يقع مرفق تجفيف جوز التنبول الذي تبلغ مساحته أكثر من 1000 متر مربع لعائلة السيدة نجوين ثي ين (50 عامًا، بلدية مينه سون، منطقة نغوك لاك، ثانه هوا) بجوار طريق هوشي منه. منذ بداية شهر أغسطس، كانت أفران التجفيف الخمسة وأفران غلي التنبول التابعة لعائلتها مشتعلة دائمًا، وتعمل بكامل طاقتها.

تتمتع عائلة السيدة ين بخبرة تزيد عن 10 سنوات في تجفيف جوز التنبول. وقالت السيدة ين إن سعر جوز التنبول هذا العام أعلى من كل عام، حيث يتراوح بين 70 ألف و75 ألف دونج للكيلوغرام، وفي بعض الأحيان يصل إلى 80 ألف دونج للكيلوغرام. ليس فقط سعر جوز التنبول الطازج مرتفعًا، بل إن سوق شراء جوز التنبول المجفف مزدهر أيضًا.

قالت السيدة ين: "يبلغ سعر جوز الأريكا الطازج سنويًا ما بين 30,000 و40,000 دونج للكيلوغرام، لكن هذا العام تضاعف السعر، وحققنا مبيعات أفضل، ما سمح لنا بتحقيق دخل مرتفع ومستقر. في بعض الأحيان، عندما يتقدم التجار بطلبات كثيرة، يضطر عمال المصنع إلى زيادة طاقتهم الإنتاجية ليلًا ونهارًا".

وبحسب السيدة ين، فإن وظيفة تجفيف جوز التنبول تدر دخلاً مرتفعاً ولكنها لا تستمر إلا لأكثر من ثلاثة أشهر (من أغسطس إلى نهاية أكتوبر). هذا العام، كان سعر جوز التنبول مرتفعًا منذ بداية الموسم، ويستمر لعدة أيام، لذا فإن منشأتها تعمل بانتظام.

وفي حديثها عن عملية الإنتاج، قالت السيدة ين إن 5 أطنان من جوز التنبول الطازج ستنتج طنًا واحدًا من جوز التنبول المجفف. تشتري عائلتها يوميًا ما يقرب من 10 أطنان من جوز التنبول الطازج. بعد شراء جوز التنبول الطازج، يتم قطف جميع الفروع، ثم وضعها في وعاء لتغلي لمدة 3-4 ساعات تقريبًا لإزالة الماء المر، ثم تجفيفها وتصنيفها.

خلال موسم الذروة، نجفف طنًا أو طنين من جوز الأريكا المجفف يوميًا. يبلغ سعر البيع حاليًا حوالي 400 ألف دونج للكيلوغرام. بعد خصم جميع النفقات، يبلغ دخل عائلتي حوالي 100 مليون دونج شهريًا، كما قالت السيدة ين.

وقال مالك منشأة تجفيف التنبول أيضًا إنه على الرغم من ارتفاع الأرباح، إلا أن أعمال تجفيف التنبول غير مستقرة، بسبب الاعتماد على السوق الصينية.

"يعتمد الأمر برمته على التجار. في بعض السنوات، يشترون بكثرة ويحصلون على سعر جيد، ولكن هناك أيضًا سنوات يخسرون فيها المال بسبب ركود المبيعات وانخفاض الأسعار. هذا العام، يشهد السوق الصيني عمليات شراء منتظمة، ما يجعله أكثر استقرارًا من السنوات السابقة"، قالت السيدة ين.

وبالإضافة إلى تحقيق دخل مرتفع، فإن منشأة إنتاج جوز التنبول المجفف التي تملكها عائلة السيدة ين تخلق أيضًا فرص عمل لـ 15 عاملاً محليًا، برواتب تتراوح بين 4.5 و10 ملايين دونج شهريًا، اعتمادًا على الوظيفة المحددة.

وقال السيد دانج سي ثو، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية مينه سون، منطقة نغوك لاك، إن المنطقة تضم منشأتين لتجفيف جوز التنبول تعملان منذ أكثر من 10 سنوات، بما في ذلك منزل السيدة ين.

وبحسب السيد ثو، فإن سعر جوز التنبول هذا العام مرتفع ويستمر لعدة أيام، وبالتالي فإن أصحاب مرافق تجفيف التنبول يتمتعون بدخل مرتفع، وليس غير مستقر كما كان الحال في السنوات السابقة. بالإضافة إلى ذلك، فإن العديد من الأسر في المنطقة التي تزرع جوز التنبول لديها أيضًا مصدر دخل ثابت.

على الرغم من عدم وجود تخطيط لمناطق الزراعة، إلا أن العديد من الأسر في المنطقة تزرع الأريكا في حدائقها، حيث تمتلك الأسر الكبيرة مئات الأشجار، بينما تمتلك الأسر الصغيرة عشرات الأشجار. بشكل عام، تُعتبر الأريكا شجرة سهلة الزراعة وتدر دخلاً مرتفعًا، ولكن من الصعب جدًا إنشاء مناطق لزراعتها، نظرًا لغياب مصانع المعالجة حاليًا، واعتمادها على التجار، كما قال السيد ثو.