الولايات المتحدة تسمح ببيع الدجاج المزروع في المختبر

إس جي بي 23/06/2023 05:38

سمحت وزارة الزراعة الأمريكية لشركتين ناشئتين، Good Meat وUPIDE Foods، ببيع الدجاج المزروع مباشرة من الخلايا الحيوانية، لتصبح بذلك ثاني دولة في العالم (بعد سنغافورة) تسمح ببيع اللحوم المزروعة في المختبر للمستهلكين.

وفي نوفمبر/تشرين الثاني 2022، حصلت الشركتان على تراخيص مماثلة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)؛ مما يؤكد أن دجاجهما المزروع في المختبر آمن لصحة المستهلك.

في عملية زراعة اللحوم، يتم أخذ الخلايا من الحيوانات باستخدام طريقة خزعة غير ضارة، ثم يتم وضعها في "مفاعل حيوي" يحتوي على محلول من العناصر الغذائية مثل الأملاح والبروتينات والكربوهيدرات.

عند درجة الحرارة المناسبة، سوف تنمو الخلايا المزروعة بشكل كبير.