الزراعة العضوية للهواة

تخرج الشاب هوانغ مينه ثانه من جامعة النقل، لكنه يحب الزراعة بشدة. لقد ازدهر هذا الحب منذ الصغر ونما على مر السنين عندما تعلم من والدته (مهندسة زراعية) المعرفة والإلهام للزراعة. وبفضل هذا الشغف، اتخذ ثانه قرارًا فاجأ الجميع: مغادرة المدينة والعودة إلى الريف لممارسة الزراعة.

أدرك ثانه أن شاي الأعشاب يحظى بشعبية متزايدة بين المستهلكين، فقرر إنشاء علامته التجارية الخاصة. في عام 2020، وبعد فترة من التحضير والاختبار، تم تأسيس شركة ريتي التعاونية، برئاسة ثانه، المتخصصة في إنتاج زهور الأقحوان العضوية.

من أجل إنتاج منتجات عالية الجودة وضمان الامتثال لمتطلبات منظمات إصدار الشهادات العضوية، نقلت التعاونية منطقة النمو في بلدية نينه تيان (مدينة نينه بينه) إلى قرية باي، بلدية سون لاي (منطقة نو كوان، نينه بينه) لتجنب التأثيرات السلبية من المناطق غير العضوية المحيطة.

وبمجرد أن وطأت أقدامهم الأرض الجديدة، عززت التعاونية إدارتها في جميع المراحل، وبنت أسوارًا قياسية، وحفرت نظام قنوات لعزل نفسها عن المناطق المحيطة. كما تم توسيع المساحة المزروعة إلى ما يقرب من 2.5 هكتار.

وأوضح السيد ثانه أنه تحول إلى الزراعة، وبدأ على الفور في الإنتاج العضوي - وهو نوع جديد إلى حد ما، ويتطلب قدرًا كبيرًا من المعرفة والدقة والصبر، لذا فإن التحدي لم يكن صغيراً. علاوة على ذلك، فإن هذا الشكل من الإنتاج مكلف، مما يرفع سعر بيع المنتجات، مما يجعل المنافسة في السوق أمرًا صعبًا، في حين أن العلامة التجارية للتعاونية لا تزال غير مألوفة تمامًا لكثير من الناس.

وعلى الرغم من ذلك، واصل أعضاء التعاونية تقديم عملية الزراعة وكانوا على استعداد للترحيب بالعملاء لزيارة منطقة الإنتاج إذا لزم الأمر. وبفضل ذلك، أصبحت منتجات الأقحوان الخام والمعالجة التي تنتجها التعاونية تجذب انتباه المستهلكين وطلباتهم بشكل متزايد.

الحصول على شهادة عضوية أمر صعب، والحفاظ عليها أصعب

إن توفير منتجات عالية الجودة للسوق المحلية لم يكن كافياً لشخص شاب نشيط وطموح مثل ثانه. يجب أن تتواجد منتجات شاي الأقحوان العضوي من العلامة التجارية ريتي على رفوف الأسواق الأجنبية.

وسرعان ما تحولت هذه الفكرة إلى عمل عندما كرست التعاونية جميع مواردها وجهودها للحفاظ على شهادة المعيار العضوي التي تم منحها والسعي إلى تحقيق شهادات العضوية الدولية. وهذا ليس بالأمر السهل عندما تكون المتطلبات صارمة للغاية. يجب إعادة تقييم الشهادة العضوية بعد مرور عامين، وإلا سيتم إلغاؤها. ولذلك، فإن كل مرحلة من مراحل الإنتاج تخضع لإدارة صارمة للغاية.

فيما يتعلق بالشتلات، إذا لم تتمكن التعاونية من الحفاظ على الأصناف المنتجة في المنطقة المعتمدة عضويًا، فيمكنها فقط استخدام الأصناف التي تم شراؤها من الوحدات التي تتمتع بشهادة عضوية معادلة. في حالة عدم وجود أي بذور، يجب شراء البذور من مناطق غير عضوية ولا يمكن استخدامها بشكل مباشر ولكن يجب نقلها إلى منطقة الزراعة العازلة التابعة للتعاونية، وبعد عام واحد، يتم نقلها إلى منطقة الزراعة العضوية.

