الصادرات تصل إلى أعلى مستوى لها في 34 عامًا

وبحسب وزارة الزراعة والتنمية الريفية، وصلت صادرات فيتنام من الأرز بحلول نهاية نوفمبر 2023 إلى ما يقرب من 7.8 مليون طن، مع حجم مبيعات بلغ 4.41 مليار دولار أمريكي. وهذه أرقام غير مسبوقة لصناعة الأرز منذ عام 1989، ومن المتوقع أن تستمر في الارتفاع بحلول نهاية عام 2023.

لا تزال صناعة الأرز في فيتنام تعاني من العديد من نقاط الضعف.

على مدى السنوات الماضية، حققت فيتنام العديد من الإنجازات العظيمة في إنتاج الأرز، مما ساهم بشكل كبير في ضمان الأمن الغذائي الوطني، وتحافظ حاليًا على مكانتها كواحدة من الدول الرائدة في تصدير الأرز في العالم مع زيادة حجم الصادرات باستمرار.

لقد حققت صناعة إنتاج وتصدير الأرز في فيتنام العديد من "المعجزات" خلال عملية التنمية. في السياق الجديد الحالي، مع التقلبات في السوق العالمية، والتغيرات في أذواق المستهلكين وتغير المناخ الواضح بشكل متزايد، خضعت صناعة الأرز الفيتنامية لتحول قوي في كل من الإنتاج والاستهلاك المحلي والتصدير.

وتركز الصناعة على تحسين جودة الأرز، وخفض تكاليف المدخلات، والتكيف مع تغير المناخ، وخفض انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري، وضمان الأمن الغذائي الوطني وتوسيع أسواق الاستهلاك، والتحرك نحو بناء علامة تجارية مستدامة للأرز في السوق الدولية.

تحديد نقاط ضعف صناعة الأرز في فيتنام

بالإضافة إلى الإنجازات المذكورة أعلاه، لا تزال صناعة الأرز في فيتنام تعاني من العديد من القيود والمشاكل الكبرى، بما في ذلك: الجودة المنخفضة، والكفاءة، والقيمة المضافة، والقدرة التنافسية؛ صادرات الأرز بكميات كبيرة ولكن بقيمة منخفضة؛ إن دخل مزارعي الأرز منخفض وغير متناسب مع دخل العاملين في تجارة الأرز وتصديره؛ يؤثر الإنتاج غير المستدام للأرز سلبًا على البيئة وتغير المناخ.

وأوضح السيد نجوين نهو كونج - مدير إدارة إنتاج المحاصيل (وزارة الزراعة والتنمية الريفية) أن سبب الوضع المذكور أعلاه هو أن حجم إنتاج المزارعين الصغار ومساحة أرض الأرز/المزارع منخفض للغاية في الوقت الحالي، في حين أن أشكال منظمات جمعيات المزارعين لم تتطور على نطاق واسع بعد. لم يلبِّ الإنتاج حقًا طلب السوق.

وفي مرحلتي ما بعد الحصاد والمعالجة، لا يزال هناك نقص في أنظمة تجفيف الأرز، مما يتسبب في الخسائر ويقلل من جودة الأرز المصدر. يتم التحكم في شراء الأرز بشكل أساسي من قبل التجار؛ يقوم التجار بجمع وخلط العديد من أنواع الأرز المختلفة، وبالتالي فإن الجودة ليست مضمونة.

لا تزال عمليات المعالجة العميقة وتنويع أصناف الأرز والمنتجات القائمة على الأرز محدودة؛ ولم يتم التركيز بعد على استخدام المنتجات الثانوية (قشر الأرز، النخالة، القش، الخ) لزيادة القيمة المضافة وكفاءة الإنتاج.

في سلسلة قيمة الأرز، لم تترابط مكونات سلسلة قيمة الأرز بما في ذلك المزارعون والتجار والبائعين ووسطاء الأرز (الذين يجمعون حاليا ما يصل إلى 90٪ من الأرز في دلتا ميكونج) ومصانع طحن الأرز وتلميعه ومؤسسات تصدير الأرز معًا بعد ولم تدعم بعضها البعض بشكل فعال من أجل المنفعة المتبادلة. ولا يزال هناك العديد من الوسطاء، ولم تتشكل بعد الروابط الرأسية في سلسلة قيمة الأرز.

تشتري معظم شركات التصدير الأرز من التجار الذين لا يتعاونون مع المزارعين لبناء حقول كبيرة ومناطق للمواد الخام، مما يؤدي إلى انخفاض جودة الأرز المصدر لأن الشركات تجمعه من العديد من المصادر المختلفة.

