ما هي أجزاء الدجاج التي يجب الحد من تناولها؟

أجابت الصيدلانية دونغ ثي نغوك هوين، عضوة مجلس خبراء نظام الصيدلة والتطعيم في لونغ تشاو التابع لـ FPT : "تحتوي كرات السمك وجلد الدجاج على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما قد يرفع مستويات الكوليسترول (الدهون الضارة)، لذا يجب الحد من تناولهما". مع أن الشباب يستطيعون تناول كرات السمك وجلد الدجاج بكميات قليلة، فهذا أمر مقبول، ولكن برأيي، إن لم يُراعَ الحذر، فسيُصبح لديهم تدريجيًا عادة تناول الطعام، وهو أمر ضار بالصحة لاحقًا.

بالإضافة إلى العوامة وجلد الدجاج، علينا أيضًا الاهتمام بأقدام الدجاج.

إذا لم تُطهى أقدام الدجاج جيدًا، فقد تحمل بكتيريا مثل السالمونيلا أو العطيفة، مما قد يؤدي إلى الإسهال أو التسمم الغذائي. وتحتوي أقدام الدجاج على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب إذا أُفرط في تناولها.

بالإضافة إلى ذلك، إذا لم يتم تنظيف أقدام الدجاج جيدًا، فهناك خطر الإصابة بالطفيليات عند تناولها.

تحتوي أجزاء أخرى، مثل قوانص الدجاج، على نسبة عالية من الدهون المشبعة، لذا يُنصح بتناولها باعتدال. يُنصح مرضى النقرس بتجنّب قوانص الدجاج.

بشكل عام، يعتبر الدجاج مفيداً جداً للصحة، وخاصة لحم صدور الدجاج - الذي يوفر العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كما أنه منخفض الدهون المشبعة.

وأخيرا، نحتاج إلى اتباع نظام غذائي متوازن، والجمع بين مجموعة متنوعة من الأطعمة، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام لضمان الصحة على المدى الطويل.