زراعة فطر الجانوديرما - اتجاه جديد للمزارعين

تعاون مركز معلومات وتطبيقات العلوم والتكنولوجيا - التابع لدائرة العلوم والتكنولوجيا في بينه ثوان - مع اللجنة الشعبية لبلدة لا جي لبناء نموذج لزراعة فطر لينغزي وفطر القش، وإنتاج سماد عضوي من ركيزة زراعة الفطر. واختيرت أسرة السيد نجوين توان فونغ - قرية هيب فو، بلدية تان تيان، لتجربة هذا النموذج.

الاستثمار في مزرعة فطر بمساحة 40 ^{مترًا مربعًا} لـ 4000 كيس فطر، بتكلفة إجمالية تقارب 165 مليون دونج. تلقى السيد توان منها 112 مليون دونج من الميزانية المحلية، واستثمرت عائلته ما يقرب من 53 مليون دونج. تُظهر الزراعة الفعلية أن أكياس التكاثر تنتج الفطر بمعدل مرتفع، حوالي 98٪. إن عملية زراعة فطر الجانوديرما بسيطة للغاية. خلال مرحلة حضانة الميسيليوم، لا يُسمح للمزارعين بالري، والنقل محدود قدر الإمكان. أثناء عملية نمو الميسيليوم، إذا وُجد أن الكيس مصاب، فيجب إزالته على الفور ويجب العثور على السبب وإصلاحه. من اليوم 15 إلى اليوم 20، تتم إزالة سدادة القطن لنمو الفطر. خلال هذه المرحلة، يحتاج المزارعون إلى اتباع المتطلبات الفنية. وعندما تبدأ أجسام ثمار الفطر في النمو، بالإضافة إلى خلق رطوبة الهواء، يمكن للمزارعين رش أكياس الفطر برفق من 5 إلى 7 مرات في اليوم. يتم الحفاظ على هذا النظام من الرعاية حتى الحصاد.

تستغرق عملية زراعة ورعاية وحصاد فطر الغانوديرما لوسيدوم من 50 إلى 60 يومًا. ويُقدر إجمالي إنتاج عائلة السيد توان بنحو 210 كجم من الفطر الطازج، أي ما يعادل 70 كجم من الفطر المجفف. بعد الحصاد، يمكن للمزارعين أيضًا الاستفادة من نشارة الخشب من أكياس فطر الغانوديرما المستخدمة لمواصلة إنتاج بعض المنتجات الثانوية، مثل فطر القش والأسمدة العضوية. مع ربح إجمالي يزيد عن 20 مليون دونج من المنتج الرئيسي لفطر الغانوديرما لوسيدوم ومنتجاته الثانوية، تُعدّ زراعة فطر الغانوديرما لوسيدوم خيارًا استثماريًا جديدًا لسكان لا جي، نظرًا للمزايا العديدة التي يوفرها هذا النموذج.

أصبح استخدام منتجات نظيفة وآمنة وصحية أمرًا شائعًا تدريجيًا اليوم. وإدراكًا منها لهذا المطلب العملي، تُركز مدينة لا جي على تطوير بنية المحاصيل والثروة الحيوانية لتحقيق كفاءة اقتصادية عالية، والتكيف مع تغيرات المناخ، وزيادة طلب المستهلكين، فضلًا عن حماية البيئة المستدامة.