صناعة الملح في باك ليو هي حرفة تقليدية ذات تقنيات متناقلة عبر أجيال عديدة.

وبحسب أحد المسوحات، هناك عائلات في المنطقة استمرت في مهنة صناعة الملح لأجيال ستة. على الرغم من أن عملية الحفاظ على المهنة قد مرت بالعديد من الصعود والهبوط، إلا أن مزارعي الملح هنا لا يزالون متمسكين بها.

يبلغ إجمالي مساحة أراضي زراعة الملح في باك ليو حاليًا أكثر من 1500 هكتار، والتي تنتج ما يقرب من 80 ألف طن في موسم المحاصيل لعام 2024.

على الرغم من أن مساحة الملح قد انخفضت كثيرًا الآن، إلا أن باك ليو لا تزال تحافظ على مكانتها كمنطقة ذات أكبر مساحة لحقول الملح في البلاد.

وفقًا للعديد من الوثائق المسجلة، كان يُطلق على باك ليو في الماضي اسم "أرض الملح" من قبل الناس في جميع أنحاء المقاطعات الست في الجنوب. في ذلك الوقت، لم يكن الناس يطلقون عليه اسم ملح باك ليو بشكل مباشر، بل كانوا يضيفون إلى حبيبات الملح اسم "با ثاك" - وهو اسم مصب نهر في نهاية نهر هاو مع كميات هائلة من الطمي.

وفي وقت لاحق، أطلق الناس أيضًا على ملح باك ليو اسم ملح لونغ دين (لأن لونغ دين لديها أكبر منطقة لإنتاج الملح وهي الأكثر شهرة في باك ليو).

مجلة التراث