وبحسب تقرير إدارة سلامة الغذاء والنظافة في خانه هوا، بعد إجراء تحقيق في مطعم ترام آنه للأرز والدجاج، تم تحديد أن الوجبات التي تسببت في التسمم كانت وجبات الغداء وبعد الظهر في 11 و12 مارس، والتي تسببها الكائنات الحية الدقيقة (السالمونيلا، العصوية الشمعية، المكورات العنقودية الذهبية).

نظرًا لأن المطعم يبيع الطعام داخل المطعم وخارجه ولا يطبع إيصالات، لا يستطيع المالك تتبع عدد الأشخاص الذين اشتروا واستخدموا الطعام الذي أعده المطعم في يومين.

وأظهر تحليل معدلات هجوم الأطباق في الوجبة التي تسببت في التسمم أن معدلات هجوم الأطباق كانت متساوية نسبيًا. ولم يكن الفارق في معدلات الإصابة بين الأشخاص الذين تناولوا الأطباق أثناء الغداء والعشاء يومي 11 و12 مارس/آذار كبيراً.

لأن الأطعمة الموجودة على صينية الطعام يمكن أن تلوث بعضها البعض. ومن ناحية أخرى، لم تقم المنشأة بتخزين عينات من الطعام، وبالتالي لم يتمكن فريق التحقيق من أخذ عينات من كل طبق على حدة من الوجبة التي تسببت في التسمم.

وفيما يتعلق بعينة أرز الدجاج المتبقية التي قدمها المريض لفريق التحقيق لإرسالها للاختبار، تم وضع الأطباق معًا في صندوق أرز الدجاج، وبالتالي يمكن أن يحدث تلوث متبادل بين الأطباق أيضًا.

لذلك، لا يوجد أساس علمي كافٍ لتحديد أي طعام هو المسبب على وجه التحديد؛ لا يمكننا إلا أن نفترض: أن الطعام الذي تسبب في المشكلة هو أرز الدجاج (بما في ذلك الأطباق: الأرز، الدجاج المبشور، الدجاج المشوي، صلصة السمك، صلصة البيض، الخضار المخللة، البصل المقلي، الحساء).

وبالإضافة إلى ذلك، أظهرت نتائج التحقيق أن ما يصل إلى 228 شخصًا (يمثلون 81.43٪) كانت فترة حضانةهم تتراوح من 6 إلى 24 ساعة؛ 27 شخصًا (يمثلون 9.64%) كانت فترة حضانة المرض لديهم أكثر من 24 ساعة؛ ومن الممكن تحديد أن حالات التسمم الغذائي مرتبطة بالكائنات الحية الدقيقة، وليس بالمواد الكيميائية أو السموم الطبيعية.