تحدث حالات كثيرة من التسمم الكحولي، ومعظمهم يعانون من مستويات عالية من الميثانول في الدم.
في الآونة الأخيرة، ازداد عدد حالات التسمم الكحولي بشكل كبير. وسُجِّلت حالات تسمم عديدة نتيجة استخدام مرضى للكحول المخلوط بالكحول الصناعي (الميثانول)، أو كحول مغشوش مجهول المصدر يحتوي على مستويات عالية من الميثانول. وعلى وجه الخصوص، كان هناك مرضى كحول اشتروا الكحول لخلطه بالكحول للشرب، مما أدى إلى تسممهم بالميثانول. وتزداد حالات التسمم الكحولي بشكل حاد، لا سيما خلال العطلات، حيث يتم استهلاك كميات كبيرة من الكحول والبيرة، إلى جانب عادة الإفراط في الشرب وعدم السيطرة عليه.
في ١٢ فبراير ٢٠٢٥، قدّم المستشفى المركزي للأمراض الاستوائية علاجًا طارئًا للمريض إل. كيو. دي (٦١ عامًا، مقيم في مي لينه، هانوي) الذي كان في غيبوبة بسبب تسمم كحولي، مع ارتفاع معدل الوفيات. وذكرت عائلته أنه قبل ذلك، بمناسبة عيد تيت، كان السيد دي يلتقي بأصدقائه كثيرًا، ويشرب الكحول باستمرار، ونادرًا ما كان يأكل أو يشرب. وفي فبراير ٢٠٢٥ أيضًا، نفّذت إدارة شرطة التحقيقات المعنية بجرائم النظام الاجتماعي، التابعة لشرطة مقاطعة كوانغ نام، قراراتٍ بمتابعة القضية، ومقاضاة المتهم، وإصدار أمر احتجاز مؤقت بحق إل. تي. جي (المقيم في حي كام نام، مدينة هوي آن، مقاطعة كوانغ نام) للتحقيق في جريمة "مخالفة لوائح سلامة الغذاء". وكان إل. تي. جي، في السابق، قد استخدم، أثناء عمله كنادل في مطعم بمدينة هوي آن، كحولًا طبيًا عالي الحرارة ممزوجًا بالكحول، مما تسبب في وفاة أجنبيين بعد شربه الكحول. في نهاية عام ٢٠٢٤، وقعت حادثة تناول فيها ستة أشخاص الكحول في مطعم نودلز سمك رأس الأفعى بمدينة فونغ تاو، مقاطعة با ريا - فونغ تاو. بعد تناولهم الطعام، نُقل أربعة أشخاص إلى المستشفى للاشتباه في تسممهم بالكحول. بعد هذه الحادثة، أصدرت إدارة سلامة الأغذية بوزارة الصحة وثيقة عاجلة تُوجِّه التعامل مع حالة التسمم الكحولي المشتبه بها...
لدى مركز هانوي للطب الشرعي العديد من سجلات التقييم لحالات التسمم الكحولي. وفي حديثه للصحفيين، قال السيد فام هوي هوانغ، الخبير، رئيس قسم الفحوصات العامة بمركز هانوي للطب الشرعي، إن المركز قام مؤخرًا بتقييم العديد من حالات التسمم الكحولي، وبعض الحالات التي أظهرت مستويات عالية من الميثانول في الدم.
لدينا حالة نموذجية لضحية تُوفيت بسبب شرب كحول مغشوش في هانوي، على مقربة منها. ووفقًا للسجلات، حوالي الساعة الخامسة صباحًا من يوم 12 يونيو/حزيران 2024، دخلت السيدة LTX غرفة نوم زوجها السيد LTT (العنوان في حي كيم ما، با دينه، هانوي) ووجدت السيد LTT مستلقيًا على السرير بلا حراك. سألت السيدة LTX، لكن السيد LTT لم يُجب، فاتصلت بخدمة الطوارئ. وعندما وصلت خدمة الطوارئ على الرقم 115، تبيّن أن السيد LTT قد توفي.
قامت هيئة التحقيق بالشرطة بالتحقق من القضية والتحقيق فيها وتوضيحها، وطلبت من مركز هانوي للطب الشرعي تحديد سبب الوفاة. لم يعثر مركز هانوي للطب الشرعي على أي آثار للميثانول في عينة دم الضحية، ولكن تركيز الميثانول كان مرتفعًا جدًا، حيث وصل إلى 164 ملغ/100 مل من الدم (تركيز الميثانول 20 ملغ/100 مل في الدم تسبب في التسمم). وعثرت هيئة التحقيق في موقع الحادث على زجاجة بلاستيكية بيضاء سعة 500 مل تحتوي على حوالي 100 مل من محلول عديم اللون. أظهرت نتائج تحليل عينة المحلول وجود ميثانول بتركيز 750، وعدم وجود إيثانول. وخلصت نتائج التحقيق إلى أن الضحية توفيت نتيجة تسمم بالميثانول، وفقًا لما ذكره السيد فام هوي هوانغ.
