البرازيل هي أكبر سوق لتوريد لحم الخنزير إلى فيتنام.

وفقًا للإحصاءات الأولية الصادرة عن الإدارة العامة للجمارك الفيتنامية، استوردت فيتنام في الربع الثالث من عام 2024، 221.16 ألف طن من اللحوم ومنتجات اللحوم، بقيمة 473.31 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 2.5٪ في الحجم و14.7٪ في القيمة مقارنة بالربع الثاني من عام 2024؛ وبالمقارنة مع الربع الثالث من عام 2023، فقد ارتفع بنسبة 4.2% في الحجم لكنه انخفض بنسبة 0.8% في القيمة.

من المتوقع أن ترتفع واردات لحم الخنزير مرة أخرى من مايو 2024 حتى الآن

في الربع الثالث من عام 2024، ستصبح الهند والولايات المتحدة وروسيا وبولندا وأستراليا وكوريا الجنوبية والبرازيل أكبر الأسواق الموردة للحوم ومنتجات اللحوم إلى فيتنام. وارتفعت الواردات من الهند وأستراليا وكوريا الجنوبية والولايات المتحدة (وكان أقوى ارتفاع في الواردات من السوق الأسترالية بنسبة زيادة بلغت 38.3% مقارنة بالربع الثاني من عام 2024)، في حين انخفضت الأسواق الأخرى. وبالمقارنة بالربع الثالث من عام 2023، ارتفعت الواردات من الولايات المتحدة وبولندا بشكل حاد، في حين انخفضت الأسواق الأخرى.

في الربع الثالث من عام 2024، تتكون اللحوم ومنتجات اللحوم المستوردة بشكل رئيسي من فئات مثل: اللحوم والمنتجات الثانوية الصالحة للأكل بعد ذبح الدواجن؛ لحوم الجاموس الطازجة المجمدة؛ المنتجات الثانوية الصالحة للأكل من الخنازير الحية والجاموس والأبقار؛ لحم الخنزير الطازج المبرد أو المجمد؛ لحم بقري طازج مبرد أو مجمد…

ومنها كمية لحوم البقر الطازجة المستوردة المبردة أو المجمدة؛ لحوم وأحشاء الدواجن الصالحة للأكل؛ ارتفعت المنتجات الثانوية الصالحة للأكل بعد ذبح الخنازير والجاموس والأبقار مقارنة بنفس الفترة في عام 2023؛ وفي الوقت نفسه، انخفضت واردات لحوم الجاموس الطازجة المجمدة ولحم الخنزير الطازج المبرد أو المجمد مقارنة بالفترة نفسها من عام 2023.

في الربع الثالث من عام 2024، استوردت فيتنام 32010 طن من لحم الخنزير (HS 0203)، بقيمة 72.51 مليون دولار أمريكي، بزيادة 17٪ في الحجم و 18٪ في القيمة مقارنة بالربع الثاني من عام 2024؛ لكن بالمقارنة مع الربع الثالث من عام 2023، فقد انخفض بنسبة 32.4% في الحجم و39% في القيمة.

اتجهت واردات لحم الخنزير إلى الزيادة مرة أخرى منذ مايو 2024 حتى الآن، وتعد البرازيل وروسيا وكندا وألمانيا وهولندا من كبار موردي لحم الخنزير إلى فيتنام في الربع الثالث من عام 2024. ومن بينها، تعد البرازيل أكبر سوق لتوريد لحم الخنزير إلى فيتنام بحجم 11.8 ألف طن بقيمة 28.04 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 9.6٪ في الحجم و16.9٪ في القيمة مقارنة بالربع الثاني من عام 2024؛ لكن بالمقارنة مع الربع الثالث من عام 2023، فقد انخفض بنسبة 43% في الحجم و45.6% في القيمة.

في أكتوبر 2024، تراوح سعر الخنازير الحية في المحافظات والمدن بين 61000 - 69000 دونج/كجم. على وجه التحديد، تراوحت أسعار الخنازير الحية في المنطقة الشمالية بين 63000 - 69000 دونج/كجم، وفي الأيام الأولى من الشهر ارتفع السعر بمقدار 1000 - 2000 دونج/كجم، واستقر في منتصف الشهر، ثم انخفض بمقدار 1000 - 6000 دونج/كجم، ثم ارتفع بمقدار 6000 دونج/كجم، وانخفض بمقدار 6000 - 7000 دونج/كجم قرب نهاية الشهر مقارنة بنهاية الشهر السابق.

وفي المناطق الوسطى والمرتفعات الوسطى، تراوح سعر الخنازير الحية بين 61 ألفًا إلى 68 ألف دونج للكيلوغرام. في الأيام الأولى من الشهر، ارتفع سعر الخنازير الحية بمقدار 3000 دونج/كجم، واستقر في منتصف الشهر، ثم انخفض بمقدار 1000 - 3000 دونج/كجم، ثم ارتفع بمقدار 4000 دونج/كجم، وانخفض بمقدار 7000 دونج/كجم قرب نهاية الشهر مقارنة بنهاية الشهر السابق.

