الفوائد الصحية للأرز الأبيض

وبحسب الدكتور نجوين ترونغ هونغ، من المعهد الوطني للتغذية، فإن الوجبات تحتاج إلى الكربوهيدرات (الأرز)، لأن الجهاز العصبي المركزي للإنسان يجب أن يستخدم الجلوكوز للحفاظ على وظيفته.

بالإضافة إلى توفير وظائف الجسم والدماغ، يساعد الأرز أيضًا على التحكم في ضغط الدم. لذلك ينصح مرضى ارتفاع ضغط الدم بعدم تخطي وجبات الطعام.

كما أن الأرز غني بفيتامين د، والنياسين، والكالسيوم، والألياف، والريبوفلافين، والحديد، والثيامين. كل هذه العناصر الغذائية الأساسية للجسم سوف تعمل على تعزيز جهاز المناعة وتساعد على تحقيق التوازن في الأداء العام للجسم.

كما أن الأرز غني بفيتامين د، والنياسين، والكالسيوم، والألياف، والريبوفلافين، والحديد، والثيامين. كل هذه العناصر الغذائية الأساسية للجسم سوف تعمل على تعزيز جهاز المناعة وتساعد على تحقيق التوازن في الأداء العام للجسم.

وأكد الدكتور نجوين ترونغ هونغ أن دور الأرز في النظام الغذائي مهم للغاية. في الوجبة الصحية يجب أن نوفر ما لا يقل عن 50 جرامًا من الكربوهيدرات لتغذية الجسم.

هل يجب أن أتناول الأرز في الوجبتين يومياً؟

نقلت صحيفة فيتنام نت عن الدكتورة مانجاري تشاندرا، استشارية التغذية (مستشفى ماكس، جوروجرام - الهند)، قولها: "تعتبر العديد من الدول الأرز الحبوب الرئيسية لاحتوائه على الكربوهيدرات التي تُزوّد ​​الجسم بالطاقة. لا يُمانع معظم الناس تناول الأرز أكثر من مرة يوميًا طالما كانت الكمية المُستهلكة معتدلة. ولكن يجب أيضًا مراعاة نوع الأرز وكميته والتوازن الغذائي في الوجبة".

بالنسبة للأشخاص المصابين بالسكري، قال الدكتور شيبال بهارتيا (مستشفى مارينجو آسيا جوروجرام، الهند) إنه يمكنهم تناول الأرز ولكن يجب عليهم الانتباه إلى كمية الأرز والطعام الذي يتم تناوله معه. إذا قمت بإضافة الكثير من الخضروات والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية إلى نظامك الغذائي، فإن تناول الأرز مرتين يوميًا يعد أمرًا مناسبًا.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الأرز البني أو الحبوب الكاملة الأخرى لها مؤشر جلايسيمي أقل من الأرز الأبيض.

ما ورد أعلاه هو معلومات للإجابة على السؤال "هل يجب أن أتناول الأرز في الوجبتين كل يوم؟". آمل أن تكون هذه المعلومات مفيدة لك.