لا تموت من الكحول المزيف
وفقًا للمعلم فام هوي هوانغ، فإن الميثانول - المعروف باسم الكحول الصناعي - هو أبسط أنواع الكحول بصيغة CH3OH. بينما يتم تخمير الإيثانول من النشا مثل الحبوب والدرنات التي تحتوي على النشا أو السكر، يتم تخمير الميثانول من المواد الخام التي تحتوي على السليلوز (الخشب). على الرغم من أن الميثانول مادة يتم إنتاجها أثناء عملية التخمير، إلا أن الميثانول نفسه أقل سمية، ولكن مستقلباته شديدة السمية. عند دخول الجسم، يتم استقلاب الميثانول بواسطة نازعة هيدروجين الكحول - وهو إنزيم يستقلب الكحول في الكبد، مما ينتج عنه الفورمالديهايد (أكثر سمية من الميثانول بـ 33 مرة) مما يسبب أعراضًا سريرية. ثم يتم استقلاب الفورمالديهايد بسرعة إلى حمض الفورميك. يعتبر حمض الفورميك هو السبب في حالات التسمم بالميثانول، حيث يتسبب في تلف شبكية العين وتلف العصب البصري، مما يؤدي إلى العمى. والأخطر من ذلك، أنه يسبب أيضًا تلفًا في الدماغ، مما قد يؤدي إلى الوفاة.
يؤثر الميثانول بشكل رئيسي على الجهاز العصبي المركزي، مسببًا أعراض السُكر والنعاس والذهول والتشنجات أو الغيبوبة. قد يؤدي تجاوز محتوى الميثانول للمستوى المسموح به إلى تسمم المستخدمين. تنص اللوائح الفنية الوطنية لمنتجات المشروبات الكحولية (QCVN 6-3:2010/BYT) والمعايير الوطنية للنبيذ الأبيض (TCVN 7043:2013) على ألا يتجاوز محتوى الميثانول في النبيذ 100 ملغ/لتر من الكحول بدرجة حرارة 100 درجة. في حالة ضحية LTT المذكورة أعلاه في هانوي، أظهرت نتائج فحص العينة وجود ميثانول بتركيز 750 فقط، دون وجود إيثانول. ويمكن القول إن استخدام النبيذ المغشوش أدى إلى وفاته، وفقًا للخبير فام هوي هوانغ.
من المهم ملاحظة أن الكحول يتكون أساسًا من الإيثانول، وصيغته الكيميائية C2H5OH، بينما الميثانول له الصيغة الكيميائية CH3OH. يُخمَّر كلا النوعين من الكحول ويُقطَّر. يُخمَّر الإيثانول من النشا أو السكر، بينما يُخمَّر الميثانول من مواد تحتوي على السليلوز (الخشب). يحدث التسمم الكحولي عند شرب كمية كبيرة من الإيثانول في فترة قصيرة، أو شرب كحول رديء الجودة يحتوي على الميثانول، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكحول في الدم. يُعد التسمم الكحولي أحد أسباب الاضطرابات النفسية، وحوادث المرور، والوفاة، وغيرها.
في مواجهة حالة إساءة استخدام الكحول واستخدام الكحول من مصدر غير معروف، بسبب قيام بعض المؤسسات بشراء الكحول الصناعي لخلطه بالكحول، أوصت وزارة الصحة المستهلكين بعدم شراء واستخدام الكحول العائم على الإطلاق، بدون ملصقات وبدون معايير منشورة لمنع التسمم.
أفضل طريقة لمنع التسمم بالميثانول من الكحول هي عدم شرب الكحول.
وفقًا للسيدة نجوين ثي نغوك ين، مديرة مركز هانوي للطب الشرعي، فإن الميثانول كحول شديد السمية، ولا يُسمح باستخدامه في صناعة النبيذ. يُستخدم هذا النوع من الكحول غالبًا في الصناعة، وفي المختبرات كمذيب... ومع ذلك، في الواقع، لا يزال هناك محتوى طبيعي من الميثانول يُنتج عند إنتاج النبيذ، ولكن بكميات ضئيلة جدًا. ومع ذلك، في حالات التسمم الأخيرة بالنبيذ المحتوي على الميثانول، تجاوز معظم محتوى الميثانول في النبيذ الحد المسموح به بمئات، بل آلاف المرات.
وفقًا للسيدة ين، فإن الأمر المقلق هو أن الكثير من الناس اليوم ما زالوا يجهلون الكحول المغشوش، ويفتقرون إلى المعرفة اللازمة لتحديد مصدر الكحول الصناعي. من حيث التحديد، يُشبه الميثانول الإيثانول العادي إلى حد كبير، بل إنه أحلى وأسهل شربًا. عند الشرب لأول مرة، يشعر الشارب أيضًا وكأنه ثمل، مما يسهل الخلط بينه وبين الكحول. ومع ذلك، بعد الشرب، سيعاني المريض من أعراض مثل عدم وضوح الرؤية، والنعاس، وسرعة التنفس، وعمقه، وهي أعراض تُشبه صعوبة التنفس الناتجة عن الحماض الأيضي، والتشنجات، والغيبوبة، والحالات الحرجة...
أفضل طريقة للوقاية من التسمم بالميثانول الناتج عن الكحول هي الامتناع عنه. إذا لم تستطع الامتناع، فحدّ من شرب الكحول واشرب فقط الكحول ذي المصدر الواضح، ولا تشرب الكحول العائم، أو المغشوش، أو الكحول ذي المصدر غير المؤكد، ولا تشرب الكحول المنقوع بأوراق الشجر أو الجذور أو أعضاء الحيوانات مجهولة السمية، أو المنقوع بالكحول بناءً على تجربة شخصية. لا تشرب الكحول عند الجوع أو التعب أو تناول الأدوية، ويجب ألا يشرب الأطفال الكحول أو البيرة.
المصدر: https://baophapluat.vn/tinh-tao-khi-uong-ruou-dung-de-ruou-uong-minh-post542551.html
تعليق (0)