مثل الشاي، مثل الشاي

باعتباره من عشاق الشاي منذ فترة طويلة، يمتلك السيد بوي هوي ثونغ (36A Ton That Tung، مدينة بليكو) العشرات من تصميمات أباريق الشاي المختلفة، من Tuyen Lo وHo Lang وTieu Anh وSong Tuyen Truc Co إلى Tho Dao وBao Xuan Mai وThoy Binh... معظمها أباريق شاي مصنوعة يدويًا من الطين الأرجواني، تبلغ قيمتها عشرات إلى عشرات الملايين من الدونغ.

إن جمال الشكل ورقي الصناعة يجعلان من أباريق الشاي هذه جزءًا لا غنى عنه في كل حفلة شاي. كل إبريق شاي مناسب لنوع مختلف من الشاي. مع مرور الوقت، سيحتفظ إبريق الشاي برائحة الشاي الذي يُحضّر به عادةً. مهما كانت نظافته، ستبقى رائحته عالقة في إبريق الشاي، كما قال ثونغ.

إن إبريق الشاي المناسب سوف يحافظ على "روح الشاي" سليمة. ولهذا السبب، فإن السيد ثونغ على استعداد لإنفاق عشرات الملايين من الدونغ للحصول على غلاية. أغلى إبريق شاي امتلكه على الإطلاق هو إبريق شاي على شكل Ho Lang، والمعروف أيضًا باسم Tu Phuong Kieu Dinh، والذي يكلف أكثر من 20 مليون دونج. على غطاء الغلاية يوجد جسر.

يبلغ سعر إبريق الشاي "توين لو" ذو اللون الغريب في مجموعته حوالي 10 ملايين دونج. إنه يعتز بهذا الإبريق ويستخدمه فقط لتحضير الشاي الأخضر التايلاندي نجوين. يتحول لون الغلاية إلى اللون الأخضر الداكن كما لو كان يجمع لون الشاي الأخضر الذي يبلغ عمره مائة عام على جسم الغلاية.

9السيد قال ثونغ: إن أباريق الشاي التي يملكها هي مجرد أنواع عادية من أباريق الشاي المصنوعة من الطين الأرجواني. لكن قيمة الغلاية لا تعتمد على المال، بل على الوقت والالتزام، وعلى عملية رعاية كل شخص.

يهتم بكل غلاية كصديق، فيستخدم الماء النظيف فقط لغسل الغلاية ويشطفها بالماء المغلي قبل التخمير. بعد فترة طويلة من الاستخدام، ستصبح الغلاية لامعة وناعمة، وهي أيضًا عملية "التدفئة". في كل مرة تلمس فيها جسم إبريق الشاي الأملس اللامع، فإن الأمر يشبه لمس طبقة من الزمن تسربت بهدوء عبر العديد من جلسات الشاي مع الأصدقاء المقربين.

"كل نوع من الشاي له إبريقه الخاص" هو أيضًا المبدأ الثابت للسيد كاو ثانه دونج (20 ناي دير، مدينة بليكو). يملك السيد دونج أباريق شاي ثمينة مثل: Tieu Anh، Minh Lu، Song Tuyen Luc Truc، Nhu Y... ومن بينها، إبريق الشاي على شكل Nhu Y باللون الأصفر الدهني للدجاج والذي يكلف ما يقرب من 30 مليون دونج هو المفضل لديه، والمخصص فقط لتخمير الشاي الأبيض. وقال إن استخدام نفس إبريق الشاي هو الطريقة للحفاظ على نكهة الشاي النقية.

كما أن السيد دونج حريص جدًا في خطوة "التسخين": يغسل بالماء النظيف، ثم يوضع في المجفف على درجة الحرارة المناسبة. بالنسبة له، إبريق الشاي ليس مجرد أداة لصنع الشاي، بل هو أيضًا عمل فني دقيق يتمتع بجمال خالد.

ينتمي السيد دونج إلى الجيل 9X، وهو يشعر بالحنين إلى الماضي إلى حد كبير. كما قام أيضًا بإنشاء غرفة شاي أنيقة تطل على حديقة هادئة مليئة بأشجار البونساي. في الليل، تمتلئ شجيرات الغار في الحديقة بالرائحة العطرة، وتنتشر في مكان شرب الشاي.

داخل غرفة الشاي يقف تمثال من الخشب الطافي لإله الشاي لو يو، وهو عالم متعلم من سلالة تانغ، وكان يُعرف باسم "قديس الشاي". كتب "كتاب الشاي الكلاسيكي" - أول كتاب عن الشاي في تاريخ البشرية. وفيه لا يعلّم فقط كيفية غلي الماء واختيار الأوراق، بل يركّز أيضًا على الأدوات والعقلية. يجب على من يشرب الشاي أن يكون هادئًا وذو ذهن مرتاح للاستمتاع الكامل بمذاق الشاي.