من حيث التسويق والترويج التجاري، فإن معظم الأرز الذي تصدره فيتنام لا يحمل علامة تجارية وبالتالي لا يخلق قيمة مضافة. ولم يتم استثمار أنشطة الترويج التجاري بما يتناسب مع وضع الصناعة ومتطلبات ترويج المنتجات وتطوير السوق في سياق المنافسة الشرسة على نحو متزايد بين الدول المصدرة في سوق الأرز العالمية. عدم الاهتمام بسوق الأرز المحلي؛ يحتوي هذا السوق على عدد قليل جدًا من الشركات المستثمرة، والتي يمتلكها في الغالب تجار القطاع الخاص وتجار التجزئة الصغار، كما أن جودة الخدمة منخفضة،...

علاوة على ذلك، تواجه صناعة الأرز أيضًا تحديات أخرى مثل التغيرات في الطلب الاستهلاكي، والضغوط التنافسية من البلدان المصدرة الأخرى، وسياسات الاكتفاء الذاتي لتقليل الواردات من الشركاء التجاريين، وتقلبات أسعار الأرز، وتغير المناخ المعقد.

يعد بناء العلامة التجارية وتطوير السوق من العوامل المهمة في رفع مستوى الأرز الفيتنامي.

وعلق السيد نجوين نهو كونج قائلاً إن الطلب العالمي على استيراد الأرز سيستمر في الارتفاع خلال السنوات العشر المقبلة (بمتوسط ​​زيادة يبلغ 1.5٪ سنويًا)؛ فرص توسيع سوق الأرز عندما تنضم بلادنا إلى اتفاقيات تجارية جديدة؛ إن الاستثمار من قبل الدولة والشركات والأفراد في تزايد؛ تحسين البنية التحتية بشكل متزايد؛ إن تطوير العلوم والتكنولوجيا في الأصناف وتقنيات الزراعة والحفظ والمعالجة تشكل فرصا جيدة لتعزيز تطوير صناعة إنتاج الأرز.

للاستفادة من الفرص المتاحة في السوق، يعد بناء العلامات التجارية للأرز مهمة ملحة في إعادة هيكلة صناعة الأرز. أصدر رئيس الوزراء القرار رقم 706/QD/TTg بتاريخ 21 مايو 2015 بالموافقة على مشروع تطوير العلامة التجارية للأرز الفيتنامي حتى عام 2020، مع رؤية حتى عام 2030. ووفقًا لهذا القرار، سيتم تطوير العلامة التجارية للأرز على المستويات التالية: العلامة التجارية الوطنية، والعلامة التجارية الإقليمية، والعلامة التجارية المحلية، والعلامة التجارية للمؤسسة.

علاوة على ذلك، يعد تطوير السوق عاملاً مهماً. وعليه، بالنسبة للسوق المحلية، يجب تطوير السوق لتلبية الاحتياجات المتنوعة للمستهلكين، مع الاهتمام بشريحة سوق الأرز المتخصص وعالي الجودة للتنافس مع الأرز المستورد لأن حصة السوق لهذا القطاع تتزايد بسبب زيادة دخل الفرد في بلدنا، مع تطوير شريحة سوق الأرز متوسط ​​الجودة لتلبية احتياجات ذوي الدخل المنخفض وشريحة سوق الأرز للمعالجة.

بالنسبة لسوق التصدير، يرتكز توجه السوق على القطاعات الرئيسية التالية: الأرز العطري، والأرز المتخصص؛ أرز أبيض طويل الحبة عالي الجودة؛ أرز متوسط ​​الجودة؛ الأرز الدبق والأرز المسلوق والأرز الياباني.

وبحسب السيد نجوين نهو كونج، فإن الحلول لتطوير أسواق التصدير تتضمن الحاجة إلى تخطيط مناطق زراعة الأرز الرئيسية للتصدير في دلتا نهر ميكونج. وقد استثمرت مناطق التصدير الرئيسية في البنية التحتية الشاملة للحقول، كما يتم دعمها في تطبيق العلوم والتكنولوجيا والميكنة المتزامنة وتكنولوجيا ما بعد الحصاد المتقدمة لتحسين جودة الأرز وخفض تكاليف الإنتاج.

تشجيع ودعم الشركات للاستثمار في تطوير مناطق المواد الخام من خلال الارتباط بالمزارعين في مناطق زراعة الأرز للتصدير لإنتاج الأرز وفقا لمتطلبات العمل وبيعه بأسعار معقولة.

تعزيز أنشطة التسويق لمنتجات الأرز الفيتنامية؛ تشجيع الشركات على تطوير أسواق جديدة للاستفادة من فعالية التزامات التكامل، وتوقيع عقود التصدير المباشرة مع أنظمة التوزيع الأجنبية، والوصول إلى أنظمة البيع بالتجزئة في أسواق استيراد الأرز عالي الجودة، وتطوير أنظمة التوزيع في أسواق الاستيراد.

تعزيز البحث والتحليل والتنبؤ والتوفير الشفاف لمعلومات السوق حتى يتمكن العاملون في صناعة الأرز من اتخاذ قرارات الإنتاج والأعمال بشكل استباقي. إنشاء نظام معلومات آلي حول وضع استيراد وتصدير الأرز في الأسواق الفيتنامية والعالمية، وربط المنظمات ذات الصلة.