في العالم، يتم استخدام الفلفل الحار بشكل رئيسي كتوابل، ويمكن طهيه، وتجفيفه، وطحنه إلى مسحوق. يحتوي الفلفل الحار على كمية كبيرة من مادة الكابسيسين. هذه المادة تعطي الفلفل الحار طعمه الحار ولها العديد من الفوائد الصحية.

بحسب موقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة، يحتوي الفلفل الحار على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، وفيتامين B6، وفيتامين K1، وفيتامين A، والبوتاسيوم، والنحاس. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفلفل الحار أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة، التي تساعد على تحسين صحة العين وحتى الوقاية من السرطان. نظرًا لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة كما هو مذكور أعلاه، فإن الفلفل الحار له العديد من الفوائد الصحية.

فقدان الوزن

تشير بعض الأدلة إلى أن الكابسيسين قد يعزز فقدان الوزن عن طريق تقليل الشهية وزيادة حرق الدهون. تشير الدراسات إلى أن تناول 10 غرامات من الفلفل الأحمر يمكن أن يزيد بشكل كبير من حرق الدهون لدى كل من الرجال والنساء.

قد يساعد الكابسيسين أيضًا على تقليل تناول السعرات الحرارية. أظهرت دراسة أجريت على 24 شخصاً يتناولون الفلفل الحار بانتظام أن تناول الكابسيسين قبل تناول الطعام يقلل من عدد السعرات الحرارية المستهلكة أثناء الوجبة.

دعم صحة الجهاز المناعي

يعد الفلفل الحار مصدرًا ممتازًا لفيتامين أ وفيتامين ج. يساعد فيتامين أ على تعزيز المناعة وحماية والحفاظ على صحة العين. يساعد فيتامين سي على تعزيز المناعة، ويساعد في امتصاص الحديد ويعزز إشراق البشرة.

الوقاية من أمراض القلب والسرطان

لقد ثبت أن مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار لها خصائص مضادة للسرطان. توصلت دراسة نشرت في مجلة Anticancer Research إلى أن مادة الكابسيسين تمنع نمو الخلايا السرطانية وتنشط الجينات الكابتة للورم.

بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة أجريت عام 2021 أن تناول الفلفل الحار قد يقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب. تساعد المركبات الموجودة في الفلفل الحار أيضًا على تنظيم ضغط الدم.

على الرغم من وجود بعض الفوائد، إلا أنه ينبغي على الناس تناول الفلفل الحار باعتدال، وليس الإفراط في استخدامه. وينصح الخبراء بتجنب تناول الفلفل الحار قبل النوم. يمكنك استخدام هذا الطعام إذا كنت تعاني من مشاكل في الهضم، وتجنب ملامسة الفلفل الحار لأجزاء الجسم مثل العينين والأنف أثناء التحضير والمعالجة. وفقًا لموقع Healthline .