ويعمل القطاع المهني في ها تينه على تعزيز الرقابة على أنشطة ذبح الحيوانات بهدف ضمان سلامة الأمراض في الماشية وسلامة الأغذية قبل وأثناء وبعد تيت.

في مساء يوم 27 ديسمبر وصباح يوم 28 ديسمبر 2023، كان وفد عمل من إدارة تربية الحيوان والطب البيطري في ها تينه، وإدارة الزراعة والتنمية الريفية ومركز تطبيق العلوم والتكنولوجيا وحماية النباتات والثروة الحيوانية في منطقة كان لوك حاضرين مباشرة في مسلخ السيد نجوين دينه سد (مجموعة نام سون السكنية، بلدة نجين) لتفقد ومراقبة ذبح الماشية.

هذا المسلخ يعمل منذ عام 2016، ويقوم بذبح حوالي 25 خنزيرًا يوميًا. هنا، قامت وحدات متخصصة بتفتيش المرافق العامة والسجلات والوثائق وأنشطة الذبح للتأكد من أنها تتبع الإجراءات واللوائح الصحيحة للقطاع المتخصص...

قامت مجموعة العمل بتفتيش مسلخ سد السيد نجوين دينه (بلدة نجين، كان لوك).

وبحسب السيد نجوين دينه دام، فإن المنشأة توفر الظروف اللازمة للسكان المحليين لاتباع إجراءات الذبح التي تضمن النظافة البيطرية وسلامة الأغذية والنظافة البيئية. تركز المسالخ على تنفيذ إجراءات التطهير والتعقيم لضمان النظافة البيئية والسلامة من الأمراض في تربية الماشية.

وبحسب ملاحظة المراسل، فإن الضباط المسؤولين عن مراقبة الذبح في مسلخ السيد نجوين دينه المركزي، يكونون دائمًا في الخدمة لمراقبة دخول الماشية إلى المسلخ بشكل صارم؛ التحقق من العملية قبل وأثناء وبعد الذبح وإجراء ختم مراقبة الذبح قبل أن يضع الناس المنتجات في السوق.

ومن المعروف أنه خلال هذا التفتيش، تم تفتيش 4 مسالخ في منطقة كان لوك (بلدة نغين، وبلدة دونغ لوك، وبلدة كيم سونغ ترونغ، وبلدة خانه فينه ين) بشكل صارم من قبل الوكالات المتخصصة. كما قامت السلطات أيضًا بتفتيش تجارة منتجات الماشية والدواجن في عدد من الأسواق في منطقة كان لوك.

صرح السيد نجوين شوان توان، نائب رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة كان لوك: "قبل رأس السنة القمرية الجديدة وأثناءها وبعدها، ستعزز المنطقة عمليات التفتيش والرقابة لمنع وكشف حالات الاتجار غير المشروع بالحيوانات ونقلها إلى المنطقة، والتصدي لها بصرامة. وفي حال اكتشاف حيوانات مستوردة بشكل غير قانوني، يجب إعادة تصديرها أو إعدامها فورًا، وفي الوقت نفسه، يجب التعامل بحزم مع المنظمات والأفراد الذين يخالفون اللوائح. إضافةً إلى ذلك، ستواصل المنطقة نشر الدعاية وحشد الناس لمنع المشاركة أو المساعدة في نقل وتجارة الحيوانات والمنتجات الحيوانية المستوردة بشكل غير قانوني إلى المنطقة؛ وستوجه وتكلف قوات لتنظيم عمليات التفتيش والرقابة الدقيقة على منشآت التجارة والجمع والذبح لتتبع مصدر الحيوانات والمنتجات الحيوانية، والتصدي للمخالفات بصرامة وفقًا للوائح".

تقوم السلطات بتفتيش تداول منتجات الماشية والدواجن في الأسواق في منطقة كان لوك.

تحتوي منطقة كام شوين على 5 مسالخ مركزة في بلدة كام شوين وبلدياتها: كام لوك، نام فوك ثانج، كام بينه وكام دوي مع متوسط ​​قدرة ذبح 180 رأس ماشية / نهارًا وليلًا.

قال السيد لي نغوك ها، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة كام شوين: "لا يزال وباء الماشية معقدًا؛ إذ يتزايد ذبح وتجارة الماشية والدواجن بالقرب من تيت، لذا تركز المنطقة على تشديد إدارة الذبح في المنطقة بأكملها. وقد كثّفت المنطقة حملاتها الدعائية للمنظمات والأفراد المعنيين بالأعمال والتجارة والذبح لرفع مستوى الوعي والمسؤولية في الامتثال لعملية الذبح وتنفيذها لضمان النظافة البيطرية وسلامة الغذاء والنظافة البيئية. وفي الوقت نفسه، تم تشكيل فريق متعدد التخصصات لتفتيش أنشطة الذبح وفحص جميع منتجات الماشية والدواجن قبل إدخالها إلى السوق وتداولها؛ وتم إنشاء خط ساخن لتلقي المعلومات."

مسلخ في منطقة كام شويين يقوم بتطهير وضمان النظافة البيئية.

ومن المعروف أن ها تينه لديها حاليا 34 مسلخا مركزا تعمل على نطاق يضمن ذبح 30 - 70 خنزيرا في نوبة الذبح. تقوم بعض المرافق بتجهيز مناطق إضافية لذبح الجاموس والأبقار، بمقياس يتراوح من 5 إلى 15 جاموسًا وأبقارًا/وردية ذبح. تقع معظم المسالخ بعيداً عن المناطق السكنية والأشغال العامة؛ تبلغ المساحة المتوسطة حوالي 3000 ^{متر مربع} / المنشأة. يتم استثمار وتجهيز عناصر البناء الأساسية وفقًا لتعليمات القطاع المهني. وتتراوح المساحة المخصصة لأنشطة الذبح حسب التخطيط المحلي بين 5 إلى 7 بلديات/مرافق.

بشكل عام، تعمل المسالخ بكفاءة نسبية؛ تلبية احتياجات الذبح للممارسين المحليين، والمساهمة في ضمان نظافة الأغذية وسلامتها، والحد من الأوبئة وحماية البيئة.

تقوم الصناعة المتخصصة بختم لحم الخنزير قبل طرحه في الأسواق.

قال السيد نجوين هواي نام، نائب رئيس إدارة الإدارة البيطرية (إدارة ها تينه لتربية الحيوانات والطب البيطري): "في الآونة الأخيرة، عززت الوحدة إجراءات التفتيش والتوجيه المتعلقة بأنشطة تجارة ونقل وذبح الحيوانات ومنتجاتها في المقاطعة. وفي الوقت نفسه، تنسق بشكل استباقي مع الجهات المختصة لتعزيز إجراءات مكافحة ومنع أعمال الاتجار ونقل الحيوانات ومنتجاتها المهربة وغير القانونية، ورصد المخالفات ومعالجتها بصرامة.

قبل وأثناء وبعد رأس السنة القمرية الجديدة، تواصل إدارة ها تينه لتربية الحيوانات والطب البيطري التنسيق لتعزيز التفتيش والسيطرة على أنشطة الذبح، وخاصة في المناطق التي لا تزال تشهد ذبحًا متكررًا في المنازل والمناطق السكنية، والتعامل بحزم مع الانتهاكات وفقًا للقانون.

ثو فونغ