Jak připravit výživné a neuvěřitelně lahodné dušené žampiony s tofu, které se perfektně hodí k rýži.

Rychlý přehled:

• 1. Ingredience na dušené slámové žampiony s tofu
• 2. Jak připravit dušené žampiony s tofu
• 3. Poznámky k přípravě dušených slámových žampionů s tofu

1. Ingredience na dušené slámové žampiony s tofu

Slámové žampiony: 500 g

Předsmažené tofu: 4 kusy

Koření (glutamát sodný, sójová omáčka, cukr, pepř): trochu

Zelená cibulka: 40 g

Chilli papričky: 3

Olej na vaření: malé množství

Ingredience na dušené slámové žampiony s tofu. Foto: Literature and Arts Times.

2. Jak připravit dušené žampiony s tofu

Krok 1: Připravte si ingredience

Slámové žampiony rozkrojte napůl a namočte je na 5 minut do zředěné slané vody.

Tofu omyjte a nakrájejte na čtvrtky. Můžete ho nakrájet i na menší kousky, ale nesekejte ho příliš najemno, jinak se při smažení rozpadne.

Omyjte jarní cibuli a poté zvlášť nakrájejte stonky a bílky. Omyjte chilli papričky a najemno je nasekejte.

Krok 2 : Marinujte houby

Přidejte půl lžíce cukru, jednu čajovou lžičku glutamanu sodného, ​​jednu čajovou lžičku pepře, jednu lžíci sójové omáčky, půl lžíce oleje na vaření a jednu čajovou lžičku nasekaných stonků jarní cibulky, abyste houby marinovali.

Všechny ingredience dobře promíchejte a marinujte asi 10-15 minut, aby houby rovnoměrně nasákly koření.

Krok 3 : Krátce orestujte houby.

Do pánve přidejte trochu oleje na vaření a orestujte nakrájenou jarní cibulku, dokud nezavoní. Poté přidejte slámové žampiony a restujte na vysokém plameni, dokud mírně nezměknou.

Výživný pokrm z dušených slámových žampionů s tofu. Foto: dienmayxanh

Krok 4 : Podusíme houby a tofu.

Tofu krátce orestujte. Poté přidejte 200 ml vody, 3 lžíce sójové omáčky a 1 lžíci cukru. Dobře promíchejte a nechte několik minut dusit, dokud se ingredience neuvaří.

Nakonec přidejte nakrájenou jarní cibuli a chilli papričky a poté vypněte oheň.

Krok 5 : Dokončení

Naberte dušené žampiony a tofu na talíř a dobrou chuť.

3. Poznámky k přípravě dušených slámových žampionů s tofu

Pro přípravu dušených slámových žampionů s tofu je třeba vybrat čerstvé a kvalitní suroviny.

Kvalitní tofu bez příměsí sádry bude bílé. Čím je tofu nažloutlejší, tím více sádry obsahuje.

Měli byste si koupit tofu, které je středně měkké a v ruce se cítí lehké. Čerstvé, kvalitní tofu bude mít charakteristickou sójovou vůni; vyhněte se tofu, které voní kysele nebo má limetkovou vůni.

Kvalitní tofu bude mít charakteristickou krémovou chuť sójových bobů, zatímco tofu obsahující hodně sádry bude mít hořkou chuť.

Tofu byste měli kupovat od důvěryhodných zdrojů, abyste zajistili jeho kvalitu.

Při výběru slámových hub vybírejte ty, které jsou kulaté, neporušené, nepohmožděné a stále mají pupeny. Měly by také při přičichnutí vydávat slabou houbovou vůni.

Namáčení hub ve slané vodě pomůže odstranit některé nezdravé látky. Po omytí můžete houby vložit do cedníku a jemně je vydrhnout, abyste odstranili všechny vnější nečistoty.

Během vaření hub a tofu nezapomeňte často míchat a sebírat pěnu, aby vývar zůstal čirý.

Dušené slámové žampiony s tofu se neuvěřitelně snadno připravují, z snadno dostupných ingrediencí, s bohatou a chutnou omáčkou a lákavou barvou. Vychutnejte si je s rýží, abyste plně ocenili jejich lahodnost.

S výše uvedenými kroky si snadno připravíte dušené žampiony s tofu. Hodně štěstí!

>> Podívejte se na další nejnovější lahodné recepty na každý den

Jak připravit lahodnou, autentickou krémovou houbovou omáčku na těstoviny. Těstoviny jsou lahodným pokrmem, který si mnoho lidí pochutnává. Pojďme se s VietNamNet podívat, jak připravit lahodnou, autentickou krémovou houbovou omáčku na těstoviny.