بالنسبة للعديد من العائلات اليوم، يعد تناول وجبة طعام مع جميع أفراد العائلة أمرًا صعبًا، كما أن تجمع العائلة بأكملها يعد أكثر صعوبة.

نحن لا نأكل معًا لمدة شهر.

لم تتردد السيدة TKT (42 عامًا، وتعيش في مدينة ثو دوك) في مشاركة أن تناول وجبة كاملة مع جميع أفراد أسرتها يعد "رفاهية" في الوقت الحالي.

قالت السيدة ت. ذلك لأن فترة طويلة مرت منذ أن تناولت عائلتها وجبة عائلية. عندما تنظر إلى الوراء، ترى أن أفراد عائلتها يبدو وكأنهم "يركضون" على الرغم من أن لا أحد منهم مغني أو ممثل!

زوجها هو رئيس قسم في شركة مملوكة للدولة. في بعض الأحيان، يتعين على زوجها أن يذهب في رحلات عمل، لكنه يستقبل الضيوف كل أسبوع ويتواصل اجتماعيًا في الخارج كثيرًا. لديها ابنتان. واحد في الصف التاسع، والآخر في الصف الثاني عشر. تكون فصولهم الدراسية الإضافية مزدحمة، حتى في عطلات نهاية الأسبوع.

كل صباح يذهب الأطفال إلى المدرسة ويتوقفون عند الكافتيريا لتناول الإفطار. في فترة الظهيرة، يتناول الأطفال وجبة الغداء في المدرسة. بعد المدرسة، يتناول الأطفال شيئًا ما بسرعة ثم يستقلون دراجة نارية إلى فصولهم الدراسية الإضافية. وبما أن زوجها وأولادها نادراً ما يتناولون الطعام في المنزل، فإن السيدة ت. تطلب في كثير من الأحيان توصيل العشاء إلى منزلها لتوفير تكاليف الطهي.

في عطلات نهاية الأسبوع، يخرج الزوجان لتناول وجبة الإفطار معًا لأن طفليهما ينامان عادةً حتى الساعة 9-10 صباحًا. وقال الأطفال إنهم درسوا بجد طوال الأسبوع، لذلك أرادوا النوم بشكل مريح في عطلة نهاية الأسبوع.

في الظهيرة، قامت السيدة ت. بطهي الأرز لجميع أفراد الأسرة، ولكن لأن الأطفال تناولوا وجبة الإفطار في وقت متأخر، عندما تناولت هي وزوجها الغداء، لم يكن طفلاها قد تناولا الطعام بعد.

يتناول الأطفال عادة وجبة الغداء في الساعة 2-3 ظهرًا، ثم يستريحون ويستعدون للذهاب إلى الدروس الإضافية. وهكذا، في بعض الأحيان لا تتمكن عائلتها من تناول وجبة عائلية كاملة لمدة شهر كامل.

وبالمثل، قالت السيدة ن.ت.ح (36 عامًا، وتعيش في منطقة بينه ثانه) إنها وزوجها لديهما طفلان صغيران. طفل واحد في الصف السادس، وطفل آخر في الصف الثالث. وفي كل أسبوع، يتلقى كلا الطفلين أمسيتين إضافيتين من دروس اللغة الإنجليزية في المركز. بالإضافة إلى ذلك، يأخذ الطفل الأكبر سناً دروساً علمية إضافية في المركز لمدة ليلتين كل أسبوع، ويتعلم فنون الدفاع عن النفس لمدة ليلتين، ويأخذ الطفل الأصغر سناً دروساً في البيانو لمدة جلستين في منزل المعلم...

وهي وزوجها يتناوبان على اصطحاب أطفالهما إلى المدرسة. زوجها هو المسؤول عن الطفل الأكبر، وهي المسؤولة عن الطفل الأصغر وكلاهما يأكلان في الخارج. في الصباح، تشتري السيدة هـ. في كثير من الأحيان جزءًا من الطعام لطفلها ليأكله في المدرسة. الأطفال يتناولون وجبة الغداء في المدرسة. في عطلة نهاية الأسبوع فقط تقوم عائلتها بطهي الطعام وتناول الوجبات العائلية.