وفي المنطقة الجنوبية، تراوح سعر الخنازير الحية بين 62 ألفًا إلى 66 ألف دونج للكيلوغرام. في الأيام الأولى من الشهر، ارتفع سعر الخنازير الحية بمقدار 1000 - 2000 دونج/كجم، ثم استقر، ثم ارتفع وانخفض، وبحلول نهاية الشهر انخفض بمقدار 5000 دونج/كجم مقارنة بنهاية الشهر السابق.

في الربع الثالث من عام 2024، لن يشهد سوق اللحوم المحلي تقلبات كبيرة، وسيظل العرض يلبي دائمًا طلب المستهلكين. لا تزال تربية الخنازير في نمو، ولكن في سبتمبر 2024، تسببت عواقب العاصفة الأخيرة رقم 3 في حمى الخنازير الشمالية والإفريقية في إتلاف العديد من الحظائر، مما تسبب في خسائر في دفعات الخنازير المعدة لرأس السنة القمرية الجديدة.

مخاوف بشأن نقص لحم الخنزير في رأس السنة القمرية الجديدة

في الوقت الحالي، انخفض إنتاج الخنازير في المزارع الصغيرة إلى ما بين 35-40%، في حين وصل إنتاج الخنازير في الأسر والمزارع المهنية إلى ما بين 60-65%. وبحسب توصيات وزارة الصحة الحيوانية، لا ينبغي لمربي الماشية على نطاق صغير في المناطق الوبائية إعادة تخزين الماشية بأي ثمن، لأن المرض لا يزال كامناً وخطر الضرر مرتفع.

ولضمان التوازن بين العرض والطلب، وخاصة خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة، يتعين زيادة إمدادات لحم الخنزير بنسبة 10-15%. ولذلك، فإن هذا هو الوقت المناسب لوحدات الثروة الحيوانية للتركيز على استعادة القطيع. ولكن لاستعادة القطيع بشكل مستدام وضمان العرض، فإن الوقاية من الأمراض تشكل شرطا أساسيا.

قال السيد نجوين كيم دوآن - نائب رئيس جمعية الثروة الحيوانية في مقاطعة دونج ناي - إن استعادة قطعان الخنازير لتزويد رأس السنة القمرية الجديدة 2025 بدأت منذ سبتمبر، ولكن في دونج ناي، حوالي 50٪ فقط من الأسر أعادت استعادة قطعانها، واختارت الأسر المتبقية استعادة قطعانها في منتصف أكتوبر، عندما يميل سعر الخنازير الصغيرة إلى الانخفاض قليلاً. إن التأخير لمدة شهر واحد في استعادة القطيع قد يؤدي إلى نقص في إمدادات لحم الخنزير خلال العام القمري الجديد في عام 2025، مما يؤدي إلى ارتفاع أسعار اللحوم.

ولم يكتفِ اتحاد الثروة الحيوانية في دونج ناي بالتنبؤ بحدوث نقص خلال رأس السنة القمرية الجديدة القادمة، بل قال إن المنطقة خفضت أيضًا كمية لحم الخنزير الموردة إلى المدينة بنحو 20%. هوشي منه، فقط أقل من 4000/يوم.

وبحسب السيد دوآن، فإن التقلبات غير المنتظمة في أسعار الخنازير هي أيضًا أحد الأسباب التي تجعل المزارعين مترددين. على وجه التحديد، في شهر سبتمبر، تذبذب سعر الخنازير الحية من 66000 إلى 67000 دونج/كجم، ولكن في نصف الشهر الماضي، انخفض السعر إلى 60000 إلى 64000 دونج/كجم. في هذه الأثناء، يرتفع سعر الأعلاف الحيوانية باستمرار، مما يتسبب في أن كل خنزير يتم بيعه لا يحقق سوى التعادل أو الربح بمبلغ 100 ألف إلى 200 ألف دونج/خنزير. على الرغم من أن المزارعين ما زالوا يحققون ربحًا بأسعار تزيد عن 60 ألف دونج للكيلوغرام، إلا أنه في ظل الوضع الوبائي المعقد، لا تزال العديد من الأسر تشعر بالقلق إزاء خطر فقدان كل شيء عند الاستثمار في استعادة القطيع.

وبحسب إدارة الاستيراد والتصدير، فإن إمدادات اللحوم في فيتنام في الفترة المقبلة ستلبي بشكل أساسي الطلب على الاستهلاك المحلي، لذا فمن المتوقع ألا تزيد واردات اللحوم ومنتجات اللحوم بشكل كبير. وعلى وجه الخصوص، فإن اللحوم ومنتجات اللحوم المستوردة في الفترة المقبلة ستكون في المقام الأول عبارة عن لحوم ومنتجات ثانوية صالحة للأكل بعد ذبح الدواجن؛ لحم الجاموس الطازج المجمد، لحم البقر، لحم الخنزير؛ المنتجات الثانوية الصالحة للأكل بعد ذبح الخنازير الحية والجاموس والأبقار والمجمدة...