وبناءً على ذلك، منذ 13 مايو 2023، في مدينة ثو دوك، كانت هناك عدد من حالات التسمم الغذائي الحاد المرتبط بسم البوتولينوم بسبب شراء واستخدام أغذية من أصل غير معروف ووضع العلامات عليها من الباعة الجائلين.

14 مايو، مستشفى الأطفال 2 استقبلت المستشفى 3 حالات لإخوة من نفس العائلة (يعيشون في مدينة ثو دوك، مدينة هوشي منه) تم إدخالهم إلى المستشفى بسبب ضعف متزايد في الأطراف السفلية، وفشل في الجهاز التنفسي يشتبه في أنه تسمم بالبوتولينوم. وقال أفراد الأسرة إن الأطفال الثلاثة تناولوا في وقت سابق لفائف لحم خنزير مجهولة المصدر، وظهرت عليها علامات التلف. وبحلول ظهر نفس اليوم، بدأ الأطفال الثلاثة يشعرون بالدوار والغثيان والقيء وآلام المعدة والإسهال.

ثم في 20 مايو، أفادت معلومات من مستشفى تشو راي أن هذه الوحدة، إلى جانب مستشفى جيا دينه الشعبي ومستشفى الأمراض الاستوائية (HCMC)، استشارت واكتشفت 3 حالات أخرى من حالات التسمم المشتبه بها بالبوتولينوم. جميع المرضى الثلاثة موجودون في مدينة ثو دوك، بما في ذلك شقيقان يبلغان من العمر 18 و26 عامًا، أما الشخص المتبقي فهو رجل يبلغ من العمر 45 عامًا. من خلال التاريخ الطبي، تبين أن الأخوين تناولا في السابق الخبز ولفائف لحم الخنزير، بينما تناول الرجل صلصة السمك القديمة. وأظهرت نتائج الاختبارات التي أجريت في مستشفى جيا دينه الشعبي أن المريضة أصيبت بتسمم البوتولينوم من الطعام.

يقوم فريق التفتيش متعدد التخصصات التابع لإدارة سلامة الأغذية في مدينة ثو دوك حاليًا بالتحقيق في ومعالجة حالات التسمم الغذائي وتلوث سموم البوتولينوم المرتبطة بمصدر نقانق لحم الخنزير والخبز الذي تم شراؤه من الباعة الجائلين في المنطقة. لذلك، يجب على الناس أن يكونوا يقظين عند استخدام هذه الأطعمة. إذا كان هناك أي شك في جودة الطعام، فيجب عليهم التوقف عن استخدامه. إذا كنت تعاني من مشاكل صحية أو تشك في أنك تناولت منتجات غير آمنة من الخبز ولحم الخنزير، فيجب عليك التوجه إلى المستشفى لإجراء الفحص في أقرب وقت ممكن.

يحدث التسمم بالبوتولينوم عادة عند تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه السم. التسمم الوشيقي هو حالة خطيرة للغاية وربما مميتة تسببها بكتيريا Clostridium botulinum. تعيش هذه البكتيريا في البيئات التي تعاني من نقص الأكسجين، مثل التربة والطين والنفايات والأطعمة الفاسدة. تتمتع سم البوتولينوم بالقدرة على مهاجمة الجهاز العصبي والتسبب في أعراض خطيرة.

تشمل الأطعمة الملوثة بشكل شائع الأطعمة المعلبة التي لم يتم تحضيرها بشكل صحيح، والأطعمة المجمدة التي لم يتم تجميدها بشكل صحيح، والأطعمة الفاسدة، وما إلى ذلك. عندما يتناول المستهلكون أطعمة تحتوي على توكسين البوتولينوم، تنمو البكتيريا في الأمعاء الدقيقة وتنتج المزيد من السموم. وينتقل هذا السم بعد ذلك إلى الجهاز العصبي، مسبباً التسمم.

قد تشمل أعراض التسمم بالبوتولينوم ما يلي: التعب، وصعوبة التنفس، وصعوبة الكلام، وصعوبة البلع، وصعوبة التبول، وانخفاض وظيفة العضلات. وقد يحدث أيضًا صداع، وأرق، وعدم وضوح الرؤية، وصعوبة في التركيز. في الحالات الشديدة، يمكن أن يؤدي التسمم بالبوتولينوم إلى شلل العضلات وفقدان القدرة على الحركة، وحتى الموت.

إذا كنت تشك في إصابتك بتسمم البوتولينوم، فتوجه إلى المستشفى على الفور لإجراء الاختبار. سيقوم طبيبك بإجراء الاختبارات والتشخيصات لتحديد سبب الأعراض التي تعاني منها. من المهم عدم علاج نفسك أو انتظار حل الحالة من تلقاء نفسها، لأن التسمم بالبوتولينوم يمكن أن يكون له عواقب خطيرة وتهدد الحياة.