فائدة عالية

في عام 2023، من المتوقع أن يظل سعر الخنازير الحية منخفضًا، مع متوسط ​​وطني يبلغ 53800 دونج/كجم. في حين يتراوح سعر 1 كجم من الخنزير الحي ما بين 45000 إلى 52000 دونج/كجم. مع السعر المذكور أعلاه، لا يحصل المزارعون على أي ربح تقريبًا، بل وحتى على خسارة. ابتداءً من عام 2024، يميل سعر الخنازير الحية إلى الارتفاع، وخاصةً من شهر أبريل فصاعدًا، مسجلاً زيادة حادة، وفي بعض الأحيان في أواخر مايو وأوائل يونيو، وصل سعر الخنازير الحية إلى 70 ألف دونج/كجم. وقال العديد من مربي الماشية في المقاطعة إن هذا هو أعلى سعر في السنوات الثلاث الماضية (منذ أكتوبر 2021) في هاي دونغ.

وفقًا للسيد نجوين داك فيم، مدير شركة هونغ هوي لتربية الماشية ومعدات الثروة الحيوانية في بلدية دينه سون (كام جيانج)، تقوم الشركة حاليًا بتربية 4000 خنزير، وفي المتوسط ​​كل شهر تزود الشركة السوق بحوالي 700-1000 خنزير. انخفض السعر العام للأعلاف الحيوانية حاليًا بنحو 600-700 دونج/كجم مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي. إن انخفاض تكاليف المدخلات في حين ترتفع أسعار لحم الخنزير يمثلان فرحة كبيرة لمربي الماشية. لأنهم واجهوا خلال العامين الماضيين صعوبات كثيرة عندما ارتفع سعر الأعلاف الحيوانية، في حين أن سعر الشراء كان منخفضا. قال السيد فيم: "مع سعر يتراوح بين 68,000 و70,000 دونج للكيلوغرام من الخنازير الحية، سيحقق كل خنزير يزن 100 كجم ربحًا يتراوح بين 2.2 و2.5 مليون دونج. تُورّد شركة هونغ هوي المساهمة لمعدات التربية والثروة الحيوانية الخنازير بشكل رئيسي إلى المحافظات الشمالية. حاليًا، يسير الاستهلاك بسلاسة." ويتوقع السيد فييم أنه في ظل التطورات الحالية في السوق، قد يستقر سعر الخنازير الحية عند مستوى مرتفع في الأشهر القليلة المقبلة.

يمتلك السيد Vuong Trong Trieu مزرعتين للخنازير في بلدية Tu Cuong (Thanh Mien) وبلدية Quang Phuc (Tu Ky). في الوقت الحالي، تحتوي مزرعته على 800 خنزير، منها حوالي 300 في مرحلة البيع. وبحسب السيد تريو، فإن سعر الخنازير الحية يتقلب عادة كل 15 إلى 20 يوما. تتراوح الأسعار الحالية بين 67000 و 68000 دونج/كجم. في الفترة المقبلة، قد يتقلب السعر ولكن من المرجح أن يستقر عند أكثر من 65000 دونج للكيلوغرام. وبهذا السعر يحصل المزارعون على أرباح عالية.

أدى ارتفاع أسعار الخنازير إلى ارتفاع أسعار الحيوانات المخصصة للتكاثر. منذ سنوات عديدة، كان السيد فام فان هونغ في بلدية ثانغ لونغ (كينه مون) يمتلك مزرعة لتزويد الخنازير بالحيوانات. في المتوسط، تقوم هذه المزرعة بتزويد حوالي 800 خنزير تربية شهريًا. يبلغ سعر الخنازير الصغيرة حاليًا 1.9-2 مليون دونج/خنزير (الوزن حوالي 7 كجم)، بزيادة قدرها 400 ألف إلى 500 ألف دونج/خنزير مقارنة ببداية العام. ارتفعت أسعار لحم الخنزير في الأسواق التقليدية بالمحافظة بشكل ملحوظ نتيجة ارتفاع أسعار الخنازير الحية. على وجه التحديد، يبلغ سعر لحم الخنزير 110,000 دونج/كجم، ولحم الكتف 120,000-130,000 دونج/كجم، ولحم بطن الخنزير 140,000-145,000 دونج/كجم، وسعر الأضلاع 130,000-145,000 دونج/كجم... وقد ارتفعت هذه الأسعار بمقدار 15,000-20,000 دونج/كجم مقارنة ببداية عام 2024.

كن حذرا عند إعادة التخزين

وكقاعدة عامة، تنخفض أسعار لحم الخنزير عادة في الصيف عندما ينخفض ​​الطلب الاستهلاكي بسبب الطقس البارد، وتغلق العديد من مطابخ المدارس خلال العطلة الصيفية. ومع ذلك، شهد سوق لحم الخنزير هذا العام تطورات غير منتظمة. وتأتي الزيادة في أعداد الخنازير الحية نتيجة عدم قدرة العرض على تلبية الطلب. بعد فترة من انتشار حمى الخنازير الأفريقية في المناطق التي تضم الكثير من الخنازير، تم إعدام عدد كبير من الخنازير، وترك العديد من الأسر وأصحاب المزارع حظائر خنازيرهم فارغة، مما تسبب في نقص الإمدادات على مستوى البلاد.

وبحسب إدارة تربية الحيوانات والطب البيطري الإقليمية، بلغ إجمالي قطيع الخنازير في هاي دونغ حتى أوائل يونيو 439422، بزيادة 4.9% عن نفس الفترة من عام 2023، منها قطيع الخنازير اللحمية بلغ 299820، بزيادة 5.2%. بلغ الإنتاج المتوقع من الخنازير الحية المخصصة للذبح في مايو 5955 طنًا، بزيادة قدرها 5.2%. على الرغم من زيادة إجمالي قطعان الخنازير وإنتاج اللحوم في المقاطعة، إلا أنه لا يزال غير كافٍ لتلبية الطلب.

ومع ذلك، لا تزال إدارة تربية الحيوان والطب البيطري الإقليمية توصي بأنه في هذا الوقت، يجب على مربي الماشية أن يكونوا حذرين، ويحسبوا بعناية، بناءً على العرض والطلب في السوق قبل إعادة رعي الماشية أو توسيع نطاق تربية الماشية، وخاصة مربي الماشية على نطاق صغير، لتجنب حالة إعادة الرعي الجماعي. وبما أن السوق يشهد العديد من التطورات المعقدة، فإن استعادة القطعان الضخمة يمكن أن تؤدي إلى اختلال التوازن بين العرض والطلب، ومن ثم سيتعين على المزارعين تحمل الخسائر.

عند إعادة التخزين، يحتاج المزارعون إلى اختيار السلالات التي تحمل شهادات منشأ وحجر صحي واضحة. التطعيم الكامل، والرعاية الجيدة، واتباع الإجراءات الصحيحة، وضمان السلامة البيولوجية في تربية الماشية، والتركيز على الوقاية من الأمراض ومكافحتها. ربط استهلاك المنتجات لتحقيق تربية حيوانية فعالة