بالنسبة للسيد دونج، وكذلك العديد من محبي الشاي الآخرين، فإنهم يحملون دائمًا هذه الروح في كل جلسة شاي. هناك، إبريق الشاي هو الصديق الصامت الذي يربط الناس بجودة الشاي.

"الولادة الجديدة المكسورة"

من المؤكد أن هواية حفظ أباريق الشاي لها لحظاتها الخاصة من "الانكسار". اشترى السيد دونج ذات مرة إبريق شاي فريد من نوعه على شكل زهرة اللوتس بما يقرب من 20 مليون دونج. يحتوي إبريق الشاي على شكل زهرة اللوتس القديمة المقلوبة تمامًا من حيث اللون والشكل، كما أن غطاء إبريق الشاي له شكل ساق زهرة اللوتس. ولم يكن الأقارب يعرفون أنها كانت وعاءً فخاريًا، لكنهم ظنوا أنها قطعة عرض، لذلك عندما التقطوها، أسقطوها عن طريق الخطأ وكسروا الغطاء.

وهو أيضًا إبريق شاي مصنوع من قبل الحرفيين بكمية محدودة، ولا يوجد سوى عدد قليل من النسخ في السوق. لا يزال السيد دونج يحتفظ بإبريق الشاي غير الكامل، وقد وجد طريقة لإعادة تدوير الغطاء المكسور. بالنسبة للاعبي الفخار، مثل هذه الحوادث هي جزء لا مفر منه.

كما كان لدى السيد ثونغ أيضًا إبريقين ثمينين للشاي مكسورين. تم إرسال مقبض إبريق الشاي المكسور "باو شوان ماي" إلى المدينة من قبله. هو تشي مينه يعيد التثبيت باستخدام فن كينتسوغي - تقنية إصلاح السيراميك اليابانية التقليدية. إن علامة الشفاء الصفراء الباهتة لا تقلل من جمالها، بل هي مثل "ندبة جميلة" تحكي قصة إبريق الشاي الثمين.

أحيانًا تُمزّقنا الحياة إلى أشلاء. لكن إذا عرفنا كيف نتجدد، ستكون أجمل، كما قال السيد ثونغ. كان إبريق الشاي المكسور المتبقي هو إبريق شاي Lien Tu، لكنه لم يستطع أن يتحمل التخلص منه ووضعه بعناية في كيس من القماش بجوار أباريق الشاي السليمة، لأنه كان أيضًا إبريق شاي يعتز به كثيرًا.

السيد نجوين كووك توان - مالك متجر تام فييت ترا (45/7 فان دينه جيوت، مدينة بليكو)، وهو أحد الأشخاص الذين لديهم سنوات عديدة من الخبرة في بيع أدوات الشاي في المدينة الجبلية، شهد أيضًا العديد من القصص "المكسورة" المؤلمة. كان هناك أحد الزبائن اشترى غلاية بمبلغ 20 مليون دونج، لكنه أخفاها عن زوجته وقال فقط إن سعرها 500 ألف دونج. كسرت زوجته الصنبور أثناء غسله، لم يستطع إلا أن يكبت غضبه ولم يجرؤ على قول الحقيقة. بالنسبة للاعبي إبريق الشاي، في بعض الأحيان لا تكمن القيمة في المال ولكن أيضًا في شكل إبريق الشاي الذي يصعب جدًا العثور عليه مرة أخرى.

وأضاف السيد توان: جميع محبي الشاي يحبون أباريق الشاي. لم تعد هواية أباريق الشاي مقتصرة على الطبقة المتوسطة فحسب، بل انتشرت إلى جيل 9X، وحتى الجيل Z. لم تعد أباريق الشاي مجرد أشياء قديمة، بل أصبحت رمزًا للدقة في الاستمتاع بالشاي والعمق الروحي لشاربي الشاي.

في عصر يمكن فيه استبدال كل شيء بالتكنولوجيا، لا يزال أشخاص مثل السيد ثونغ والسيد دونج... يختارون الاعتزاز بالشقوق، أو غطاء إبريق الشاي المكسور، أو رائحة الشاي التي تدوم مع مرور الوقت. لأنهم يعلمون أنه كلما استخدمت شيئًا لفترة أطول، أصبح أكثر عطرًا.

المصدر: https://baogialai.com.vn/giu-hon-tra-trong-tung-dang-am-post321224.html