Propagace kuchyně „hlavního města humrů“ turistům z celého světa.

Během tohoto období místní úřady dotují živé humry a umožňují prodejcům prodávat je za 800 000–900 000 VND/kg, včetně nákladů na zpracování, což je nižší než běžná tržní cena, aby stimulovaly poptávku. V současné době má Cam Ranh City přibližně 70 000–80 000 klecí na humry různých typů s roční produkcí 2 600–3 000 tun a je považováno za „hlavní město humrů“ v zemi.

Pan Ngo Huu Hien, místopředseda Lidového výboru města Cam Ranh, uvedl, že se jedná o kulinářskou a kulturní akci zaměřenou na propagaci produktů z humra z Cam Ranh, a tím vytvoření silného dominového efektu pro přilákání turistů a budování jedinečné kulinářské značky humra z Cam Ranh, bohaté na místní kulturní identitu.

Přispívání k rozvoji cestovního ruchu v „hlavním městě humrů“

Festival humrů, který se konal od 3. do 11. srpna, přilákal každou noc přibližně 6 000 návštěvníků. Odhaduje se, že během 8 dnů festivalu město Cam Ranh přivítalo přibližně 40 000 domácích i zahraničních turistů.

Město Cam Ranh se nachází 60 km jižně od města Nha Trang a 10 km jižně od letiště Cam Ranh. Má značný potenciál pro rozvoj cestovního ruchu a pyšní se krásnou směsicí hor a moře, četnými soukromými plážemi různých tvarů a velikostí, stálou hloubkou, čistou modrou vodou, klidnými vlnami a jemným bílým pískem s pevným mořským dnem.

Podle pana Ngo Huu Hiena je to pro město Cam Ranh příležitost představit přátelům v tuzemsku i v zahraničí mladé město, požehnané přírodními krásami, dobře rozvinutým dopravním systémem a osobitým pobřežním kulturním a kuchyní.

„Toto je také příležitost pro město Cam Ranh, jak přilákat cestovní ruch s cílem stát se městem cestovního ruchu a logistiky v souladu s usnesením politbyra č. 09-NQ/TW o budování a rozvoji provincie Khanh Hòa do roku 2030 s vizí do roku 2045,“ uvedl pan Ngo Huu Hien.

Podle paní Nguyen Thi Le Thanh, ředitelky provinčního odboru cestovního ruchu Khanh Hoa, se provincie v posledních letech vždy zaměřovala na propagaci hodnoty místní kuchyně v turistických aktivitách a koordinovala s turistickými podniky tvorbu menu, která využívají bohaté a rozmanité místní produkty, ingredience a kulinářskou kulturu Khanh Hoa. Některá jídla s charakteristickými místními rysy, jako je rybí nudlová polévka, rýžová nudlová polévka a slané palačinky, zejména humr z Cam Ranh, se nacházejí také v luxusních hotelech a resortech.

Turistický průmysl v Khanh Hoa v nadcházejícím období vyvíjí charakteristické turistické produkty, přičemž prioritou je rozvoj turistických produktů spojených s propagací hodnoty místní kulinářské kultury, jako je pořádání akcí a gastronomických zájezdů, podpora modernizace tradičních místních pokrmů pro turisty atd.