ما هو عدد أطباق الأرز المناسبة يوميًا؟

2. ما هي المدة التي يجب أن تستغرقها الوجبة لتكون صحية؟

• أ

  5 - 10 دقائق

• ب

  10 - 15 دقيقة

• ج

  15 - 20 دقيقة

• د

  20 - 30 دقيقة

  وفقًا للدكتور تو نجو، من جمعية التغذية الفيتنامية، فإن أفضل وجبة من حيث التغذية والهضم للأشخاص العاديين يجب أن تستغرق حوالي 20-30 دقيقة فقط، من لحظة بدء المضغ حتى وضع عيدان الطعام جانبًا، دون احتساب وقت تقديم الأرز أو التحدث بعد الأكل. يساعد تناول الطعام ببطء على تذوق لونه وملمسه ورائحته وطعمه، مما يُشعرك بالسعادة عند تناوله.
  إذا استغرقت الوجبة أكثر من 30 دقيقة، فقد تحدث بعض المشاكل، مثل برودة الطعام، وفساده، وتكاثر البكتيريا، وفقدان الشهية. هذا بالإضافة إلى التلوث الخارجي كالغبار والحشرات، وخاصةً من أكشاك الطعام في الشوارع. العديد من العائلات تسمح لأطفالها بتناول الطعام أثناء التنقل، وتستغرق الوجبة ساعة إلى ساعتين، مما قد يضر بالصحة.
  بعد 30 دقيقة، يصبح طعام الطفل باردًا وطريًا، ولن يرغب في تناوله أو سيواجه صعوبة في هضمه. سيؤدي هذا إلى إحباط وتوتر لدى كل من الوالدين والأطفال، مما يساهم في فقدان الشهية لفترة طويلة. من ناحية أخرى، يجب على الناس عدم تناول الطعام خلال 10-15 دقيقة. تناول الطعام بسرعة كبيرة لا يمنعك من الاستمتاع بمذاقه فحسب، بل يُصعّب أيضًا على المعدة هضمه، مما قد يُسبب أمراضًا معوية. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الطعام بسرعة وبلعه بسرعة يُسبب أيضًا الانتفاخ والغازات والشعور بالتعب بعد الانتهاء من الوجبة. عند تناول الطعام بسرعة وبسرعة، لا يتوفر للدماغ الوقت الكافي لمعالجة الإشارة، مما يجعلك لا تشعر بالشبع، وتستهلك الكثير من الطعام، مما يؤدي إلى السمنة على المدى الطويل.