إس جي بي 23/06/2023 05:38

سمحت وزارة الزراعة الأمريكية لشركتين ناشئتين، Good Meat وUPIDE Foods، ببيع الدجاج المزروع مباشرة من الخلايا الحيوانية، لتصبح بذلك ثاني دولة في العالم (بعد سنغافورة) تسمح ببيع اللحوم المزروعة في المختبر للمستهلكين.

وفي نوفمبر 2022، حصلت الشركتان على تراخيص مماثلة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)؛ التأكد من أن الدجاج المزروع في المختبر من هذه الشركات آمن للاستهلاك البشري.

في عملية زراعة اللحوم، يتم أخذ الخلايا من الحيوانات باستخدام طريقة خزعة غير ضارة، ثم يتم وضعها في "مفاعل حيوي" يحتوي على محلول من العناصر الغذائية مثل الأملاح والبروتينات والكربوهيدرات.

عند درجة الحرارة المناسبة، سوف تنمو الخلايا المزروعة بشكل كبير.