تحقيق رقم قياسي في خريطة المطبخ الفيتنامي بـ 126 طبقًا متخصصًا

وفقًا لمعلومات من منظمة تسجيلات فيتنام، قررت هذه الوحدة الإعلان عن تسجيلين طهي في مهرجان "تعزيز الثقافة الطهوية الفيتنامية" الذي يقام في قصر إعادة التوحيد (المنطقة الأولى، مدينة هوشي منه).

تحتوي خريطة المطبخ الفيتنامية القياسية على 126 طبقًا متخصصًا

على وجه التحديد، سجل الخريطة الثقافية والطهوية الفيتنامية للمرحلة الثانية مع 126 تخصصًا نموذجيًا من 63 مقاطعة ومدينة تم إعدادها بدقة من قبل فنانين الطهي مباشرة في المهرجان.

على هذه الخريطة الطهوية، هناك العديد من الأطباق الفريدة والتخصصات من مناطق مختلفة مثل: سحلية الرمل المشوية مع الملح والفلفل الحار ( بين ثوان )؛ وعاء سمك السلور الساخن (هاو جيانج)؛ لام نهو (لاي تشاو) أو الأطباق المألوفة، النموذجية للمنطقة مثل: بون تشا، بون داو مام توم (هانوي)، خبز سايجون...

السجل الثاني هو الخريطة الإلكترونية التي تضم أكبر عدد من الأطباق الفيتنامية التي ساهم بها المجتمع. يندرج هذا النشاط في إطار مشروع التعاون لتعزيز المطبخ الفيتنامي "تنويعات" - آلاف المكونات، تُحضّر ملايين الأطباق الفيتنامية، والذي تُنفّذه علامة ماجي التجارية بالتعاون مع مركز المعلومات السياحية التابع للإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام (وزارة الثقافة والرياضة والسياحة).

يقام مهرجان الاحتفال بالثقافة الطهوية الفيتنامية في الفترة من 20 إلى 22 أكتوبر، وتنظمه جمعية السياحة في مدينة هوشي منه، وجمعية الطهاة المحترفين في سايجون، ومركز الأبحاث والحفاظ على وتطوير المطبخ الفيتنامي.

صرح السيد نجوين ترونغ خانه، مدير الإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام، بأن استراتيجية تطوير السياحة في فيتنام حتى عام ٢٠٣٠ تُحدد ثقافة الطهي كأحد أهم روافدها الثقافية. وبناءً على ذلك، يُعدّ المهرجان حدثًا يُسهم في التعريف بالمطبخ الفيتنامي عالميًا، ويساهم في تعزيز سياحة الطهي، مما يجعل فيتنام وجهةً جاذبةً للسياح الدوليين.

وفقا لثانه نين

المصدر: https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm