استخدامات أخرى غير معروفة للبطاطا الحلوة والبطاطس

تُوفّر البطاطا الحلوة والبطاطس مضادات الأكسدة. ومع ذلك، من الناحية الغذائية، تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة أعلى من فيتامين أ وفيتامين ج والألياف والنحاس والمنجنيز، وفقًا لمؤسسة VeryWell Health (الولايات المتحدة الأمريكية).

البطاطا الحلوة تساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية

البطاطا الحلوة مصدر غني بمضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات والمعادن. من فوائدها الصحية:

الصورة: الذكاء الاصطناعي

- تقليل خطر الإصابة بالسرطان : تحصل البطاطا الحلوة على لونها البرتقالي من البيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة قوي ذو خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد على حماية الجسم من تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

يدعم صحة المناعة والعين : البطاطا الحلوة غنية بفيتامين أ، الذي يلعب دورًا مهمًا في صحة العين، ووظيفة المناعة، والصحة الإنجابية.

تحسين صحة البشرة : تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على فيتامين ج، الضروري للجهاز المناعي. يتميز فيتامين ج بخصائص مضادة للأكسدة، وهو ضروري لإنتاج الكولاجين، وهو بروتين أساسي لالتئام الجروح وصحة البشرة.

خفض ضغط الدم : يُعدّ البوتاسيوم من العناصر الأساسية لمعظم وظائف الجسم، بما في ذلك انقباض العضلات، ووظائف الأعصاب، وصحة القلب. زيادة تناول البوتاسيوم من خلال تناول البطاطا الحلوة يُساعد على خفض ضغط الدم إذا كنت تُعاني من ارتفاعه.

يُساعد في التحكم بالوزن : البطاطا الحلوة مصدر جيد للألياف، التي تدعم وظائف الأمعاء، وتُنظّم مستوى السكر في الدم، وتُحسّن صحة القلب. كما تُساعد الألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يُساعد في التحكم بالوزن.

تحسين صحة الجهاز الهضمي : تحتوي البطاطا الحلوة على نشا مقاوم، وهو نوع من النشا يتحلل في الأمعاء الغليظة وتتخمره البكتيريا النافعة. يُنتج هذا النشا أحماضًا دهنية قصيرة السلسلة، تُحسّن صحة الجهاز الهضمي وتُنظّم مستوى السكر في الدم.

وتشير العديد من الدراسات أيضًا إلى أن تناول كميات أكبر من البطاطا الحلوة يساعد على تحسين الإمساك ووظائف الكبد وامتصاص الحديد.

البطاطس تساعد في مكافحة الفيروسات

على الرغم من أنها لا تحتوي على بعض العناصر الغذائية "المهيمنة" مثل البطاطا الحلوة، إلا أن البطاطا لها أيضًا العديد من الفوائد الصحية.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

مصدر جيد للعناصر الغذائية : البطاطس غنية بالبوتاسيوم وفيتامين ج والألياف. كما أنها تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مفيدة، مثل حمض الكلوروجينيك، ذي الخصائص المعززة للصحة.

مكافحة الفيروسات : البطاطس غنية بفيتامين ب6، وهو عنصر غذائي ضروري لتحويل الطعام إلى طاقة. يساعد هذا الفيتامين على تكوين خلايا الدم الحمراء وإنتاج الأجسام المضادة (بروتينات تحمي من الفيروسات والأمراض الأخرى).

تحسين صحة الأمعاء : مثل البطاطا الحلوة، تحتوي البطاطا أيضًا على النشا المقاوم، الذي يساعد على إبقاءك ممتلئًا لفترة أطول، وينظم مستويات السكر في الدم، ويحسن صحة الأمعاء.