníků nachází Longovy produkty prostřednictvím jeho fanouškovské stránky a e-commerce platforem. Uvedl, že v blízké budoucnosti posílí online propagaci a bude hledat další velké partnery, aby se houbičky z lufy mohly dostat na širší trh.
Tykev lufa už není zesměšňována jako symbol chudoby, ale nyní otevírá farmářům mnoho příležitostí k zbohatnutí...
