Udělejte konec chaotickému pouličnímu prodeji v novém parku Bach Dang.

„Ti, kteří si chtějí dát rychlé jídlo na místě, to možná nepovažují za problém, ale pro mě je spontánní pouliční prodej nevzhledný, zvláště když se park nachází v centru města, kde je mnoho domácích i zahraničních turistů. Jsem velmi ráda, že úřady problém rychle vyřešily a zachovaly krásný obraz města,“ vyjádřila se.

Truc Quyen se vrátil do parku Bach Dang večer 27. března.

Minh Nguyen (z městské části Ban Co) se také vrátil poté, co se dozvěděl, že pouliční prodejci přestali fungovat. 8. března se on a jeho přítelkyně setkali se situací, kdy byli prodejci hrubí, když nekoupili nápoje, a plastové židle byly umístěny podél zábradlí, takže se nemohli postavit a užívat si vánek, a proto rychle odešli.

Koncem února začíná park Bach Dang vítá návštěvníky. Odtud můžete obdivovat řeku Saigon, most Ba Son a park Thu Thiem.

Jedná se o zelený, čistý a krásný veřejný prostor, který zrekonstruoval stavební úřad Ho Či Minova města z přístaviště B-Ba Son v rámci celkového plánování přístaviště Bach Dang v měřítku 1/500. Tato oblast přístaviště byla vybavena zábradlím, osvětlením, elektrickými a vodovodními systémy, terénními úpravami a pontony... aby sloužila obyvatelům, turistům a byla napojena na vodní osobní dopravu.

Jakmile se však park otevřel, stánky prodávající smažené rybí kuličky, nealkoholické nápoje, grilované rýžové papírové pochutiny atd. zaplnily prostor, zejména mezi 20:30 a 22:00, poté, co odešli strážci městského pořádku.

Společný prostor byl prostorný, vchod byl oplocen železným zábradlím a byla zde ochranka ve službě (fotografie pořízená večer 27. března).

Vo Thao My (obvod Long Truong) se k 28. březnu vyjádřil, že park se skutečně stal „veřejným“ prostorem a poskytuje otevřený prostor pro procházky obyvatel i turistů. Včasný zákaz pouličních prodejců a motocyklů pomohl zajistit bezpečnost a pořádek.

„Nový park je prostorný, čistý a má dostatek míst k sezení, nabízí výhled na noční město a plavby lodí po řece. Místo aby ho město nechalo prázdný, provedlo jeho vhodnou rekonstrukci a dalo lidem více možností; když se jiná veřejná prostranství zaplní, mohou se sem přesunout,“ řekla.

An Vy (okres Tan Hung) se naopak domnívá, že stravovací služby přispívají k živosti parku a umožňují obyvatelům i turistům stravovat se na místě, aniž by museli cestovat daleko. Je však zapotřebí jasnější plán pro oblast stravování a pití, aby se předešlo celkovému nepořádku. Parkování by mělo být uspořádáno podél silnice pro snazší přístup.

Je čas systematicky plánovat pouliční jídlo .

Policejní sbor veřejného pořádku v Ho Či Minově městě nedávno zorganizoval hlídky, inspekce a donucovací opatření proti případům využívání chodníků pro stravovací a nápojové podniky s cílem obnovit pořádek ve městě a zajistit bezpečnost silničního provozu.

Dr. Andrew Stiff, docent kreativního aplikovaného designu (RMIT University Vietnam), však vnímá pouliční jídlo jako „měkký nástroj“ , který pomáhá Ho Či Minovu Městu zvyšovat cestovní ruch, zdůrazňovat jeho nábřežní prostory a generovat ekonomické výhody v různých formách.

Hlavní atraktivitu Ho Či Minova Města tvoří také pouliční jídlo a sokolníci. Tento typ aktivit přímo přispívá k identitě města a nabízí zážitky, které mnoho turistů ve své vlastní zemi nenajde.

Například Thajsko si zachovalo pouliční prodej jako kulturní identitu a jeho účinnost v přilákání turistů je zřejmá. Podobně, místo jeho eliminace, potřebují pouliční jídlo a sokolníci v Ho Či Minově Městě lepší řízení , aby byla zajištěna jak bezpečnost, tak i živobytí drobných obchodníků.

„Bez pouličních prodejců by město ztratilo svou živost a velkou část svého jedinečného charakteru,“ poznamenal lékař.

Pouliční prodejci si začátkem března staví své stánky v parku Bach Dang, než je uklidí. Foto: Saigon Trend.

Nový park Bach Dang je schůdnou možností pro zavedení modelu food trucků, zřízení food courtu nebo pronájem kaváren a restaurací značkám s cílem zvýšit hodnotu prostoru. Tento přístup by mohly zaujmout i veřejné prostory s podobnou strukturou.

Dr. Andrew Stiff zdůraznil, že kromě správného plánování potravin je klíčovým aspektem i bezpečnost potravin , ale mnoho majitelů malých podniků tomu stále plně nerozumí.

Malí prodejci denně používají čerstvé suroviny, zatímco větší provozovny mají skladovací systémy. Pouliční prodejci však mohou standardy bez problémů splnit, pokud dostanou podporu od místních úřadů při registraci svých provozů, stabilizaci cen a poskytování hygienických pokynů.

„Když bude pouliční jídlo a sokolníci správně zorganizovaní, město si zachová své inherentní kulturní bohatství, podpoří ekonomiku a zvýší svou atraktivitu jak pro obyvatele, tak pro turisty,“ řekl lékař deníku Tri Thuc - Znews .

V současné době mohou místní obyvatelé i turisté volně obdivovat krajinu a fotografovat na zábradlí parku.

Koncem března vydal Hočiminov městský lidový výbor rovněž směrnici k zajištění bezpečnosti potravin v podnikech s pouličním občerstvením. V souladu s tím byly městské části, obce a zvláštní zóny povinny posílit propagandu o bezpečnosti potravin, včetně opatření k prevenci otravy jídlem.

Současně organizovat školení v oblasti bezpečnosti potravin s cílem zvýšit povědomí mezi potravinářskými podniky, pouličními prodejci občerstvení a soukromými prodejci a zajistit tak zodpovědnou produkci a prodej potravin, které chrání veřejné zdraví.

Zdroj: https://znews.vn/dut-canh-hang-rong-bat-nhao-o-cong-vien-bach-dang-moi-post1638872.html