من الصعب على العائلات أن تتناول وجبة كاملة معًا، ولكن من الأصعب ترتيب لقاء العائلة الموسعة، أو تناول وجبة طعام معًا، أو حضور عيد ميلاد أحد أفراد العائلة.

السيدة بي بي أي (46 عامًا، وتعيش في المنطقة الرابعة) قالت إن عائلتها لديها ثلاثة أشقاء. جميعهم متزوجون، ولكل منهم ثلاثة أطفال.

في كل مرة يحتفل فيها طفل بعيد ميلاده، يتعين على العائلة بأكملها البحث عن موعد لتنظيم الحفل حتى يتمكن جميع أفراد العائلة الموسعة من الحضور، وهي أيضًا مهمة صعبة.

في كثير من الأحيان يكون من المستحيل تنظيم حفلة عيد ميلاد للأطفال في اليوم المحدد لأن البالغين مشغولون بالعمل خلال الأسبوع والأطفال لديهم جداول مدرسية. يمكننا تنظيمه في عطلة نهاية الأسبوع، ولكن ليس كل الأعضاء حاضرين في كل مرة.

وقال السيد بي تي دي (48 عامًا، ويعيش في المنطقة السابعة) إنه وإخوته جميعًا يعيشون في مدينة هوشي منه. ويريد الإخوة أيضًا أن تتاح لهم أحيانًا الفرصة للقاء أبنائهم وأحفادهم واللعب معهم، لكن من الصعب جدًا ترتيب ذلك. جميع إخوتي وأخواتي لديهم شركاتهم الخاصة، لذا لديهم الكثير من العمل. أطفالي مشغولون أيضًا بالدراسة، لذلك لا نتمكن من الالتقاء واللعب إلا أثناء تيت.

إعطاء الأولوية للعشاء العائلي

يبدو أن ترتيب الحياة العائلية بحيث تتناول الأسرة بأكملها وجبة عائلية كل يوم ليس بالأمر السهل. وفي الوقت نفسه، تجلب الوجبات العائلية العديد من الفوائد.

قالت عالمة النفس نجوين ثي ماي دونج إن تناول الطعام معًا يساعد الأطفال على تطوير المهارات الحركية واللغوية. قد تكون المحادثة أثناء العشاء أكثر أهمية، حيث يتعلم الأطفال المزيد من الكلمات أثناء العشاء.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن للوجبات العائلية أن تساعد في تعزيز عادات الأكل الصحية والتغذية الأفضل. الأطفال الأكبر سناً والمراهقون الذين يتناولون العشاء بانتظام مع عائلاتهم يأكلون المزيد من الفاكهة والخضروات. وكان هؤلاء الأطفال يميلون أيضًا إلى تناول كميات أقل من الأطعمة المقلية والمشروبات الغازية أسبوعيًا، وكانوا أقل عرضة للإصابة بالسمنة.

قال الدكتور نجو شوان ديب، من قسم علم النفس بجامعة العلوم الاجتماعية والإنسانية، بجامعة فيتنام الوطنية، في مدينة هوشي منه، إن العائلات التي نادراً ما تتناول وجبات الطعام معاً لديها فرص أقل للتواصل وفهم بعضها البعض.

إن تناول الوجبات معًا يشكل رابطًا، و"تقليدًا عائليًا"، ومكانًا لخلق العديد من الذكريات.

وأكد الدكتور ديب أيضًا أن الوجبات العائلية لها معنى فقط بالنسبة للعائلات السعيدة. لأن حينها سوف يشعر كل أفراد العائلة بالسعادة والدفء عندما يتناولون الطعام معًا. على العكس من ذلك، إذا كانت العائلة "عشًا باردًا"، فإن الجو يكون دائمًا متوترًا وغير مريح، ويريد الطفل فقط أن يأخذ وعاء الأرز إلى مكان ما ليأكله أو يأكل بمفرده في مكان آخر...