فيما يتعلق بالأسمدة، لا تستخدم أي مدخلات كيميائية على الإطلاق. حتى الأسمدة الميكروبية العضوية المرخصة وفقًا للمعايير التي لا تتوافق مع معيار الزراعة العضوية 11041-2:2017 لا يمكن استخدامها في منطقة الزراعة التعاونية.

وللتغلب على هذه المشكلة، قامت التعاونية ببناء منطقة منفصلة لإنتاج الأسمدة لتحويل روث الأبقار إلى سماد باستخدام الطريقة الهوائية. بعد مرور 40 إلى 45 يومًا، يتحلل السماد ويتحول إلى لون القهوة. سيتم استخدام جزء منها لتحسين التربة والجزء الآخر لتربية ديدان الأرض. يساعد خلط السماد المخمر مع السماد الدودي للنباتات التعاونية على الاستفادة القصوى من الكائنات الحية الدقيقة ذات درجة الحرارة العالية (30 - 80 درجة مئوية في السماد) ودرجة الحرارة المنخفضة (10 - 30 درجة مئوية في السماد الدودي) لإدارة مسببات الأمراض في التربة، وتقليل الآفات واستخدام المبيدات الحشرية. في المناطق التي تفتقر إلى الفوسفور أو التي يكون فيها الرقم الهيدروجيني منخفضًا، يتم استخدام سماد الفوسفات المندمج نينه بينه بدلاً من السماد الفردي للتغلب على المشكلة (يُسمح باستخدام سماد الفوسفات المندمج نينه بينه في مناطق الزراعة العضوية).

وفيما يتعلق بمكافحة الآفات، تتبع التعاونية مبدأ "احتلال المساحة"، باستخدام الفطريات والبكتيريا المفيدة لمنع الضارة منها. بالنسبة للحشرات القشرية، سوف تعتمد المن على المصادر الطبيعية للخنافس للسيطرة عليها. بالنسبة للتربس المختبئ في الزهور، استخدم التجفيف البارد والمروحة للتخلص منها. يتم التحكم في تعفن الجذور البكتيري بواسطة الفطريات المعادية. تقوم التعاونية بمضاعفة الكائنات الحية الدقيقة في السماد الدودي إلى أقصى كمية (تغذيتها بدبس السكر وتهويتها بالأكسجين) ثم تدفعها عبر أنابيب الري بالتنقيط إلى الحقول، وتنقعها في التربة لتثبيط البكتيريا.

وفيما يتعلق بالموارد المائية، قامت التعاونية بحفر نظام من البرك لاحتواء وتزويد المياه داخل القناة المحيطة لتجنب المخاطر الناجمة عن بقايا المبيدات الحشرية التي يتم تصريفها في مصدر المياه من قبل الأسر المحيطة.

وبحسب السيد ثانه، فإن الحصول على شهادة عضوية أمر صعب، ولكن الحفاظ على الشهادة أكثر صعوبة. لذلك، بدون التصميم والمثابرة سيكون من الصعب القيام بذلك. حاليًا، على الرغم من حصولها على شهادة العضوية الفيتنامية، لا تزال التعاونية تأخذ عينات بشكل مستمر للتحليل وفقًا لمعايير وزارة الزراعة الأمريكية والجمعية الفيتنامية للعلوم... مع أكثر من 1000 مكون نشط للحصول على هذه الشهادات للتأهل لجلب المنتجات إلى الأسواق المتطلبة.

قال السيد ثانه: "إن الحصول على شهادة العضوية لا يعني السعي وراء الإنجازات أو تلميع السمعة، لأن هذه الشهادات صعبة المنال وتكلف مبالغ طائلة. ومع ذلك، تواصل التعاونية تطبيقها سعيًا منها لاستعادة جودة خط إنتاج الشاي الطبي. وفي الوقت نفسه، تؤكد أن نينه بينه، وفيتنام عمومًا، قادرتان تمامًا على إنتاج منتجات بجودة عالمية".