دانانغ - أقيم التحدي الطهوي الدولي "Catrion Jet Setters Platte" في منتجع فوراما دانانغ مساء يوم 27 نوفمبر بمشاركة الطهاة من فيتنام وسريلانكا.

الطهاة المشاركون في مسابقة Catrion Chef كجزء من منتدى السفر الجوي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. الصورة: NH

يعد هذا الحدث جزءًا من منتدى السفر الجوي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ الذي تنظمه منظمة السفر الجوي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APOT) 2023.

وبناء على ذلك، تم منح الجائزة الأولى إلى الشيف دوي ثي نغوك ديب، المحاضرة المحترفة في مجال الكيك في أكاديمية CHM الدولية في هانوي (المتخصصة في تدريب الموارد البشرية في مجالات المطبخ والسياحة والفنادق) بأطباق مزينة بشكل لافت للنظر وفقًا لمعايير الطيران.

حصل الشيف فو كوك فييت (يسار) على الجائزة من السيد كيرثي هابوجاسدينيا، مؤسس APOT، في مسابقة الطهاة. الصورة: NH

بالإضافة إلى ذلك، حصل الشيف فو كوك فييت من شركة ميناس - الوحدة التي تدير مركز التجارة وإدارة العقارات والسلسلة الطهوية في فيتنام - على جائزتين بما في ذلك: الجائزة الأولى للمقبلات المسماة "سلطة الجريب فروت أن جيانج مع الحبار البحري" وجائزة "أفضل طاهٍ في المطبخ".

أكد السيد توماس جوجلر، رئيس جمعية الطهاة العالمية ورئيس لجنة التحكيم، أن هذه المسابقة الطهوية مثيرة للاهتمام وملهمة حيث يجتمع العديد من الطهاة لتبادل الخبرات ومشاركةها في مطبخ الطيران الدولي.

يعد هذا الحدث وسيلة لـ APOT 2023 لتسليط الضوء على أهمية تحسين جودة المأكولات المقدمة على متن الخطوط الجوية إلى جانب تجارب أخرى مثل الجلوس والترفيه وما إلى ذلك.

السيد توماس جوجلر، رئيس الجمعية العالمية لجمعيات الطهاة (يسار) والحكام يقومون بتقييم الأطباق. الصورة: NH

وقال الشيف فو كوك فيت إن المسابقة تمثل فرصة للطهاة للتعلم والتبادل وفهم المزيد عن خصائص صناعة الطهي في مجال الطيران. إن تجربة الطهي الراقية على متن طائرة لا تتطلب فقط طعامًا لذيذًا ومقدمًا بشكل جميل، بل تتطلب أيضًا التطبيق العملي المناسب لخصائص الخدمة المحددة لصناعة الطيران.

قال السيد جينتش أندريه بيير، المدير العام للعمليات في مجمع فوراما - أريانا دانانج السياحي، أحد شركاء APOT 2023، إن الأحداث في إطار المنتدى جذبت انتباه الأشخاص العاملين في قطاعات المطبخ والطيران والفنادق. سيساهم هذا الحدث في الترويج للسياحة والمطبخ في دا نانغ وجعلها نقطة مضيئة على خريطة السياحة الطهوية العالمية.

الخميس ها