تم إدراج "فو نام دينه" ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

على الرغم من أن كليهما يتقدم بطلب للحصول على التراث الثقافي غير المادي الوطني، إلا أن فو نام دينه "تجاوزت" فو هانوي لتسجل كتراث ثقافي غير مادي وطني.

هذا هو القرار رقم 2326/QD-BVHTTTDL لوزارة الثقافة والرياضة والسياحة الذي وقعه الوزير نجوين فان هونغ بشأن الإعلان عن قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني للمعرفة الشعبية نام دينه فو.

وبذلك، تم إدراج "فو نام دينه" رسميًا من قبل وزارة الثقافة والرياضة والسياحة في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني في شكل معرفة شعبية، تلبي جميع المعايير التالية: تمثيلية، معبرة عن الهوية المجتمعية والمحلية؛ تعكس التنوع الثقافي والإبداع البشري، الموروثة عبر أجيال عديدة؛ قادرة على التعافي والوجود على المدى الطويل؛ متفق عليها من قبل المجتمع، تم ترشيحها طواعية وملتزمة بالحماية.

وينص القرار على أن رئيس اللجنة الشعبية على كافة المستويات التي توجد بها تراثات ثقافية غير مادية مذكورة في القائمة أعلاه، وفي نطاق مهامه وصلاحياته، يتولى إدارة الدولة وفقاً لأحكام قانون التراث الثقافي.

في السابق، قدمت كلٌّ من هانوي ونام دينه ملفاتٍ لإدراج طبخ فو في هاتين المنطقتين ضمن التراث الثقافي غير المادي الوطني. لكن هذه المرة، يقتصر إدراج فو نام دينه على القائمة.

يُعتبر نام دينه موطنًا لطبق الفو. الفو، وهو طبق شعبي في الثقافة الفيتنامية، محبوب من قِبل الكثيرين، ليس فقط في فيتنام، بل في العديد من دول العالم أيضًا.

مع مرور الوقت، أصبح فو فخر نام دينه، مؤكداً قيمة علامته التجارية الطهوية مع ميزات فريدة يتم التعبير عنها من مرحلة التحضير، واختيار المكونات، والطعام إلى طريقة صنع نودلز فو النموذجية، ثم مراحل المعالجة، واستكمال وعاء لذيذ من فو يضمن النكهة والجودة الغذائية.

إن حقيقة أن "فو نام دينه" أصبح تراثًا ثقافيًا غير مادي على المستوى الوطني هو الأساس الأولي للحكومة لتقديمه إلى منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو) للنظر فيه وإدراجه في القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية.

ومن هناك، اقتراح الحلول للحفاظ على قيمة التراث الثقافي غير المادي "فو نام دينه" وتعزيزها؛ ومواصلة تعزيز أنشطة الدعاية والترويج للتراث الثقافي الطهوي "فو نام دينه"؛ وتعزيز إدارة الدولة للتراث.

وفي الوقت نفسه، تعزيز دور ومسؤولية السلطات على جميع المستويات والمنظمات والجمعيات الطهوية والمجتمع في الحفاظ على وحماية قيمة العلامة التجارية والمنتجات الطهوية الفريدة لأرض وشعب نام دينه.

بالإضافة إلى نام دينه فو، تم إدراج المعكرونة الشعبية كوانغ أيضًا في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني في هذا الإعلان.

وهكذا، حتى الآن، فيما يتعلق بالمطبخ، تمتلك فيتنام ما مجموعه 4 تراث ثقافي وطني غير مادي بما في ذلك نام دينه فو، ومعرفة الشعب بنودلز كوانج، وصناعة صلصة السمك نام أو، وصناعة صلصة السمك فو كوك.