لا يزال فطر الجانوديرما الأحمر الطبي غير شائع في مقاطعة كوانج تري، ولكن بعض النماذج التجريبية للزراعة المركزة أظهرت قيمة اقتصادية وكفاءة عالية. ومن الأمثلة النموذجية على ذلك منشأة زراعة فطر لينجزي الأحمر التي يملكها السيد تران فان لينه في قرية هوينه ثونج، بلدية فينه سون، مقاطعة فينه لينه.

السيد تران فان لينه يقوم بتغليف فطر لينجزي الأحمر - صورة: NT

بعد أكثر من 3 سنوات من التعلم من العديد من الأماكن حول تقنيات وخبرة زراعة فطر الريشي الأحمر الطبي وتطبيقه وزراعته بكميات صغيرة في البداية، قام السيد تران فان لينه في عام 2010 بتوسيع نطاق منشأة زراعة الفطر الخاصة به تدريجيًا إلى 9000 متر مربع. من المواد الخام، والأصناف المستوردة إلى البنية التحتية، والمعدات اللازمة لإنتاج الفطر ومعالجته، كل هذا مضمون من خلال استثمار السيد لينه.

فيما يتعلق بعملية الإنتاج، فإن المادة الخام الرئيسية هي نشارة الخشب التي يتم شراؤها مباشرة في الموقع. بعد المعالجة، سيتم تعبئتها وتعقيمها ثم تطعيمها ببذور فطر الريشي الأحمر من الدرجة الثانية والفطريات. بعد ما يقرب من 4 أشهر من الرعاية، سيتم حصاد الفطر الطازج. وتستمر عمليات تجفيف الفطر الطازج وتعبئته في المنتجات النهائية.

وفي حديثه عن تجربته في زراعة فطر الريشي الأحمر، قال السيد لينه: "إن زراعة هذا النوع من الفطر الطبي أكثر صعوبة من زراعة الفطر المستخدم كغذاء شائع مثل فطر المحار، وفطر القش، وفطر فخذ الدجاج، وفطر الأزرار... أولاً وقبل كل شيء، يتطلب الأمر مبلغًا كبيرًا نسبيًا من رأس المال، حيث استثمرت منشأة عائلتي ما يقرب من 2 مليار دونج لبناء مشتل للفطر ومنطقة زراعة.

بالإضافة إلى ذلك، من الضروري الاهتمام بتقنيات الرعاية، وإنشاء بيئة نظيفة وجيدة التهوية، والحفاظ على درجة الحرارة الأكثر ملاءمة حتى تتمكن الفطر من النمو بشكل مستقر. إن الوقت من زراعة فطر الريشي إلى حصاده أطول بمقدار 2-3 مرات من أنواع الفطر الأخرى، ولكن في المقابل، فإن سعر بيع فطر الريشي الطبي الأحمر أعلى بمقدار 20-30 مرة، وأحيانًا يصل إلى 40 مرة أعلى من سعر الفطر الشائع. والأهم من ذلك، أن سوق إنتاج المنتج مستقر بسبب الطلب المتزايد من العملاء الذين يستخدمون فطر الريشي الأحمر لغرض حماية وتعزيز الصحة.

حتى الآن، تستورد عائلة السيد لينه حوالي 200 طن من المواد الخام سنويًا، لإنتاج 300 كيلوغرام من فطر لينجزي الأحمر المجفف. تم تقييم المنتج من قبل إدارة العلوم والتكنولوجيا في مقاطعة كوانج تري لتلبية معايير الوزن والجودة، وفي الوقت نفسه دعم استهلاك جزء منه. بالإضافة إلى ذلك، يقوم السيد لينه ببيع الفطر إلى وكلاء في العديد من المقاطعات والمدن مثل هوي، دا نانغ، بينه دونغ...

مع سعر التجزئة البالغ مليون دونج للكيلوغرام من فطر لينجزي المجفف، يكسب النموذج حوالي 300 مليون دونج من الإيرادات كل عام، وبعد خصم النفقات، يتجاوز الدخل 100 مليون دونج. يساهم مصنع إنتاج الفطر التابع للسيد لينه أيضًا في توفير فرص عمل منتظمة لخمسة عمال. ومن خلال فعالية النموذج، يخطط السيد لينه في الفترة القادمة للتوسع والاستثمار بشكل أكبر في مجال المعالجة والإنتاج لتحسين الإنتاج والجودة، وتلبية الطلب في السوق على منتجات فطر الريشي الأحمر بشكل أفضل.

وأضاف نائب رئيس لجنة الشعب في بلدية فينه سون هو نغوك كويت: "لقد تم اختيار فطر لينجزي الأحمر الطبي من منزل السيد تران فان لينه من قبل لجنة الشعب في بلدية فينه سون كمنتج نموذجي في سلسلة الإنتاج المحلية.

في أبريل 2024، تم دعمه بالتمويل لإجراء شهادة الإنتاج وفقًا لمتطلبات المعايير الوطنية للممارسات الزراعية الجيدة في مجال زراعة المحاصيل وفقًا لـ VietGAP. وعلى وجه الخصوص، تم الاعتراف بفطر الريشي الأحمر أيضًا باعتباره أحد المنتجات الصناعية الريفية النموذجية الـ 14 لمنطقة فينه لينه في عام 2024.

نجوين ترانج