قال السيد شين تشونج إيل، القنصل العام الكوري في مدينة هوشي منه، ذلك عندما كان يتحدث إلى توي تري، وكشف أيضًا أنه يأكل حساء الفو كل أسبوع تقريبًا.

* هل لديك أي رسالة تريد إرسالها للضيوف الذين سيستمتعون بالفو في مهرجان فيتنام فو 2024؟

- يتمتع حساء الفو الفيتنامي بخصائص مختلفة قليلاً في كل منطقة، ولكنني أعتقد أن كل وعاء من حساء الفو مع المرق المغلي لفترة طويلة يحتوي على صدق الشعب الفيتنامي. على وجه الخصوص، يحتوي الفو في مدينة هوشي منه أو جنوب فيتنام على مجموعة متنوعة من الخضروات، لذلك أعتقد أن هذا طبق صحي.

منذ توليت منصب القنصل العام الكوري في مدينة هوشي منه في يونيو 2023، أكدت دائمًا أن كوريا وفيتنام ليس لديهما علاقات دبلوماسية تمتد لأكثر من 30 عامًا فحسب، بل لديهما أيضًا تاريخ من التبادل يمتد لأكثر من 800 عام. فوق كل شيء، يتشابه الكوريون والفيتناميون إلى حد كبير في العديد من جوانب الثقافة والعواطف.

أعتقد أنه إذا تناول الشعب الكوري الطعام وفكر في التاريخ الطويل للتبادل والتشابه الثقافي والعاطفي بين البلدين، فسوف يتمكنون من الاستمتاع بالفو الفيتنامي بشكل أفضل.

* في أي مجالات يمكن لفيتنام وكوريا التعاون من خلال فعاليات مثل مهرجان فيتنام فو 2024؟

- يسعدني جدًا أن مهرجان فيتنام فو 2024 سيقام في سيول هذا العام. أود في البداية أن أهنئ صحيفة Tuoi Tre، ووزارة الخارجية الفيتنامية، ووزارة الصناعة والتجارة، فضلاً عن حكومة مدينة سيول على التنسيق لتنظيم هذا الحدث الهادف.

أعتقد أن كوريا وفيتنام يمكنهما التعاون معًا في العديد من المجالات من خلال فعاليات مثل مهرجان فو الفيتنامي لعام 2024.

أولاً، سيساهم الحدث في تعزيز التبادل الثقافي بين البلدين من خلال تقديم الأطباق الفيتنامية التقليدية في كوريا.

ومن المعروف أنه سيتم تقديم حوالي 20 طبق فو مختلف والعديد من الأطباق اللذيذة الأخرى في 35 جناحًا في هذا المهرجان. سيكون هذا حدثًا ثقافيًا خاصًا حيث يمكن للشعب الكوري الاستمتاع بأنواع مختلفة من حساء الفو الفيتنامي.

ثانياً، سوف يصبح الناس من كلا البلدين مهتمين ويفهمون بعضهم البعض بشكل أكبر من خلال أحداث مثل هذا، مما سيؤدي إلى زيارة المزيد من الأشخاص لبلدي كل منهما وزيادة عدد السياح.

ثالثا، في هذه المناسبة، إذا تم ربط شبكة الأعمال الكورية الفيتنامية بنجاح في العديد من المجالات مثل الأغذية والزراعة والتوزيع والإعلام... فسيكون ذلك مفيدا للتعاون الاستثماري والتجاري في المستقبل.

أتمنى لمهرجان فو فيتنام 2024 نجاحًا كبيرًا!

* لقد نجح الكوريون بشكل كبير في جلب ثقافتهم ومطبخهم إلى العالم. هل يمكنك مشاركة تجربتك حول كيفية تحويل كوريا للمطبخ إلى قطاع اقتصادي مهم، يساهم في تعزيز السياحة والتجارة الدولية؟

- بفضل حمى الثقافة الكورية، أصبحت صورة المطبخ الكوري معروفة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم من خلال وسائل الإعلام المختلفة مثل الدراما التلفزيونية والأفلام...

وبالإضافة إلى الاستفادة بشكل فعال من هذا الاتجاه المبني على الثقافة الشعبية، تبذل الحكومة الكورية أيضًا العديد من الجهود لجعل الطعام الكوري اتجاهًا عالميًا في المطبخ يتماشى مع المكانة الوطنية المتزايدة لكوريا وهيبتها.

تتخذ الحكومة الكورية من وزارة الزراعة والأغذية والشؤون الريفية مركزاً لسيطرتها وتشغيلها والسعي إلى إنشاء علامة تجارية كورية للطهي.

وعلى وجه التحديد، نستخدم البيانات الضخمة لإنشاء صورة للمطبخ الكوري والاستفادة من الفرص المختلفة لتلبية أذواق المستهلكين. وتشمل الأحداث النموذجية تشغيل Korea House للترويج للمطبخ الكوري في دورة الألعاب الأولمبية في باريس عام 2024 أو أنشطة الطبخ الكوري التي تقوم بها البعثات الدبلوماسية في الخارج...

وفي الوقت نفسه، نعمل على تعزيز البنية التحتية لصناعة الأغذية الكورية في الداخل والخارج. نحن نقوم بإجراء دورات الطبخ الكوري في مدارس الطهي الشهيرة في الخارج لتدريب الطهاة الكوريين المحترفين، ونقوم برقمنة وصفات الطعام الكوري اللذيذة ونشرها للجمهور.

إن إقامة فعاليات الطهي الدولية بشكل منتظم للترويج للمطبخ الكوري يعد أيضًا طريقة مهمة. وفي هذا الصدد، أعتقد أن حدثًا مثل مهرجان فيتنام فو سيكون فرصة جيدة للترويج للمطبخ الفيتنامي بشكل فعال.

* شكرًا لك!

"طعم الفو يبقى في الذاكرة لفترة طويلة"

يساعدني حساء الفو على الشعور بالدفء والصحة عندما يكون الطقس غير لطيف. "يبقى طعم الفو في الفم لفترة طويلة، حتى بعد انتهاء الوجبة"، شارك لي سون جاي.