عندما التقيت بكووك عندما عاد لتوه إلى هوي من رحلة عمل من مدينة هوشي منه، كان الانطباع الذي تركه هذا المخرج الشاب هو ابتسامته المشرقة وطاقته المليئة. "لقد نشرتُ للتوّ كعكة أرز هيو وان فود المضغوطة مباشرةً على تيك توكر، مع 4.4 مليون متابع. أنا سعيدٌ ليس فقط لأنني بعتُ المنتج، بل أيضًا لأنني نشرتُ رسالةَ منتجات هيو المميزة لملايين الناس"، قال كوك.

لفترة طويلة، كان كووك يعتز بفكرة بدء عمل تجاري بمنتجات مدينته الأم، على أمل نقل تخصصات هوي إلى أماكن أبعد. في عام 2021، بدأت شركة Quoc في إنتاج كعكات الشوارع المضغوطة، وهي وجبة خفيفة شهيرة تباع بكثرة في منطقة Thuan An الساحلية حيث وُلد Quoc.

بدأ هذا الشاب الطموح من الجيل Z صغيرًا ولكن بطموح كبير، حيث كان عليه أن يحول الكعك المضغوط إلى تخصص مشهور، يعرفه الجميع في جميع أنحاء البلاد. "نظرًا لأن كعكة بيا هي منتج خاص من شركة سوك ترانج، ويتم بيعها الآن على مستوى العالم، فقد كان لدي دائمًا اعتقاد قوي بأن كعكة هيو وان فود المضغوطة يمكن أن تحقق النجاح"، كما قال كووك.

يتذكر الأيام الأولى لبدء مشروعه التجاري، قائلاً: "كانت الصعوبة في البداية... عدم معرفة كيفية البدء. ولكن بروح ريادة الأعمال التي يتحلى بها الشاب، وعدم الخوف، والمضي قدمًا، وستصل إلى هدفك... بحثتُ عن المنتج، واستثمرتُ في معدات خط الإنتاج التكنولوجي، وأعدتُ تصميم العبوة والعلامة التجارية."

"اختبار النار للذهب"، على الرغم من أن الجودة الأولية كانت جيدة جدًا ولاقت استحسانًا كبيرًا من قبل العديد من الناس، إلا أن مشكلة كووك في ذلك الوقت كانت وقت الحفظ القصير، مما أثر على الجودة. "لأنه لا يحتوي على مواد حافظة، تكون الكعكة لذيذة عند تناولها فورًا، ولكن إذا تُركت لفترة طويلة، فستبقى رائحتها كرائحة الزيت. بدأتُ البحث عن عملية جديدة لإنتاج منتج أفضل"، شارك كوك.

وبمجرد نجاحه، لم يتوقف عند جودة المنتج، بل كان مصممًا أيضًا على إحداث فرق في عبوات الكيك المضغوطة. على كل عبوة كعكة، يطبع هذا الشاب قصصًا مثيرة للاهتمام حول ثقافة هوي ومطبخها.

من كعكات الرصيف، تم بيع العلامة التجارية Hue One Food من Quoc في مراكز التسوق الكبرى ومحلات السوبر ماركت ومحطات القطارات والمطارات في جميع أنحاء البلاد... خلقت Hue One Food فرص عمل لأكثر من 70 شخصًا.

خلال مسيرته الريادية، حقق "أبو" كعكة الأرز المضغوطة من Hue One Food أيضًا العديد من الإنجازات الرائعة: الجائزة الأولى في مسابقة الشركات الناشئة المبتكرة في مقاطعة Thua Thien-Hue في عام 2021، وهي شركة ناشئة مبتكرة نموذجية في منطقتي شمال وسط وساحل وسط البلاد في عام 2024. ولكن ما يجعله أكثر فخرًا هو أنه من خلال منتجات كعكة الأرز المضغوطة من Hue، نقل ملايين الرسائل حول ثقافة هوي ومطبخها إلى الجميع.

وفي المستقبل، يهدف المخرج الشاب إلى بناء مصنع آخر بمساحة 2000 متر مربع في ثوا ثين هيو لخلق فرص عمل لـ200 إلى 300 عامل محلي. علاوة على ذلك، نقوم ببناء مصانع ورق الأرز في الولايات المتحدة والصين، ونقوم بإيصال منتجات ورق الأرز هيو إلى العالم.

ثانهين.فن

المصدر: https://thanhnien.vn/lam-giau-nho-thay-doi-so-phan-mot-loai-banh-185241017193222668.htm