منتجات مسقط الرأس

منذ عام 2019، تعاونت السيدة نجوين ثي ترا وعدد من الأشخاص لزراعة النباتات الطبية والكركم وجوز الهند وما إلى ذلك على شاطئ فو جيا لتطوير الاقتصاد. كما كانت منطقة الإنتاج أيضًا الأساس لميلاد تعاونية Vu Gia في نفس العام 2019، مع 7 أعضاء، وتديرها السيدة نجوين ثي ترا.

ولم يتوقف الأمر عند الزراعة فحسب، بل قامت السيدة ترا وأعضاء التعاونية في السنوات الأخيرة بأبحاث جريئة وأنتجوا منتجات غذائية صحية مثل: كعك الأعشاب البحرية مع بذور مغذية، وأرز مقرمش مع خيط الأعشاب البحرية، وقضبان خيط الأرز البني، والدجاج المجفف مع أوراق الليمون... وبفضل ذلك، يبلغ متوسط ​​إجمالي إيرادات التعاونية Vu Gia حوالي 750 مليون دونج سنويًا، مما يخلق فرص عمل لـ 8 أعضاء و 5 عمال محليين.

في عام 2024، ستواصل تعاونية Vu Gia المشاركة في إنتاج الأغذية العضوية من المنتجات الزراعية المحلية. تستثمر التعاونية في الآلات والتكنولوجيا لمواصلة تطوير المنتجات بنكهة ريف داي لوك. وأضافت السيدة ترا "نريد أن نجعل منتجات فو جيا أصدقاء مقربين لشعب كوانج نام، ونهدف إلى توسيع السوق إلى المقاطعات والمدن في جميع أنحاء البلاد".

منتج "أرز داي لوك المقرمش" هو أحد المنتجات القوية التي سجلتها التعاونية لمعايير سلامة الغذاء والنظافة ومعايير HACCP (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة - معيار دولي لأنظمة إدارة الجودة) للمنتج.

ظهر المنتج على مواقع التجارة الإلكترونية. في مايو 2024، مثلت السيدة نجوين ثي ترا تعاونية فو جيا للمشاركة في مسابقة الابتكار والمشاريع الناشئة في مقاطعة كوانج نام وفازت بجائزة التشجيع بمنتج "أرز داي لوك المقرمش". ويستمر المنتج في الحصول على الموافقة للمشاركة في برنامج OCOP في عام 2024.

جلب "الأرز المحروق" من الوطن البعيد

وفي حديثها عن منتج "أرز داي لوك المقرمش"، قالت السيدة ترا إنها بصفتها مواطنة من داي لوك، أدركت أن مسقط رأسها منطقة كبيرة لإنتاج الأرز، ولكن منتجات الأرز تباع في الغالب خامًا، ولا تتم معالجة سوى عدد قليل من المنتجات بعمق مثل ورق أرز داي لوك، ومعكرونة كوانج، والشعيرية، وما إلى ذلك.

مع فكرة نشر الأرز المحلي على نطاق واسع، بدأت هي وأعضاء التعاونية في البحث واختبار منتج الأرز المحروق، والاستثمار في المجففات، ومقالي فصل الزيت، وأجهزة إغلاق الفراغ، وبخار الأرز، والمجففات الطاردة المركزية، وأدوات الخبز، وما إلى ذلك.

بعد فترة من البحث والاختبار، حصلت أول منتجات الأرز المقرمش للعملاء على ردود فعل إيجابية. "يعتبر الأرز المقرمش من الوجبات الخفيفة المحبوبة لدى العديد من الأعمار، ويتميز بتشكيلة متنوعة من الأشكال والنكهات.

الطبقة الأرزية بالداخل مقرمشة، والتوابل غنية، والتغليف الخارجي معبأ بشكل جميل، وجذاب للنظر، وتصميم المنتج يناسب ذوق المستخدم. وأضافت ترا أن "المنتج يتمتع برمز شريطي وشهادة HACCP، لذا فهو يحظى بثقة متزايدة من قبل المستهلكين".

حتى الآن، أطلقت شركة Vu Gia التعاونية 3 أنواع من المنتجات مع "أرز داي لوك المقرمش": أرز مقرمش مع لحم الماعز، أرز مقرمش مع خيط لحم الخنزير، أرز مقرمش مع خيط لحم الخنزير النباتي. كل شهر، تقوم جمعية Vu Gia التعاونية بتزويد السوق بـ 500-600 منتج من الأرز المحروق، ويبلغ سعر بيع كل منتج 50000 دونج/صندوق.

يتم دعم تعاونية Vu Gia من قبل منطقة Dai Loc ومركز الترويج الصناعي في مقاطعة Quang Nam ببعض الآلات والمعدات لتحسين القدرة الإنتاجية من برنامج الترويج الصناعي وبرنامج One Commune One Product (OCOP) في المقاطعة.

تلقت التعاونية خبرًا سارًا بدعمها بعدد من أنواع الآلات والمعدات، مثل طناجر الأرز كبيرة السعة، ومجففات الملابس كبيرة السعة، والمكانس الكهربائية الحديثة، وغيرها. وأضافت السيدة ترا: "سيساعد هذا الدعم التعاونية على تحسين طاقتها الإنتاجية، وزيادة قدرتها التنافسية في السوق، وخفض التكاليف للوصول إلى المستهلكين".

وبالإضافة إلى الدعم والمساعدة من الدولة، تبذل التعاونية جهوداً لربط أسواق المبيعات، وتعزيز التجارة، وتحسين القدرة الإدارية، وتطبيق العلوم والتكنولوجيا، وتحسين الإنتاجية. "تركز الجمعية التعاونية على تطوير منتجات أرز عضوية مناسبة لمرضى السكري... كما تُنهي الجمعية الإجراءات القانونية وتُحدد مسارات تصدير المنتجات. بالإضافة إلى ذلك، تُنشئ روابط سلسلة القيمة وسلسلة التوريد لتحقيق التنمية المستدامة..." - قالت السيدة ترا.